เกษตรอุตสาหกรรมทางทะเลสู่เศรษฐกิจสีเขียว - ตอนที่ 2: เสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่า

ความสำเร็จของรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในอำเภอคั๊ญฮหว่า แสดงให้เห็นว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสในการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง และก้าวขึ้นเป็นภาคเศรษฐกิจสำคัญ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อุตสาหกรรมนี้ก้าวสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีการเชื่อมโยง การลงทุน และการเติมเต็มห่วงโซ่คุณค่าจากพื้นที่เพาะปลูกสู่ตลาดผู้บริโภคให้มากขึ้น

แบบจำลองการเลี้ยงปลาเก๋าใน Cam Ranh, Khanh Hoa ภาพ: แดงต้วน/VNA

ศักยภาพและความท้าทาย

นายเจิ่น ดิ่ง ลวน ผู้อำนวยการกรมประมงและควบคุมการประมง ประเมินว่าศักยภาพการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลของเวียดนามมีสูงมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับที่คาดการณ์ไว้ อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลยังคงพัฒนาอย่างเชื่องช้า ไม่สอดคล้องกับข้อได้เปรียบที่ได้รับ สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากกระบวนการเปลี่ยนแปลงระบบการจัดการในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งส่งผลกระทบต่อความก้าวหน้าในการดำเนินกิจกรรมด้านนี้

ภายใต้ยุทธศาสตร์การพัฒนาอุตสาหกรรมประมงฉบับใหม่ เวียดนามกำลังเปลี่ยนจากการแสวงหาผลประโยชน์ไปสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำ ซึ่งเป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ สอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาสีเขียว การลดการปล่อยมลพิษ และ เศรษฐกิจ หมุนเวียน สำหรับภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล นี่ไม่เพียงแต่เป็นทิศทางที่ยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นภาคเศรษฐกิจที่มีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นอีกด้วย ทะเลไม่เพียงแต่เป็นแหล่งเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพมูลค่าสูง ซึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มได้มากมาย

ปัจจุบันเวียดนามยังคงส่งออกวัตถุดิบเป็นหลัก ในขณะที่ประเทศพัฒนาแล้ว เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา หรือประเทศในภูมิภาคได้นำทรัพยากรนี้มาใช้แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงอย่างเต็มที่

จากสถิติของ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันเวียดนามมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาทะเลชายฝั่งมากกว่า 6,500 แห่ง ซึ่งประกอบด้วยกระชังและแพรวมกว่า 244,400 แพ ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาใกล้ชายฝั่งกว่า 910 แห่ง ซึ่งประกอบด้วยกระชังและแพเกือบ 4,300 แพ และฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาทะเลนอกชายฝั่งเพียง 27 แห่ง แสดงให้เห็นว่าฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาทะเลส่วนใหญ่ในเวียดนามยังคงกระจัดกระจาย เสี่ยงต่อการเกิดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมและภัยพิบัติทางธรรมชาติ

พายุที่เกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ก็ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่ออุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเช่นกัน คุณ Pham Thi Thu Hien หัวหน้าสมาคมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Van Don จังหวัด Quang Ninh กล่าวว่า หลังจากพายุลูกที่ 3 (พายุ Yagi) ในปี 2024 กิจกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในท้องถิ่นแทบจะ "สูญสิ้น" และต้องเริ่มต้นใหม่ แม้ว่าผู้คนจะเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมาหลายทศวรรษแล้ว แต่พวกเขายังคงขาดความรู้ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และห่วงโซ่คุณค่าในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โครงสร้างพื้นฐานที่อ่อนแอ การเชื่อมโยงห่วงโซ่ที่ยังไม่พัฒนา และการผลิตที่กระจัดกระจาย ทำให้ผลผลิตไม่มั่นคงเพียงพอที่จะลงนามในสัญญาการค้าระยะยาว หลังพายุสงบ ผู้คนต่างรีบเร่งเพาะเลี้ยงหอยนางรมอีกครั้ง ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน และราคาลดลงอย่างรวดเร็ว

การเชื่อมโยงโซ่ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

เพื่อแก้ไขข้อจำกัดข้างต้น การสร้างห่วงโซ่คุณค่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลแบบซิงโครนัสจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง คุณ Pham Thi Thu Hien กล่าวว่าสมาคมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล Van Don กำลังพยายามเสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่า โดยเชื่อมโยงจากครัวเรือนเกษตรกร สหกรณ์ ผู้ประกอบการแปรรูป และตลาดต่างๆ สมาคมกำลังสร้างแบบจำลองตลาดอาหารทะเล Van Don ในกรุงฮานอย ด้วยเงินทุนสนับสนุนจากสหกรณ์สมาชิก ที่นี่ ระบบถังกรองหมุนเวียนช่วยรักษาสุขภาพปลาให้แข็งแรงได้นาน 3 สัปดาห์ ผสานกับพื้นที่แปรรูปที่ได้มาตรฐาน HACCP บรรจุภัณฑ์ การสกัดก๊าซเฉื่อย และการสร้างแบรนด์ของสหกรณ์แต่ละแห่ง เพื่อให้บริการแก่ผู้ค้าอาหารทะเลสดในเมืองหลวง

สมาคมยังได้เสนอต่อคณะกรรมการประชาชนจังหวัดกวางนิญเพื่อนำการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้ในด้านการทำฟาร์มทางทะเล รวมถึงการติดตั้ง GPS เพื่อระบุตำแหน่งฟาร์มเพื่อจัดการพื้นที่ทำฟาร์ม การบูรณาการข้อมูลในระบบคลาวด์คอมพิวติ้ง การนำ AI มาใช้เพื่อสนับสนุนการวินิจฉัยโรค การติดตามผลผลิต และการสร้างแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซสำหรับผลิตภัณฑ์การทำฟาร์มทางทะเล

ที่จังหวัดคั๊ญฮหว่า นายกรัฐมนตรีได้อนุมัติโครงการนำร่องเพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ภายใต้มติเลขที่ 231/QD-TTg โครงการนี้ระบุถึงสถานที่ตั้ง หัวข้อ และเทคโนโลยีที่นำมาใช้เพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ตั้งแต่ชายฝั่งถึง 3 ไมล์ทะเล และ 3 ถึง 6 ไมล์ทะเล ซึ่งสร้างประโยชน์ให้กับจังหวัดในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงอย่างสอดคล้องและยั่งยืน

นายเหงียน ดุย กวาง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดคานห์ฮวา กล่าวว่า ภาคอุตสาหกรรมนี้สนับสนุนและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้องค์กรและบุคคลทั่วไปมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงในกระชัง คอยแนะนำขั้นตอนการออกใบอนุญาต และกำหนดพื้นที่เพาะเลี้ยงในทะเลให้เป็นไปตามกฎหมาย ปัจจุบัน จังหวัดคานห์ฮวาได้ออกใบอนุญาตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลแล้ว 39 ฉบับ ให้แก่ 37 ครัวเรือน และ 2 บริษัท โดยมี 6 ฉบับอยู่ในขั้นตอนการขอใบอนุญาต นอกจากนี้ จังหวัดยังให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการที่ดำเนินการขอใบอนุญาตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเสร็จสิ้นแล้ว ให้ดำเนินการตามขั้นตอนการกำหนดพื้นที่เพาะเลี้ยงในทะเลต่อไป

นายเจิ่น ดิงห์ ลวน เน้นย้ำว่า การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลไปในทิศทางที่ถูกต้อง จำเป็นต้องมีการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐ วิสาหกิจ และสมาคมวิชาชีพ รูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่ ซึ่งวิสาหกิจต่างๆ มีส่วนร่วม ลงทุน และแบ่งปันทรัพยากร จะสร้างวิสาหกิจที่แข็งแกร่งและมีศักยภาพในการจัดการการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อนายกรัฐมนตรีได้ออกคำสั่งเลขที่ 208/QD-TTg อนุมัติโครงการปรับเปลี่ยนอาชีพประมงทะเลบางประเภทที่ส่งผลกระทบต่อทรัพยากรและระบบนิเวศ ส่งผลให้หลายพื้นที่เริ่มพัฒนาโครงการปรับเปลี่ยนอาชีพประมงทะเลจากการทำประมงทะเลที่ไม่ยั่งยืนไปสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและกิจกรรมทางเศรษฐกิจอื่นๆ นับเป็นโอกาสอันดีในการพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทะเล เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนชายฝั่ง

นายเหงียน ซุย กวาง เสนอให้รัฐบาลออกพระราชกฤษฎีกาแก้ไขเพิ่มเติมและเพิ่มเติมพระราชกฤษฎีกา 67/2014/ND-CP ในเร็วๆ นี้ เกี่ยวกับนโยบายต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ รัฐบาลควรให้ความสำคัญและสนับสนุนทรัพยากรทางการเงินเพื่อลงทุนในการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานสำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลแบบประสานกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งจำเป็น เช่น ระบบทุ่น สัญญาณไฟพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ระบบผูกเรือแบบกรง และศูนย์บริการโลจิสติกส์การประมง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องสร้างกลไกเพื่อเชื่อมโยงกิจกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลกับภาคเศรษฐกิจอื่นๆ (การท่องเที่ยว น้ำมันและก๊าซ ฯลฯ) จากรัฐบาลกลางเพื่อการพัฒนาร่วมกัน

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกำลังพัฒนาชุดมาตรฐานแห่งชาติสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล ซึ่งคาดว่าจะแล้วเสร็จในปี พ.ศ. 2569 ชุดมาตรฐานนี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับการลงทุน การประกันภัย การบริหารความเสี่ยง และการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล นายเจิ่น ดิ่ง ลวน กล่าวเสริมว่า อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลของเวียดนามจะกลายเป็นภาคเศรษฐกิจสำคัญในไม่ช้า มุ่งสู่การพัฒนาอุตสาหกรรม ความทันสมัย ​​และความยั่งยืน

บทความสุดท้าย: การปรับปรุงสถาบัน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te-bien-dao/nuoi-bien-cong-nghiep-vuon-tam-kinh-te-xanh-bai-2-nang-cao-chuoi-gia-tri-20251112134533695.htm