ฟูโถและปัญหาในการรักษาอาชีพเปิดเส้นทางใหม่

หมู่บ้านทอไม้ไผ่และหวายในหมู่บ้านบุ้ย ตำบลนาญเงีย - มือที่ชำนาญรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้ผ่านเส้นหวายและไม้ไผ่แต่ละเส้น

เรื่องเล่าจากหมู่บ้านหัตถกรรม

เช้าวันหนึ่งในหมู่บ้านหมวกทรงกรวยไซง่า (Cam Khe) บนระเบียงบ้านหลังคามุงกระเบื้อง มือแต่ละคู่กำลังเย็บใบไม้และเหลาเส้นไม้ไผ่อย่างคล่องแคล่ว เสียงกรรไกรตัด เสียงเข็มที่ตัดปีกหมวก ผสานกับกลิ่นไม้ไผ่ที่เพิ่งเด็ด ก่อให้เกิดจังหวะที่คุ้นเคยของหมู่บ้านหัตถกรรมอายุเกือบ 80 ปี อาชีพทำหมวกได้เข้ามาสู่ไซง่าในช่วงอพยพ ตามรอยชาวบ้านในหมู่บ้านชวง ( ฮานอย ) และหยั่งรากลงบนผืนดินนี้ หล่อเลี้ยงผู้คนมาหลายชั่วอายุคน ปัจจุบันมีครัวเรือนประมาณ 500 ครัวเรือนที่ยังคงประกอบอาชีพนี้ ผลิตหมวกได้ประมาณ 550,000 ใบต่อปี สร้างรายได้หลายหมื่นล้านดอง ไซง่าได้รับการรับรองให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมในปี พ.ศ. 2547 หมวกทรงกรวยไซง่าได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี พ.ศ. 2564 และได้รับการยกระดับเป็น 4 ดาวในปี พ.ศ. 2567

ณ ประตูสู่ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ หมู่บ้านทำไวน์ไมฮา (ชุมชนไมฮา) ของคนไทย สืบสานประเพณีอันดีงามจากรุ่นสู่รุ่น เคล็ดลับอยู่ที่ยีสต์ใบที่ทำจากสมุนไพรป่าหลายสิบชนิด เช่น ข่าป่า ขิง ฝรั่ง ลูกพลับ เกรปฟรุต... มันสำปะหลังแห้งจะถูกหมักด้วยยีสต์ กลั่นในหม้อไม้ที่เจาะเป็นโพรง ทำให้ได้ไวน์ที่ใส อุ่น เข้มข้น แต่นุ่มนวล จากที่เคยใช้เฉพาะในงานเทศกาล ปัจจุบันไวน์ไมฮาได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP บรรจุขวด ติดฉลาก และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ปัจจุบันมี 33 ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพนี้ โดยโรงงาน "Lau Sieu" ของคุณวี ธี ตัน มีกำลังการผลิตมากกว่า 30,000 ลิตรต่อปี สร้างรายได้ประมาณ 1.5 พันล้านดอง

ตั้งแต่หมวกทรงกรวยไซง่าไปจนถึงยีสต์ไวน์ไมฮา หมู่บ้านหัตถกรรมแต่ละแห่งล้วนมีสีสันเฉพาะตัว แต่ล้วนมีส่วนช่วยสร้างภาพลักษณ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมใน ฝูเถาะ ให้มีชีวิตชีวา ยั่งยืน อนุรักษ์จิตวิญญาณทางวัฒนธรรม และมอบอาชีพให้กับผู้คนนับหมื่น กรมพัฒนาชนบทระบุว่า จังหวัดนี้มีหมู่บ้านหัตถกรรมมากกว่า 110 แห่ง และหมู่บ้านอีกหลายร้อยแห่งที่ยังคงประกอบอาชีพหัตถกรรม ดึงดูดครัวเรือนกว่า 30,000 ครัวเรือน สหกรณ์และวิสาหกิจอีกนับสิบแห่ง สร้างงานให้กับคนงานประมาณ 43,000 คน รายได้ของหมู่บ้านหัตถกรรมขนาดเล็กที่ผลิตตามฤดูกาลมีรายได้ตั้งแต่ 5-7 ล้านดอง/คน/เดือน ไปจนถึงหลายสิบล้านดองในพื้นที่ที่มีตลาดที่มั่นคงและสินค้าส่งออก

อย่างไรก็ตาม จำนวนช่างฝีมือรุ่นใหม่กำลังลดลง “การย้ายแรงงานไปยังเขตอุตสาหกรรม ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้หมวกทรงกรวย ทำให้คนหนุ่มสาวไม่สนใจอาชีพนี้อีกต่อไป” นายเหงียน ฮู ชี ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลกามเค่อ กล่าว หมู่บ้านช่างฝีมือหลายแห่งยังคงประสบปัญหาเงินทุน อุปกรณ์ล้าสมัย การผลิตที่กระจัดกระจาย การพึ่งพาพ่อค้า และการขาดช่องทางการบริโภคที่มั่นคง ราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น โรคระบาด มลภาวะทางสิ่งแวดล้อม ฯลฯ ยิ่งทำให้การรักษาอาชีพนี้ไว้เป็นเรื่องยากยิ่งขึ้น

เปิดทิศทางสู่หมู่บ้านหัตถกรรม

การรักษาอาชีพนี้ไว้เป็นเรื่องยาก การพัฒนาอาชีพนี้ต้องอาศัยกลยุทธ์ระยะยาว สหายเหงียน ถั่น เฮียป รองหัวหน้ากรมพัฒนาชนบท กล่าวว่า "หากเราพึ่งพาแต่พฤติกรรมการบริโภคแบบดั้งเดิม หมู่บ้านหัตถกรรมจะอยู่รอดได้ยาก" หนทางที่จะธำรงไว้ซึ่งจิตวิญญาณของอาชีพและยืนหยัดในตลาดได้ คือการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอย่างกล้าหาญ สร้างมาตรฐานกระบวนการผลิต และขยายตลาดผ่าน การท่องเที่ยว และอีคอมเมิร์ซ

ฟูโถและปัญหาในการรักษาอาชีพเปิดเส้นทางใหม่

หมู่บ้านหมวกทรงกรวยไซงา (Cam Khe) อาชีพนี้สืบทอดมากว่า 80 ปี โดยเข็มและด้ายแต่ละเข็มสร้างสรรค์เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของหมวกทรงกรวยของบ้านเกิด

เป้าหมายของจังหวัดคือ ภายในปี พ.ศ. 2573 กลุ่มอุตสาหกรรมชนบทจะมุ่งมั่นที่จะเติบโต 6-7% ต่อปี รายได้เฉลี่ยของแรงงานจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 2.5 เท่าเมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2563 อัตราแรงงานที่ผ่านการฝึกอบรมจะสูงถึง 80% หรือมากกว่า ซึ่งอย่างน้อย 35% จะมีวุฒิการศึกษาหรือประกาศนียบัตรวิชาชีพ ภายในปี พ.ศ. 2588 อุตสาหกรรมชนบทจะกลายเป็นเสาหลักทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน ชาญฉลาด และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เชื่อมโยงกับพื้นที่ชนบทที่เขียวขจี สะอาด และสวยงาม และการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิม เพื่อบรรลุเป้าหมายเหล่านี้ ได้มีการกำหนด "หัวหอก" ไว้อย่างชัดเจน 3 ประการ ได้แก่ การฝึกอบรมและรักษาคนรุ่นใหม่ นวัตกรรมทางเทคโนโลยี และการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ในหลายพื้นที่ ได้มีการสร้างแบบจำลอง "ชั้นเรียนวิชาชีพที่บ้าน" ขึ้น เพื่อช่วยให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้อย่างเป็นระบบจากช่างฝีมือและสร้างรายได้ในบ้านเกิดของตนเอง

ทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมกลายเป็นแรงผลักดันให้หมู่บ้านหัตถกรรมหันมาใช้เครื่องจักรเก่า เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และพัฒนาคุณภาพสินค้า ปัจจุบันสินค้าไม่เพียงแต่มีจำหน่ายในตลาดชนบทเท่านั้น แต่ยังได้รับตราประทับตรวจสอบย้อนกลับ เข้าร่วมโครงการ OCOP และวางจำหน่ายตามงานแสดงสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ แนวทางที่น่าสนใจคือการผสานรวมหมู่บ้านหัตถกรรมเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ นักท่องเที่ยวสามารถย้อมผ้า ทำเครื่องปั้นดินเผา เย็บหมวก และนำของขวัญแฮนด์เมดกลับบ้าน ซึ่งเป็นของขวัญที่ "มีเอกลักษณ์" และบอกเล่าเรื่องราวของตนเอง ในพื้นที่ที่ประสบความสำเร็จ เช่น หมู่บ้านทอผ้า ตีเหล็ก หรือหมู่บ้านช่างไม้ จำนวนนักท่องเที่ยวจะเพิ่มขึ้นทุกปี นำไปสู่การพัฒนาที่พักและบริการด้านอาหารท้องถิ่น

หากดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ต่อไป จะไม่เพียงแต่ช่วยให้หมู่บ้านหัตถกรรมในจังหวัดนี้สามารถยืนหยัดได้อย่างมั่นคงเมื่อเผชิญกับความท้าทายเท่านั้น แต่ยังทำให้หมู่บ้านเหล่านี้กลายเป็นจุดเด่นทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของภูมิภาคภาคกลางที่ซึ่งประเพณีและความทันสมัยผสมผสานกันอย่างลงตัว

กาลเวลาและจังหวะชีวิตเปลี่ยนแปลงไป แต่ในหมู่บ้านหัตถกรรมแต่ละแห่ง เอกลักษณ์ยังคงปรากฏอยู่ในเสียงของค้อนตีเหล็ก ความอบอุ่นของเตาถ่าน และกลิ่นหอมของวัตถุดิบ มันคือหัวใจสำคัญของชุมชนที่ผูกพันกันมาหลายชั่วอายุคน และการรักษาไว้ไม่เพียงแต่เป็นหน้าที่ของช่างฝีมือเท่านั้น แต่ยังเป็นความรับผิดชอบของรัฐบาล ธุรกิจ และประชาชนอีกด้วย

ปัญหาของการรักษาอาชีพและการเปิดทางมีคำตอบ นั่นคือ นวัตกรรมเพื่อนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดด้วยขีดความสามารถในการแข่งขันแบบใหม่ แต่ยังคงรักษาเรื่องราวและจิตวิญญาณดั้งเดิมไว้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเมื่อออกจากมือช่างฝีมือ ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางวัตถุเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ของดินแดนต้นกำเนิดอีกด้วย

เหงียนเยน

ที่มา: https://baophutho.vn/phu-tho-va-bai-toan-giu-nghe-mo-loi-di-moi-237937.htm