ผลพลอยได้จากการเกษตร: จะใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร?

เพื่อลดขยะจากผลพลอยได้ทางการเกษตร เวียดนามตั้งเป้าที่จะเพิ่มอัตราการรีไซเคิลและการนำกลับมาใช้ใหม่ของผลิตภัณฑ์พลอยได้ทางการเกษตรในภาคการผลิตหลัก เช่น ข้าว กาแฟ และปศุสัตว์ เป็นร้อยละ 70 ภายในปี 2573 ตามการประเมิน การส่งเสริมการรีไซเคิลผลิตภัณฑ์พลอยได้ทางการเกษตรไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อม มุ่งสู่การเกษตรที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ภาพประกอบภาพถ่าย

เพิ่มรายได้ด้วยการรีไซเคิลผลิตภัณฑ์พลอยได้

นายห่า วัน ทัง ประธานสภาธุรกิจ การเกษตร เวียดนาม (VCAC) กล่าวถึงประสิทธิภาพของการรีไซเคิลผลพลอยได้ ทางการเกษตร ว่า ในหลายพื้นที่ ฟางข้าวและเศษวัสดุเหลือใช้จากปศุสัตว์ถูกนำมาใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ผ่านกระบวนการเตรียมด้วยจุลินทรีย์ ซึ่งสนับสนุนการเพาะปลูกข้าวและผักอินทรีย์ แบบจำลองเหล่านี้ช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิต ในขณะเดียวกันก็เพิ่มมูลค่าผลผลิตผ่านการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยทั่วไปแล้ว ในบางจังหวัดของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงตอนเหนือและตะวันตกเฉียงใต้ บางแบบจำลองที่ใช้บริการเครื่องจักรกลเพื่อรวบรวมฟางข้าวเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตเห็ด อาหารสัตว์ และปุ๋ยอินทรีย์ แสดงให้เห็นผลลัพธ์เชิงบวกในพื้นที่ภาคกลาง สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงตอนเหนือ และตะวันตกเฉียงใต้ การนำผลพลอยได้กลับมาใช้ใหม่ช่วยเพิ่มรายได้จากการผลิตข้าวได้ประมาณ 15% เมื่อเทียบกับวิธีการผลิตแบบเส้นตรงแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ ยังมีการนำรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์แบบหมุนเวียนมาใช้ในฟู้เถาะ หุ่งเอียน เตวียนกวาง ลาวกาย ฮานอย ฯลฯ ซึ่งนำผลพลอยได้ เช่น ลำต้นข้าวโพด มันสำปะหลัง ถั่ว และถั่วลิสง มาหมักเป็นอาหารสัตว์ จากนั้นนำมูลสัตว์จากการทำปศุสัตว์มาบำบัดทางชีวภาพเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ในการผลิตพืชผล ส่งผลให้ต้นทุนอาหารสัตว์ลดลง และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับการทำปศุสัตว์แบบดั้งเดิม

ไม่เพียงแต่เกษตรกรเท่านั้น แต่วิสาหกิจเวียดนามบางแห่งยังได้เริ่มสร้างระบบนิเวศหมุนเวียนของตนเองอีกด้วย คุณเหงียน ฮอง ฟอง กรรมการผู้จัดการบริษัท เตียน นง การเกษตรและอุตสาหกรรม จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบันบริษัทได้นำผลพลอยได้จากการเกษตร 15% เข้าสู่กระบวนการผลิตด้วยปุ๋ยอนินทรีย์ และประมาณ 80% ของผลพลอยได้จากการผลิตด้วยปุ๋ยอินทรีย์ บริษัทตั้งเป้าที่จะนำผลพลอยได้จากการผลิต 45% มาใช้ในปุ๋ยอนินทรีย์ และ 95% ในปุ๋ยอินทรีย์ภายในปี พ.ศ. 2573

คอขวดที่ต้องกำจัดออกไป

แม้ว่ามูลค่าทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมจะสูงมาก แต่การรีไซเคิลผลพลอยได้จากการเกษตรยังคงต่ำมาก นายเล ดึ๊ก ถิญ ผู้อำนวยการกรมความร่วมมือทางเศรษฐกิจและพัฒนาชนบท (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ระบุว่า อัตราการรีไซเคิลและการนำกลับมาใช้ใหม่อยู่ในระดับต่ำ โดยต่ำกว่า 35% และส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ก่อให้เกิดการปล่อยมลพิษ นายถิญ ระบุว่า สาเหตุคือปัจจุบันยังขาดระบบกระบวนการ มาตรฐาน และกฎระเบียบระดับชาติ เช่น ฉลาก ฉลากรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรหมุนเวียน และการรับรองที่จำกัด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงและลดประสิทธิภาพการลงทุนของวิสาหกิจและสหกรณ์

นอกจากนี้ ยังขาดนโยบายสินเชื่อสีเขียว การประกันความเสี่ยง และแรงจูงใจในการลงทุนในเทคโนโลยีการประมวลผลผลพลอยได้ ขาดข้อมูล แผนผังการปล่อยก๊าซห่วงโซ่ผลพลอยได้ และขาดแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อรองรับธุรกิจ

เมื่อพูดถึงปัญหาคอขวดที่ทำให้การรีไซเคิลผลพลอยได้ทางการเกษตรเป็นเรื่องยาก คุณห่า วัน ทัง ยังชี้ให้เห็นว่าวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนใหญ่ของอุตสาหกรรม ประสบปัญหามากมายในการเข้าถึงแหล่งเงินทุนสำหรับเทคโนโลยีการรีไซเคิลและการบำบัดขยะ นอกจากนี้ ความเชื่อมโยงในระดับภูมิภาคและห่วงโซ่คุณค่ายังไม่แน่นหนา หลายวิสาหกิจดำเนินการเพียงลำพัง ขาดความร่วมมือกับเกษตรกรและผู้ที่เกี่ยวข้อง

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผลพลอยได้ทางการเกษตรมีคุณค่า การส่งเสริมการรีไซเคิลผลพลอยได้ทางการเกษตรไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม นำไปสู่การเกษตรที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย รองศาสตราจารย์ ดร. เดา เธีย อันห์ อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตร กล่าวว่า เพื่อให้การรีไซเคิลผลพลอยได้เกิดขึ้นจริง ในระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน ผลพลอยได้ทางการเกษตรไม่ควรถูกเรียกว่าผลพลอยได้ทางการเกษตร แต่ควรถูกเรียกว่าทรัพยากรที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น หลีกเลี่ยงของเสียและก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

daidoanket.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/phu-pham-nong-nghiep-lam-sao-khai-thac-hieu-qua-post649415.html