วิศวกรหญิงผู้หลงใหลในการผลิตผักที่สะอาด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากทั้งภายในและภายนอกจังหวัดต่างรู้จักผักและผลไม้สะอาดของสหกรณ์ผักปลอดภัยหวิญฟุก ความสำเร็จดังกล่าวเกิดจากความมุ่งมั่นและความปรารถนาที่จะผลิตสินค้าเกษตรที่สะอาดและปลอดภัย นำโดยวิศวกรสาว เขียว ถิ เว้

ใน ปี พ.ศ. 2550 หลังจากสำเร็จการศึกษาในสาขาวิศวกรรมป้องกันพืช Kieu Thi Hue จากตำบล An Tuong (ปัจจุบันคือตำบล An Nhan - Vinh Tuong) ทำงานเป็นช่างเทคนิคที่กรมป้องกันพืชประจำจังหวัด (ปัจจุบันคือกรม เกษตร และพัฒนาชนบทประจำจังหวัด)

ที่นี่ด้วยบทบาทในการชี้นำเกษตรกรให้ผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย (การผลิตผักอินทรีย์และออร์แกนิค) ด้วยความรักและตั้งใจที่จะสร้างพื้นที่การผลิตผักที่สะอาดซึ่งมีแรงบันดาลใจอยู่เสมอ โดยเฉพาะการสร้างผลผลิตที่มีเสถียรภาพเพื่อช่วยให้เกษตรกรรู้สึกมั่นใจในการผลิต

ในปี พ.ศ. 2557 คุณเว้ได้กู้ยืมเงินทุนเพื่อก่อตั้งสหกรณ์ผักปลอดภัย หวิญฟุก ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ตำบลกิมลอง (ทัมเซือง) โดยมีเธอเป็นผู้อำนวยการ ในช่วงแรกเริ่มของการก่อตั้ง สหกรณ์มีสมาชิกเพียง 7 คน กิจกรรมหลักของสหกรณ์คือการรับซื้อผักสะอาดจากเกษตรกร

วิศวกร Kieu Thi Hue กับแปลงผักปลอดภัย

ในปี 2560 สหกรณ์มีสมาชิก 40 ราย มีพื้นที่ปลูกผักสวนครัวรวมเกือบ 20 ไร่ แบ่งเป็น 3 พื้นที่ปลูกเข้มข้นในตำบลกิมลองและตำบลวันหอย (ตำบลทัมเซือง) และตำบลโฮเซิน (ตำบลทัมเดา)

เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยของสินค้าที่ส่งถึงผู้บริโภค คุณฮิวได้เชื่อมโยงและจัดการห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค ควบคุมคุณภาพของสินค้าตามมาตรฐานทางเทคนิค ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการผลิต และช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจในการใช้ผลิตภัณฑ์ผักที่ปลอดภัย

เพื่อผลิตผักที่สะอาดและยั่งยืนในระยะยาว เธอได้นำเทคนิคการคลุมดินด้วยฟิล์มพลาสติกมาใช้ในการผลิตผักและผลไม้ ซึ่งให้ประสิทธิภาพสูงเพราะรักษาความชื้นได้ดี จำกัดวัชพืช คลายดิน จึงช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนนิสัยการใช้ยาฆ่าแมลงกับพืชผลอย่างไม่เลือกหน้า โดยเฉพาะยาฆ่าแมลงที่ถูกห้ามใช้กับพืชผล

พร้อมกันนี้ ได้นำรูปแบบการผลิตต่างๆ มาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น "สนับสนุนห่วงโซ่การผลิต - การบริโภคผลิตภัณฑ์ใยบวบที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP" "การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการผลิตสาร Trichoderma sp. ที่มีฤทธิ์สูง เพื่อป้องกันโรคในพืชผลและข้าว" "การทดสอบปุ๋ยชีวภาพในใยบวบ"...

สหกรณ์ได้ออกแบบโลโก้ ฉลาก บรรจุภัณฑ์ บาร์โค้ดที่จดทะเบียน และรหัสสินค้าก่อนจำหน่ายสู่ตลาด ด้วยความมุ่งมั่นและกระบวนการทางเทคนิคที่ถูกต้อง สหกรณ์จึงได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP สำหรับผักและผลไม้ เช่น ชะอม บวบ และน้ำเต้า และได้รับใบรับรองสถานประกอบการที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารในการผลิตและแปรรูปผักและผลไม้ ในแต่ละปี สหกรณ์สามารถจัดหาผักและผลไม้ที่ปลอดภัยให้แก่ตลาดได้ 400-500 ตัน สร้างรายได้ 2-2.5 พันล้านดอง

ตั้งแต่ปี 2020 สหกรณ์ผักปลอดภัย Vinh Phuc ได้เชื่อมโยงและกลายเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ของธุรกิจต่างๆ มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัดที่จำหน่ายอาหารให้กับโรงครัวของโรงเรียนและโรงครัวอุตสาหกรรม

ผลผลิตทั้งหมดของครัวเรือนที่เข้าร่วมการผลิตให้กับสหกรณ์จะถูกซื้อในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 1,000-2,000 ดอง/กก. รายได้เฉลี่ยของสมาชิกอยู่ที่ 5-6 ล้านดอง/คน/เดือน ซึ่งช่วยให้เกษตรกรมั่นใจและตื่นเต้นกับการผลิต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้เปิดตัวพันธุ์ใหม่ๆ มากมาย เช่น มะนาวสควอช กะหล่ำปลีสีม่วง และผักบุ้งน้ำ และยังได้พัฒนาถั่วงอกชะอมและยอดชะอมแปรรูปล่วงหน้า เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่สูงขึ้นและหลากหลายมากขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณเว้และครอบครัวได้ขยายรูปแบบ การท่องเที่ยว ควบคู่ไปกับประสบการณ์การพักแบบโฮมสเตย์ในตำบลจุงมี (บิ่ญเซวียน) ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยเฉพาะนักศึกษา ให้มาสัมผัสประสบการณ์การปลูกพืช การเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ การตกปลา และการเตรียมอาหารในพื้นที่ เป็นต้น

ด้วยความสำเร็จในการผลิตและการบริโภคผักที่สะอาด สหกรณ์ผักที่สะอาดหวิญฟุกจึงได้รับเกียรติบัตรจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในฐานะ "หน่วยงานที่มีผลงานโดดเด่นในการปฏิบัติตามมติของรัฐสภาและมติของนายกรัฐมนตรีในการพัฒนาสหกรณ์และสหภาพการเกษตรจำนวน 15,000 แห่งที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิผลในปี 2561-2562"

ในปี 2563 ผู้อำนวยการสหกรณ์ Kieu Thi Hue ได้รับเกียรติบัตรจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สำหรับ "ผลงานดีเด่นในการเคลื่อนไหวเลียนแบบเพื่อสร้างสรรค์และพัฒนาสหกรณ์การเกษตรตามกฎหมายสหกรณ์ พ.ศ. 2555"

บทความและรูปภาพ: Xuan Hung

ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/126866/Nu-ky-su-dam-me-san-xuat-rau-sach