การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพื่อประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

โดยอาศัยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ทำให้ครัวเรือนบางครัวเรือนในจังหวัดสามารถเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนซึ่งเป็นปลาที่นำเข้าจากต่างประเทศที่ชอบอากาศหนาวและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงได้สำเร็จ จึงเปิดทิศทางใหม่ของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งจำเป็นต้องมีการวิจัยและขยายพันธุ์ในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในจังหวัด

ปลาสเตอร์เจียนเป็นชื่อสามัญของสกุลปลาชนิดหนึ่งที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aci penser โดยมีรายงานทางวิทยาศาสตร์ระบุว่ามีปลาสเตอร์เจียนอยู่ 21 ชนิด ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ สูง อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เย็นสบาย แหล่งน้ำธรรมชาติที่สะอาด และมีระดับออกซิเจนละลายสูง

ในเวียดนาม ปลาสเตอร์เจียนถูกนำเข้ามาเพื่อเพาะพันธุ์และเพาะเลี้ยงทดลองในซาปา ( ลาวไก ) ตั้งแต่ปี 2543 จากนั้นจึงขยายพันธุ์ไปยังพื้นที่อื่นๆ มากมายทั่วประเทศ

ปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ หลังจากเลี้ยงในฟาร์มแห่งหนึ่งในตำบลเดาจู อำเภอทามเดามานานกว่า 1 ปี

ปัจจุบันในประเทศเวียดนามมีปลาสเตอร์เจียน 4 สายพันธุ์ที่ได้รับการเพาะเลี้ยงในกว่า 20 จังหวัดบนเทือกเขาทางตอนเหนือและที่ราบสูงตอนกลาง ได้แก่ ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย ปลาสเตอร์เจียนเบลูกา ปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย และปลาสเตอร์เลต

จังหวัด หวิญฟุก ตั้งอยู่ในพื้นที่เปลี่ยนผ่านระหว่างพื้นที่ตอนกลาง ภูเขา และที่ราบ มีแม่น้ำ ลำธาร ทะเลสาบ บ่อน้ำ และทะเลสาบหลายแห่งพร้อมแหล่งน้ำสำรองขนาดใหญ่ เหมาะแก่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

โดยเฉพาะอำเภอทามเดาและอำเภอซ่งโหลวมีลำธารและทะเลสาบขนาดใหญ่จำนวนมาก แหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์และสะอาด สภาพอากาศเย็นสบายตลอดปี เหมาะกับการเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ของปลาน้ำเย็นบางชนิด โดยเฉพาะปลาสเตอร์เจียน

นอกจากนี้ วิญฟุกยังเป็นท้องถิ่นที่มีการพัฒนาอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่ง มีแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงมากมาย ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เข้ามาเยี่ยมชมและพักผ่อนทุกปี และยังเป็นตลาดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีมูลค่าสูง เช่น ปลาสเตอร์เจียน...

โดยอาศัยประโยชน์จากเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเหล่านี้ เมื่อเร็วๆ นี้ ครัวเรือนจำนวนหนึ่งในเขตอำเภอทามเดาและซ่งโหลวได้ลงทุนสร้างและพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งในเบื้องต้นนำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวก

จากสถิติพบว่าปัจจุบันทั้งจังหวัดมีสถานที่ลงทุนเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน 4 แห่ง ได้แก่ 2 แห่งในตำบลเดาจู่ 1 แห่งในตำบลมิญกวาง อำเภอตามเดา และ 1 แห่งในตำบลด่งเกว อำเภอซ่งโหลว

วัตถุทางการเกษตรหลักคือปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียและปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย ลูกปลานำเข้าจากซาปา (ลาวไก) และลามดงเพื่อการเพาะเลี้ยง ผลผลิตปลาเชิงพาณิชย์ต่อปีอยู่ที่ประมาณ 30 ตัน

จากกระบวนการเพาะพันธุ์ ทางฟาร์มบอกว่าปลาสเตอร์เจียนเหมาะกับสภาพธรรมชาติของจังหวัด ปลาเจริญเติบโตได้ดี อัตราการรอดสูง โดยเฉลี่ย 75-80% หลังจากเพาะเลี้ยง 1-2 ปี ก็สามารถจับได้ ปลาจะมีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัมต่อตัว ขายได้ราคาดี มีกำไรดี (ราคาขาย 200,000-250,000 ดองต่อกิโลกรัม กำไรคิดเป็น 30-50% ของราคาขาย)

วิศวกร หวู ดุย เกื่อง จากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ศักยภาพในการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในจังหวัดนี้มีมหาศาล อย่างไรก็ตาม เพื่อให้รูปแบบการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและเกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องให้ความสนใจ ศึกษาค้นคว้า และนำแนวทางแก้ไขปัญหาต่างๆ มาใช้อย่างสอดประสานกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มุ่งเน้นการพัฒนาแผนงานและโครงการเฉพาะสำหรับการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ทบทวนและรวมพื้นที่ที่มีศักยภาพและข้อได้เปรียบสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนไว้ในผังการใช้ประโยชน์ที่ดินในท้องถิ่น นอกจากการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนรอบลำธารแล้ว ยังสามารถเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ เช่น อ่างเก็บน้ำหวิงถั่น อ่างเก็บน้ำซาเฮือง เป็นต้น

พัฒนากลไกและนโยบายสนับสนุนการพัฒนาการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนให้สามารถใช้ศักยภาพและส่งเสริมจุดแข็งของแต่ละท้องถิ่นและภูมิภาค เช่น การลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐาน การจัดซื้ออุปกรณ์ การสนับสนุนค่าอาหารและเมล็ดพันธุ์สำหรับผู้เลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เป็นต้น มีกลไกและนโยบายที่เหมาะสมในการระดมผู้ประกอบการขนาดใหญ่เข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตและการค้าปลาสเตอร์เจียน

ส่งเสริมให้สถานประกอบการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชื่อมโยงกัน จัดตั้งสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์... เพื่อแบ่งปันและช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ก่อตั้งห่วงโซ่คุณค่าจากการผลิตสู่การแปรรูปและการบริโภค

เสริมสร้างการส่งเสริมการตลาด แนะนำผลิตภัณฑ์ปลาสเตอร์เจียนวินฟุกผ่านรูปแบบต่างๆ เช่น นิทรรศการ งานแสดงสินค้า การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ เพื่อสร้างเสถียรภาพด้านผลผลิตของผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ สร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในท้องตลาด

พร้อมทั้งส่งเสริมความร่วมมือด้านการวิจัย ถ่ายทอด และประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน วิจัยและคัดเลือกสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนให้เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและสภาพอุทกวิทยาของจังหวัด

การนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาประยุกต์ใช้ในการผลิต เช่น การใช้กระบวนการทำฟาร์มในโรงเรือน การทำฟาร์มแบบหมุนเวียน การติดตั้งระบบกรองน้ำ เครื่องเติมอากาศ ระบบควบคุมอุณหภูมิ... เพื่อปรับปรุงผลผลิต ผลผลิต คุณภาพ และลดต้นทุนการผลิต การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เช่น คาเวียร์ ปลาสเตอร์เจียนรมควัน...

บทความและภาพถ่าย: เหงียน คานห์

ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127802/Raising-Ca-Tam-for-Effective-Economics