ปลาสเตอร์เจียน เป็นชื่อสามัญของสกุลปลาชนิดหนึ่งซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Aci penser โดยมีทั้งหมด 21 ชนิดตามที่บันทึกไว้ในรายงานทางวิทยาศาสตร์ ปลาเหล่านี้เป็นปลาขนาดใหญ่ในน้ำจืดที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ สูง โดยชอบอาศัยอยู่ในน้ำที่เย็นและสะอาดซึ่งมีออกซิเจนละลายอยู่ในระดับสูง
ในประเทศเวียดนาม ปลาสเตอร์เจียนถูกนำเข้ามาเพื่อเพาะพันธุ์และเพาะเลี้ยงทดลองในซาปา ( ลาวไก ) ตั้งแต่ปี 2543 จากนั้นจึงได้ขยายพันธุ์ไปยังพื้นที่อื่นๆ มากมายทั่วประเทศ
ปัจจุบันในประเทศเวียดนามมีปลาสเตอร์เจียน 4 สายพันธุ์ที่ได้รับการเพาะเลี้ยงในกว่า 20 จังหวัดในเขตภูเขาทางตอนเหนือและที่ราบสูงตอนกลาง ได้แก่ ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย ปลาสเตอร์เจียนเบลูกา ปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย และปลาสเตอร์เจียนสเตอร์เลต
จังหวัด วิญฟุก ตั้งอยู่ในพื้นที่เปลี่ยนผ่านระหว่างพื้นที่ภาคกลาง ภูเขา และที่ราบ มีแม่น้ำ ลำธาร ทะเลสาบ บ่อน้ำ และทะเลสาบหลายแห่งพร้อมแหล่งน้ำสำรองขนาดใหญ่ เอื้อต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ซึ่งในเขตอำเภอทามเดาและอำเภอซ่งโหลวมีลำธารและทะเลสาบขนาดใหญ่หลายแห่ง แหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์และสะอาด สภาพอากาศเย็นสบายตลอดปี เหมาะกับการเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ของปลาน้ำเย็นบางชนิดโดยเฉพาะปลาสเตอร์เจียน
นอกจากนี้ วิญฟุกยังเป็นท้องถิ่นที่มีการพัฒนาอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่ง มีแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงมากมาย ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เข้ามาเยี่ยมชมและพักผ่อนทุกปี และยังเป็นตลาดที่ดีมากสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมูลค่าสูง เช่น ปลาสเตอร์เจียน...
โดยอาศัยข้อได้เปรียบจากเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเหล่านี้ เมื่อเร็วๆ นี้ ครัวเรือนจำนวนหนึ่งในเขตอำเภอทามเดาและซ่งโหลวได้ลงทุนสร้างและพัฒนาโมเดลการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งในระยะแรกนำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวก
ตามสถิติ ขณะนี้ทั้งจังหวัดมีโรงงานที่ลงทุนเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนอยู่ 4 แห่ง ได้แก่ โรงงาน 2 แห่งในตำบลเดาทรู โรงงาน 1 แห่งในตำบลมินห์กวาง อำเภอทามเดา และโรงงาน 1 แห่งในตำบลด่งเกว อำเภอซ่งโหลว
วัตถุทางการเกษตรหลักคือปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียและปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย มีการนำเข้าปลาทอดจากซาปา (ลาวไก) และลัมดงเพื่อการทำฟาร์ม โดยผลผลิตปลาเชิงพาณิชย์ต่อปีอยู่ที่ประมาณ 30 ตัน
โดยผ่านกระบวนการเพาะเลี้ยงทางโรงงานได้กล่าวว่าปลาสเตอร์เจียนมีความเหมาะสมกับสภาพธรรมชาติของจังหวัด ปลามีการเจริญเติบโตที่ดี มีอัตราการรอดสูง เฉลี่ย 75-80 เปอร์เซ็นต์ หลังจากเลี้ยงไว้ 1-2 ปี ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ ปลาจะมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม/ตัว ขายได้ราคาดี กำไรดี (ราคาขาย 200,000 -250,000 บาท/กก. กำไรคิดเป็น 30-50% ของราคาขาย)
ตามที่วิศวกร Vu Duy Cuong จากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าว ศักยภาพในการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในจังหวัดนี้มีมหาศาล อย่างไรก็ตาม เพื่อให้รูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องให้ความสนใจ วิจัย และนำวิธีแก้ปัญหาต่างๆ มาใช้อย่างสอดประสานกัน
โดยมุ่งเน้นการจัดสร้างแผนงานและแผนการเฉพาะสำหรับการพัฒนาการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ทบทวนและรวมพื้นที่ที่มีศักยภาพและข้อดีสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในแผนผังการใช้ที่ดินในท้องถิ่น นอกจากการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนรอบลำธารแล้ว ยังสามารถเลี้ยงในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ เช่น วังทันห์ ซาฮวง...
พัฒนากลไกและนโยบายสนับสนุนการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพและส่งเสริมจุดแข็งของแต่ละท้องถิ่นและภูมิภาค เช่น การลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐาน การจัดซื้ออุปกรณ์ การสนับสนุนค่าอาหารและเมล็ดพันธุ์สำหรับผู้เพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เป็นต้น มีกลไกและนโยบายที่เหมาะสมในการระดมผู้ประกอบการขนาดใหญ่เข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตและการค้าปลาสเตอร์เจียน
ส่งเสริมให้สถานประกอบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนมีความร่วมมือกัน จัดตั้งสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์... เพื่อแบ่งปันและช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การสร้างห่วงโซ่คุณค่าจากการผลิตสู่การแปรรูปและการบริโภค
เสริมสร้างการส่งเสริมตลาด แนะนำผลิตภัณฑ์ปลาสเตอร์เจียนวินห์ฟุกผ่านรูปแบบต่างๆ เช่น นิทรรศการ งานแสดงสินค้า โฆษณาชวนเชื่อ การโฆษณา... เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตของผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพ สร้างแบรนด์ สร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันในตลาด
ควบคู่กับส่งเสริมความร่วมมือด้านการวิจัย ถ่ายทอด และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน วิจัยและคัดเลือกสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนให้เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและสภาพอุทกวิทยาของจังหวัด
การนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาประยุกต์ใช้ในการผลิต เช่น การใช้กระบวนการทำฟาร์มแบบเรือนกระจก การทำฟาร์มแบบหมุนเวียน การติดตั้งระบบกรองน้ำ เครื่องเติมอากาศ ระบบควบคุมอุณหภูมิ... เพื่อปรับปรุงผลผลิต ผลผลิต คุณภาพ และลดต้นทุนการผลิต สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เช่น คาเวียร์ ปลาสเตอร์เจียนรมควัน...
บทความและภาพถ่าย: เหงียน คานห์
ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127802/Raising-Ca-Tam-for-Effective-Economics
การแสดงความคิดเห็น (0)