สตรีกับการเดินทางพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน

การแสดงในรายการ "บทเพลงแห่งหมู่บ้านริมทะเล" ดึงดูดผู้ชมจำนวนมากให้เข้ามาชมและส่งเสียงเชียร์ ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

ผ่านโครงการนี้ ผู้จัดหวังว่าจะสร้างแรงบันดาลใจด้านความคิดสร้างสรรค์ ส่งเสริมการเป็นผู้ประกอบการ และพัฒนา เศรษฐกิจ ให้กับสตรีในท้องถิ่นจากคุณค่าที่คุ้นเคยและอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรมดั้งเดิม

รสชาติของดินจากครัวชนบท

โครงการเปิดตัวด้วยการแข่งขัน ทำอาหาร “รสชาติแห่งแผ่นดินนาว” โดยนำเมนูที่สื่อถึงเอกลักษณ์ของภูมิภาคทะเลฟูเอียนมา “แนะนำ” กันอย่างมีชีวิตชีวา มืออันชำนาญของเหล่าสตรีในเขตฮัวเฮียปจุงได้นำเอาอาหารหลากสีสันและรสชาติเยี่ยมจากท้องทะเลแห่งบ้านเกิดของเรามาให้ ตั้งแต่ปลาเค็มย่างพริก ปลากะพงทอดกรอบ หมึกเปรี้ยวหวาน ปลาทูราดซอสมะเขือเทศ ไปจนถึงกุ้งทอดและปลาหมึกชุบแป้งทอดสีเหลืองทองร้อนๆ และน้ำปลาที่เป็นเอกลักษณ์...เข้มข้นด้วยรสชาติแบบภาคกลาง ไม่เพียงเท่านั้น อาหารจานเด็ดๆ อย่างต้มซีฟู้ด ยำแมงกะพรุนเปรี้ยวเผ็ด ปลาหมึกนึ่ง หรือเค้กข้าว... ก็ถูกจัดวางอย่างพิถีพิถัน สวยงาม และแสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันในการปรุงอาหารของหญิงสาวที่นี่ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยความทรงจำและจิตวิญญาณของชนบทอีกด้วย

โครงการ ท่องเที่ยว ชุมชนที่เชื่อมโยงคุณค่าแบบดั้งเดิม ยืนยันบทบาทของผู้หญิงในการอนุรักษ์ ส่งเสริม และเสริมสร้างเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างชัดเจน เมื่ออาหารมีรสชาติอันเข้มข้นจากดินแดนนาว เพลงพื้นบ้านของหมู่บ้านริมชายฝั่งก็จะปลุกเร้าด้วยความรักและความภาคภูมิใจ นั่นเป็นเวลาที่จิตวิญญาณแห่งชนบทก็ถูกปลุกให้ตื่นเช่นกัน จากกิจกรรมชุมชนที่มีความหมายเหล่านี้ ทิศทางใหม่ในการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนที่เกี่ยวข้องกับสตรีและประเพณีค่อยๆ ก่อตัวขึ้น โดยเปิดโอกาสมากมายให้กับผู้คนในพื้นที่ชายฝั่งแห่งนี้

รสชาติแห่งดินแดน Nau ไม่ใช่แค่การแข่งขัน แต่ยังเป็นโอกาสให้แกนนำ สมาชิกสหภาพแรงงานสตรี และสมาชิกของโมเดลการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนจากทีม Thanh Danh, Lang Chai, Bien Man, Dong Que และ Xu Nau มีส่วนร่วมในการแนะนำแก่นแท้ของอาหารท้องถิ่นให้ผู้มาเยือนทั้งใกล้และไกลได้รู้จัก อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยความรักทะเลของบ้านเกิดและความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมการทำอาหารของดินแดนนาวอีกด้วย “เราอยากแนะนำให้ทุกคนรู้จักวัตถุดิบจากท้องทะเล เช่น ปลา กุ้ง ปลาหมึก… ผู้หญิงที่นี่สามารถรังสรรค์เมนูที่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงาม เหมาะกับนักท่องเที่ยวอีกด้วย” นางสาวเหงียน ทิ มาย จากย่านฟู้โถ 3 กล่าว

ตามที่รองประธานสหภาพสตรีจังหวัด Tran Thi Binh กล่าว การแข่งขันนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้สตรีในท้องถิ่นมีโอกาสแลกเปลี่ยน เรียนรู้ และพัฒนาทักษะของตนเองเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ในการเริ่มต้นธุรกิจจากห้องครัวของครอบครัวพวกเธอเองอีกด้วย “เราหวังว่าจะมีธุรกิจสตาร์ทอัพที่เกี่ยวข้องกับอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้นผ่านกิจกรรมประเภทนี้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน นอกจากนี้ ยังเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินการอย่างมีประสิทธิผลของโครงการเพื่อสนับสนุนให้สตรีเริ่มต้นธุรกิจในช่วงปี 2017-2025 ของคณะกรรมการกลางสหภาพสตรีเวียดนาม” นางสาวทราน ทิ บิ่ญ กล่าว

สตรีแห่งแขวงฮัวเฮียบจุง กับอาหารรสชาติแบบแดนดินเนา ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

บทเพลงแห่งหมู่บ้านชายฝั่งปลุกจิตวิญญาณแห่งชนบทให้ตื่นขึ้น

หลังจากเพลิดเพลินไปกับอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติเข้มข้นของหมู่บ้านชายฝั่งทะเลบาโลแล้ว ทุกคนก็ได้ดื่มด่ำไปกับพื้นที่ศิลปะพื้นบ้านผ่านโปรแกรมการแสดง Bai Choi "บทเพลงแห่งหมู่บ้านชายฝั่งทะเล" บนเวทีเรียบง่ายใจกลางย่านชายฝั่งทะเล เพลง Bai Choi ที่เป็นเพลงพื้นบ้านและจริงใจแต่ละเพลงจะก้องสะท้อนไปพร้อมกับทำนองเพลงของ Xuan Nu, Co Ban, Ho Quang และ Xang Xe พาผู้ชมย้อนกลับไปสู่ความทรงจำของชนบทที่เต็มไปด้วยความรักที่มีต่อแผ่นดินและผู้คน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักแสดงของจังหวัดบ๊ายชอย นอกเหนือไปจากผู้หญิงจากเขตฮว่าเฮียปจุงแล้ว ยังรวมถึงศิลปินจากเขตและตำบลใกล้เคียงในเมืองด่งฮว่าด้วย พวกเขาไม่เพียงแต่มีส่วนสนับสนุนการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้อันเป็นตัวแทนของมนุษยชาติเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ด้วย “ฉันรู้สึกภาคภูมิใจมากที่ได้มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมวัฒนธรรมของบ้านเกิดของฉัน” มี ดุยเอิน ผู้ร้องเพลงพื้นบ้าน “ฝูเยน มอต คุค แดน คา” กล่าว

นอกจาก Bài Chòi แล้ว การแสดงเต้นรำพื้นบ้านที่มีชีวิตชีวาด้วยดนตรีปฏิวัติ เช่น "The Country is Full of Joy" "Spring in Ho Chi Minh City"... ยังเพิ่มองค์ประกอบใหม่และทันสมัยให้กับโปรแกรมอีกด้วย โดยกระจายพลังงานด้านบวกและปลุกเร้าความรักบ้านเกิดในทุกจังหวะ

นางสาว Pham Thi Tuyet Suong ประธานสหภาพสตรีแห่งแขวง Hoa Hiep Trung กล่าวว่า “เราหวังว่าโครงการนี้จะทำให้คนในท้องถิ่น โดยเฉพาะสมาชิกสตรี ได้เห็นคุณค่าทางวัฒนธรรมของบ้านเกิดของตนเอง และทำให้พวกเขามั่นใจมากขึ้นในการทำการท่องเที่ยวชุมชน วัฒนธรรมไม่เพียงแต่จะต้องได้รับการอนุรักษ์เท่านั้น แต่ยังสามารถเสริมแต่งเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวและสร้างแหล่งรายได้ใหม่ได้อีกด้วย”

ที่มา: https://baophuyen.vn/xa-hoi/202505/phu-nu-va-hanh-trinh-phat-trien-du-lich-cong-dong-10b18d3/