อาหารโฮจิมินห์ตั้งแต่ยอดนิยมจนถึงอาหารหรูหราคว้ารางวัลมิชลินสตาร์

HCMC – ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินมีเมนูพิเศษที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย ​​มอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่หลากหลายและเข้มข้น

เมื่อไม่นานมานี้ อุตสาหกรรมอาหารในนครโฮจิมินห์มีร้านอาหารเพิ่มขึ้นอีก 26 ร้านที่ติดอยู่ในคู่มือมิชลิน ชื่อร้านอย่าง Mien Saigon, Bep Nguoi Hoi An, Banh Xeo 46A, Man Moi… อาจเป็นที่คุ้นเคยสำหรับชาวนครโฮจิมินห์รวมถึง นักท่องเที่ยว

ด้วยความผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารริมทาง อาหารกลางคืน อาหารข้างทาง อาหารมังสวิรัติ อาหารมาโครไบโอติก... นอกเหนือจากระบบร้านอาหารชั้นดีแล้ว แผงขายอาหารริมทางยังถือเป็นลักษณะเฉพาะของเมืองโฮจิมินห์อีกด้วย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันมานานไม่เพียงแต่สำหรับคนในนครโฮจิมินห์เท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกเมื่อมาเยือนเมืองนี้ด้วย ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 14B (เขต 4 นครโฮจิมินห์) ไม่มีพื้นที่กว้างขวางเหมือนร้านอาหารอื่นๆ แต่ทำให้หลายๆ คนหยุดทานเพราะรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

เจ้าของร้านเผยว่าแม้ร้านจะเปิดมาได้เพียง 4 ปี แต่โชคดีที่ลูกค้าอุดหนุนกันมากมาย ขายได้วันละกว่า 500 ชาม

นอกจากอาหารริมทางแล้ว อาหารมังสวิรัติยังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นบนแผนที่การทำอาหารของโลก และในเวียดนามด้วย

ร้านอาหารมังสวิรัติ Du Yen (เมือง Thu Duc) เป็นหนึ่งในร้านอาหาร 47 แห่งในนครโฮจิมินห์ที่ได้รับรางวัล Michelin Selected 2024 (คัดเลือกโดยมิชลิน) ร้านอาหารมีสวนสวย เมนูอาหารมังสวิรัติหลากหลาย เหมาะกับรสนิยมของคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

อาหารกวางตุ้งของจีนเข้ามาอยู่ในนครโฮจิมินห์ค่อนข้างเร็วและดึงดูดความสนใจของคนในท้องถิ่นที่เดินทางมาลิ้มลองอาหารนี้ได้อย่างรวดเร็ว

ร้านอาหาร Long Trieu – The Royal Pavilion ในนครโฮจิมินห์มีชื่อเสียงด้านอาหารกวางตุ้ง นอกจากนี้ยังเป็นร้านอาหารแห่งเดียวที่ได้รับการอัปเกรดจาก Michelin Selected เป็นร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลินอีกด้วย

เชฟหว่อง ฟู่ เคง เผยว่า ร้านอาหารแห่งนี้ดึงดูดลูกค้าด้วยเมนูหอยเป๋าฮื้อ 3 หัวจากออสเตรเลียที่ราดซอสหอมกรุ่นที่ทำจากขาหมูเค็มยูนนาน ทำให้มีรสเค็มตามธรรมชาติ

ลาวดอง.vn

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/photo/phong-vi-am-thuc-tphcm-tu-binh-dan-den-sang-trong-chinh-phuc-sao-michelin-1361844.html?gidzl=SNmX53d4IrntPoSRETf9NtTc8nmbZnyAO31s62_RILWoCYDABOfAN3GtBXfmZKCEDM4hHcDyZLrmFyHBNG