พัฒนาฟาร์มกุ้งมังกรสู่ทิศทางที่ยั่งยืน

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในเวียดนามเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งในด้านปริมาณ ปริมาณกรง และผลผลิต ค่อยๆ พัฒนาไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์เพื่อส่งออก อย่างไรก็ตาม การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรยังคงเผชิญกับความท้าทายและข้อบกพร่องมากมายในด้านการจัดการแหล่งเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ และพื้นที่เพาะปลูก

เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในตำบลซวนถิญ เมืองซ่งเกา จังหวัด ฟู้เอียน กำลังจับกุ้งมังกร

ที่น่าสังเกตคือ ครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งมังกรมักเผชิญกับภัยพิบัติทางธรรมชาติ โรคระบาด สภาพแวดล้อมการทำฟาร์มที่มลพิษ และการบริโภคต้องพึ่งพาการส่งออกที่ไม่เป็นทางการ พื้นที่ชายฝั่งตอนกลางกำลังนำแนวทางต่างๆ มาใช้เพื่อการเลี้ยงกุ้งมังกรอย่างยั่งยืน

ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

ในปี พ.ศ. 2567 ทั่วประเทศจะมีกรงกุ้งมังกรประมาณ 280,500 กรง ผลผลิตมากกว่า 5,870 ตัน และมูลค่าการส่งออกประมาณ 430 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยจังหวัดฟู้เอียนและจังหวัด คั้ญฮหว่า มีสัดส่วนมากกว่า 95% ของจำนวนกรงและผลผลิตทั้งหมดของประเทศ เฉพาะในจังหวัดฟู้เอียนเพียงจังหวัดเดียว ในปี พ.ศ. 2567 จำนวนกรงกุ้งมังกรทั้งหมดทั่วประเทศจะมีเกือบ 177,000 กรง ผลผลิตประมาณ 2,260 ตัน หรือคิดเป็นมูลค่า 1,800 พันล้านดอง ซึ่งถือเป็นจำนวนสูงสุดของประเทศ

เมื่อกลับไปยังหมู่บ้านริมชายฝั่งของซ่งเกา ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น "เมืองหลวงกุ้งมังกร" ทุกคนจะเห็นความมั่งคั่งอย่างรวดเร็วของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งมังกรในแต่ละฤดูกาลเก็บเกี่ยวได้อย่างชัดเจน นายฟาน เจิ่น วัน ฮุย ประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองซ่งเกา กล่าวว่า ปัจจุบันมีครัวเรือนประมาณ 4,000 ครัวเรือน และมีแรงงานประมาณ 10,000 คน มีส่วนร่วมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยส่วนใหญ่เลี้ยงกุ้งมังกรในกระชัง ในปี พ.ศ. 2567 ซ่งเกาจะมีกระชังกุ้งมังกรประมาณ 129,320 กระชัง ผลผลิตมากกว่า 2,190 ตัน และมูลค่าผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอยู่ที่ประมาณ 1.55 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

ตำบลซวนเฟืองเป็นพื้นที่ที่มีจำนวนและผลผลิตการเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรมากที่สุด มีจำนวนครัวเรือน 1,259 ครัวเรือน เลี้ยงกุ้งมังกร 70,766 กรง ในปี พ.ศ. 2567 เพียงปีเดียว มีการขายเนื้อกุ้งมังกรหลากหลายชนิดถึง 28,650 กรง ผลผลิต 1,115 ตัน (ราคาเฉลี่ย 750,000-850,000 ดอง/กก.) สร้างรายได้ 920,000 ล้านดอง

นาย Pham Ngoc Hung ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนเฟือง กล่าวว่า ประสิทธิภาพการเพาะเลี้ยงกุ้งได้เร่งกระบวนการจัดทำเกณฑ์มาตรฐานเพื่อมุ่งพัฒนาตำบลให้เป็นเขตในปี พ.ศ. 2568 ให้สำเร็จเร็วขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับแผนพัฒนาเมืองซ่งเกาให้เป็นเมืองใหญ่ ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2567 ท้องถิ่นได้ดำเนินการตามเกณฑ์มาตรฐาน 13/13 ข้อแล้ว

การจับกุ้งมังกรที่หมู่บ้านชาวประมงฟู่เซือง เมืองซวนถิง เมืองซ่งเกา

เพื่อการพัฒนาฟาร์มกุ้งมังกรอย่างยั่งยืน

กรมประมง ระบุว่า การเลี้ยงกุ้งมังกรในกระชังสร้างรายได้กว่า 3,500 พันล้านดองต่อปี ขณะเดียวกันก็สร้างงานให้กับผู้คนจำนวนมากจากกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การทำฟาร์ม การเก็บเมล็ดพันธุ์ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงกุ้งมังกรยังเผยให้เห็นข้อจำกัดมากมาย ขาดความยั่งยืน และขาดแผนที่สอดคล้องกัน

ปัจจุบัน แม้แต่ในจังหวัดสำคัญที่มีการเพาะเลี้ยงกุ้งมังกร ก็ยังไม่มีการวางแผนพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งมังกรอย่างละเอียด ขณะเดียวกัน ในพื้นที่ที่มีการวางแผนไว้อย่างละเอียด ความหนาแน่นของการทำฟาร์มก็เพิ่มขึ้น ทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะเกิดการผิดแผน หรือการวางแผนอยู่รวมกับพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอื่นๆ... ทำให้เกิดความยากลำบากในการจัดการและแพร่ระบาดของโรคได้ง่าย

นอกจากนี้ เมล็ดพันธุ์กุ้งมังกรยังเป็นปัญหาที่ยากที่สุดในการเพาะเลี้ยงกุ้งมังกร เนื่องจากปัจจุบันเกษตรกรต้องพึ่งพาเมล็ดพันธุ์ที่จับได้ตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ โดยใช้วิธีการต่างๆ มากมาย เช่น การตกปลาด้วยอวน การดักจับ การดำน้ำ ฯลฯ สิ่งเหล่านี้นำไปสู่ปัญหาขนาดเมล็ดพันธุ์ที่ไม่สม่ำเสมอ คุณภาพกุ้งไม่ดี กุ้งไม่ได้รับการดูแลอย่างเพียงพอ ทำให้กุ้งมักจะตายในช่วงเริ่มต้นการเพาะเลี้ยง หรือกุ้งอ่อนแอและเจริญเติบโตช้า ราคาที่สูงและคุณภาพของเมล็ดพันธุ์กุ้งมังกรต่ำ ทำให้เกษตรกรต้องเผชิญกับความเสี่ยงมากมาย

ฟาร์มส่วนใหญ่เป็นฟาร์มขนาดเล็ก อัตราการจดทะเบียนกรงเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังต่ำมาก กรงแบบดั้งเดิมมีสัดส่วนสูง และยังไม่ได้ขยายไปยังพื้นที่ทะเลเปิด เทคโนโลยีการทำฟาร์มล้าสมัย และความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและธุรกิจที่บริโภคผลผลิตยังไม่แข็งแกร่ง...

เพื่อพัฒนาฟาร์มกุ้งมังกรให้มั่นคงและยั่งยืน ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องเน้นการทบทวนและจัดพื้นที่การเพาะเลี้ยงใหม่ การจัดระบบการลงทะเบียนการเพาะเลี้ยงกุ้งในกระชัง การเสริมสร้างการจัดการ และการป้องกันมลภาวะและโรคภัยต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการลงทุนและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ที่ยั่งยืน การทำฟาร์มนอกชายฝั่ง การทำฟาร์มบนบก การเปลี่ยนจากการเลี้ยงสัตว์แบบกรงแบบดั้งเดิมมาเป็นกรง HDPE ที่เหมาะกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ขณะเดียวกันควรมีนโยบายส่งเสริมให้ภาคธุรกิจมีส่วนร่วมในการพัฒนาการลงทุน จัดระเบียบการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า...

เมืองซ่งเกา ซึ่งมีจำนวนกรงกุ้งมังกรมากที่สุดในประเทศ กำลังดำเนินการตามแนวทางการเลี้ยงกุ้งแบบยั่งยืนอย่างจริงจัง

ท้องถิ่นกำลังจัดตั้งพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลขนาด 1,380 เฮกตาร์ โดยลงทุนในเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์การทำฟาร์มแต่ละประเภท พร้อมกันนั้นก็พัฒนากลุ่มชุมชนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 129 กลุ่มให้สมบูรณ์แบบตามกฎระเบียบด้านการปกครองตนเอง การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การสนับสนุนการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับสินค้า การปกป้องสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัย และการรักษาความสงบเรียบร้อย พร้อมทั้งมอบหมายความรับผิดชอบและบทบาทหน้าที่ให้กับหน่วยงานระดับรากหญ้า

นอกจากนี้ เมืองซ่งเกายังได้ดำเนินโครงการรวบรวมและบำบัดขยะจากกรงและแพ ลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานชายฝั่งสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและพัฒนาระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำนอกชายฝั่ง ตลอดจนดัดแปลงกรงและแพให้ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ท้องถิ่นยังเสนอนโยบายเพื่อสนับสนุนผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการกำจัดกรงและแพเพื่อให้แน่ใจว่ามีหลักประกันทางสังคมและงานที่มั่นคงหลังจากการจัดการกรงและแพเสร็จสิ้นแล้ว... นาย Phan Tran Van Huy ประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง Song Cau กล่าวเสริม

นาย Trinh Quang Tu ผู้อำนวยการศูนย์วางแผนและให้คำปรึกษาพัฒนาการประมง (สถาบันเศรษฐศาสตร์และการวางแผนประมง) หน่วยงานได้สร้างโมเดลการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคกุ้งมังกรสองแบบตามห่วงโซ่คุณค่าที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน กล่าวว่า ในจังหวัดฟู้เอียน หน่วยงานได้สร้างเครือข่ายการเชื่อมโยงและการบริโภคกุ้งมังกรสีเขียวในเมืองซ่งเกา

เครือข่ายนี้ได้สร้างการเชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์บริการทั่วไปกุ้งมังกร Song Cau กับบริษัท Linh Phat Seafood Trading and Service จำกัด และบริษัท Thanh Nga จำกัด เพื่อจัดหาสายพันธุ์กุ้งมังกรคุณภาพและกุ้งมังกรที่เลี้ยงเพื่อการส่งออก

ปัจจุบันสหกรณ์บริการทั่วไปสำหรับกุ้งมังกรซ่งเกามีสมาชิก 35 ราย รวมถึงวิสาหกิจ 1 แห่ง มีกุ้งมังกรสดประมาณ 2,300 กระชัง ผลผลิตประมาณ 100 ตันต่อปี สหกรณ์ได้ฝึกอบรมทักษะการจัดการ การผลิตและการวางแผนธุรกิจ การตรวจสอบย้อนกลับสินค้า การเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต และการพัฒนาตลาดให้แก่สหกรณ์

พร้อมกันนี้หน่วยงานยังนำเสนอโซลูชั่นในการป้องกันและรักษาโรคในกุ้งมังกรที่เลี้ยง การถนอมกุ้งมังกรเป็น การสร้างแบรนด์จากต้นแบบ การส่งเสริมการค้าเพื่อพัฒนาตลาดการบริโภคกุ้งมังกร เป็นต้น

หลังจากดำเนินการตามห่วงโซ่อุปทานกุ้งมังกรและการบริโภคกุ้งมังกรในซ่งเกามานานกว่า 1 ปี ยังคงมีอุปสรรคมากมาย ทั้งการวางแผนพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งมังกรอย่างละเอียด การจัดสรรพื้นที่ผิวน้ำ การจัดวางกระชังใหม่ และการออกกฎหมายการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ... ยังไม่ได้รับการรับรอง แหล่งที่มาของกุ้งมังกรยังไม่แน่นอนในเรื่องปริมาณและคุณภาพที่เพียงพอ การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ยังมีน้อย... สิ่งเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขในอนาคตอันใกล้นี้... คุณ Trinh Quang Tu กล่าว

แหล่งที่มา