ผลิตภัณฑ์เค้กอัดแท่งรสสมุนไพร

ครัวเรือนของนายเหงียน วัน ลิช ในตำบลฟงทู (ฟงเดียน) ได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มเกว่ลัม (Que Lam Group) ให้เลี้ยงสุกรอินทรีย์มาเป็นเวลา 5 ปี โดยมีแม่สุกร 8 ตัว และสุกรหลายร้อยตัว ผลผลิตสุกรมีชีวิตต่อปี 12 ตัน ส่งผลให้ครอบครัวมีความมั่นคง ทางเศรษฐกิจ นายลิชยืนยันว่าการเลี้ยงสุกรอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมี ยาปฏิชีวนะ และสารอันตราย แต่ใช้เทคโนโลยีชีวภาพและกากถั่วเหลืองที่มีกลิ่นหอมอย่างครบถ้วน เพื่อป้องกันโรคสำหรับปศุสัตว์และรักษาสภาพแวดล้อมในโรงเรือน

คุณลิชกล่าวว่า การเลี้ยงหมูอินทรีย์โดยไม่ใช้น้ำอาบหรือเทน้ำในโรงเรือนช่วยประหยัดต้นทุนเมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในอาหารและวัสดุรองพื้นชีวภาพ รวมถึงการรมควันกากหมู ทำให้โรงเรือนไม่มีกลิ่นเหม็น อากาศสะอาด และสิ่งแวดล้อมไม่เป็นมลพิษ กระบวนการทำฟาร์มแทบจะไม่มีโรคภัยไข้เจ็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคร้ายแรงอย่างโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร... เมื่อไม่นานมานี้ ครอบครัวของคุณลิชยังได้เลี้ยงวัวอินทรีย์อีก 10 ตัว โดยใช้หญ้าและฟางเป็นอาหาร ใช้ผลไม้เน่าเสียในสวนเป็นอาหาร และใช้กากหมูที่มีกลิ่นหอมเพื่อป้องกันโรคในวัว

คุณตัน แทท แทงห์ - เกว ลาม กรุ๊ป กล่าวว่า ในการทำฟาร์มปศุสัตว์หรือฟาร์มขนาดใหญ่ระดับอุตสาหกรรม ผู้คนมักฉีดพ่นสารเคมี เช่น เบนโคซิด ฮานิโอดิน แฮนท็อกซ์... เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และแมลง ทำความสะอาดโรงเรือนและในอากาศ สารเคมีเหล่านี้สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ เช่น แมลงวัน ยุง... อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์ เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งดิน น้ำ อากาศ และความเสี่ยงต่อการเกิดมลพิษต่อเนื้อสัตว์ เนื่องจากปศุสัตว์และสัตว์ปีกอาจสัมผัสกับสารเคมีเหล่านี้

ขณะเดียวกัน ในกระบวนการเกษตรอินทรีย์และความปลอดภัยทางชีวภาพ กลุ่มบริษัท Que Lam ได้ร่วมมือกับครัวเรือนต่างๆ เพื่อเชื่อมโยงห่วงโซ่เกษตรอินทรีย์ทั่วประเทศ รวมถึงที่ Thua Thien Hue การทำเกษตรอินทรีย์นั้น “ปราศจากการใช้สารเคมี ยาปฏิชีวนะ สารต้องห้าม หรือของเสียที่ก่อให้เกิดมลพิษ” อย่างสิ้นเชิง การทำเกษตรต้องปกป้องสิ่งแวดล้อม แต่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้คนและปศุสัตว์ผ่านการบำบัดสภาพภูมิอากาศเฉพาะของโรงนา

เพื่อตอบสนองต่อคำขอนี้ ทีมวิจัยของ Que Lam Group ซึ่งนำโดยคุณ Ton That Thanh ได้ประดิษฐ์ "เค้กสมุนไพรอัด" เพื่อรมควันและบำบัดสภาพอากาศภายในโรงนา ซึ่งได้รับการนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จและมีประสิทธิผลในการทำปศุสัตว์และการใช้ชีวิตของมนุษย์

คุณตัน แทต ถั่น เล่าว่า จากประสบการณ์ชาวบ้าน ความรู้พื้นบ้าน และผลงานวิจัยของ นักวิทยาศาสตร์ หลายท่าน พบว่าสมุนไพรมักถูกนำมาใช้ในการดำเนินชีวิต การแพทย์ และการเลี้ยงสัตว์ เช่น การรมควันด้วยสบู่ทุกครั้งที่คนหรือสัตว์คลอดลูก ไล่แมลง เช่น แมลงวัน ยุง แมลงสาบ รักษาอาการท้องอืดในควายและวัว หรือการใช้ใบหญ้าเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค เช่น ไข้หวัดใหญ่... และเพิ่มภูมิต้านทานตามธรรมชาติ การผสมผสานวิธีการรักษาพื้นบ้านเข้ากับการแพทย์แผนปัจจุบัน ทำให้สามารถวิจัยการปลูก สกัด และแปรรูปขนมครกหอมจากพืชสมุนไพรที่มีน้ำมันหอมระเหยสูงได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยจากพืช (สมุนไพร) มีศักยภาพสูงในการทดแทนยาปฏิชีวนะ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรยังช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน เสมือนเป็นวัคซีนที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ลดการบุกรุกของแบคทีเรียก่อโรค กำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ และกำจัดก๊าซพิษ

นายธานห์ กล่าวว่า วิทยาศาสตร์ในปัจจุบันได้สกัดน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร เช่น น้ำมันคาเจพุต น้ำมันตะไคร้ น้ำมันลาเวนเดอร์... และนำมาประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการสังเคราะห์สมุนไพรทุกชนิดที่มีน้ำมันหอมระเหยเป็นส่วนผสมในการบำบัดสภาพอากาศในโรงเรือนปศุสัตว์และสัตว์ปีกหรือโรงเรือนของผู้คน

ด้วยวัตถุประสงค์และความหมายดังกล่าว โดยอาศัยวิทยาศาสตร์และประสบการณ์จริงของชาวบ้าน ความรู้ท้องถิ่น กลุ่มวิจัยของคุณถั่นจึงได้ริเริ่มโครงการที่เหมาะสมในด้านการผลิตและการปรับปรุงพันธุ์พืชแบบออร์แกนิก กลุ่มวิจัยได้ปลูกและแปรรูปสมุนไพรธรรมชาติ เช่น กะจูพุต (ใบห้าเส้น) แฝก ตะไคร้ สบู่ดำ กก ฟ้าทะลายโจร เปลือกส้มและเกรปฟรุต... หลังจากการเก็บเกี่ยว สมุนไพรเหล่านี้จะถูกทำให้แห้งจนมีความชื้นต่ำกว่า 12% จากนั้นนำไปบดและอัดเป็นก้อน (ก้อนสมุนไพรอัด) บรรจุเพื่อป้องกันความชื้น และนำไปใช้รมควันปศุสัตว์

อีกหนึ่งงานวิจัยเชิงนวัตกรรมคือการสร้างเตาเผาเพื่อปล่อยควันจากก้อนสมุนไพรอัดแห้งเมื่อนำไปเผาเพื่อรมควันในโรงนา ทุกครั้งที่เผา ก้อนสมุนไพรอัดแห้งจะปล่อยก๊าซออกมาประมาณ 4 ชั่วโมง ส่งผลให้ควันและกลิ่นน้ำมันระเหยออกมายาวนานขึ้น จากความสำเร็จดังกล่าว ทีมวิจัยจึงยังคงศึกษาการประยุกต์ใช้เตาเผาเพื่อรมควันในมนุษย์ต่อไป

จากการประเมินของครัวเรือนปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้งานง่าย พกพาสะดวก เก็บรักษาง่าย ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ป้องกันและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ และปกป้องสุขภาพของสัตว์และมนุษย์ ควันหอมที่ก่อให้เกิดควันจะช่วยฆ่าและขับไล่แมลงที่เป็นอันตราย เช่น แมลงสาบ แมลงวัน ยุง หนู ฯลฯ ซึ่งเป็นสัตว์ตัวกลางที่นำโรคอันตรายมาสู่ปศุสัตว์ นอกจากนี้ การรมควันยังช่วยสร้างความอบอุ่นให้กับโรงเรือนปศุสัตว์และสัตว์ปีกในฤดูหนาวอีกด้วย

บทความและรูปภาพ: ฮวง เตรียว