เมื่อถึงเดือนจันทรคติที่ 5 ชาวนาในภาคกลางจะเริ่มพักผ่อน ข้าวโพดและถั่วเก็บเกี่ยวประมาณเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน ในช่วงกลางและปลายเดือนเมษายน ข้าวหลายๆ แห่งจะถูกเก็บไว้ในยุ้งข้าวอย่างเรียบร้อย ช่วงบ่ายเริ่มมีฝนตกและมีพายุฝนฟ้าคะนอง ฝนตกบางครั้งตั้งแต่ช่วงบ่ายแก่ๆ ไปจนถึงเช้ามืด
แสงแดดอันร้อนแรงของฤดูร้อนทำให้ทุกสิ่งทุกอย่างร้อนระอุ ดินที่อุ่นจะพบกับฝน ทำให้เกิดการระเหยที่รุนแรง ความชื้นหนาๆ ปกคลุมพื้นที่และต้นไม้ สภาพแวดล้อมที่ร้อนและชื้นอย่างกะทันหันและไม่สม่ำเสมอไม่เพียงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดสภาวะแวดล้อมที่เชื้อรา แบคทีเรีย และแมลงเติบโตและพัฒนาอีกด้วย
และทันใดนั้น ผู้คนทั่วทุกแห่งก็เริ่มเตรียมพร้อมสำหรับประเพณีการฆ่าแมลงในช่วงเทศกาล Duanwu ซึ่งจัดขึ้นในเที่ยงวันของวันที่ 5 ของเดือนจันทรคติที่ 5
“โดอัน” แปลว่า จุดเริ่มต้น “ง้อ” คือ เวลาเที่ยงวัน ซึ่งเป็นเวลาที่ดวงอาทิตย์ขึ้นสูงสุด ดังนั้น การเฉลิมฉลองเทศกาล Duanwu แม้จะมีการเตรียมการอย่างพิถีพิถัน แต่โดยทั่วไปจะคึกคักเพียงไม่กี่ชั่วโมงในช่วงเที่ยง
แต่ละภูมิภาคจะมีประเพณีการเฉลิมฉลองเทศกาล Duanwu ตามธรรมเนียมที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับแนวคิด โดยเฉพาะในภาคกลาง ประชาชนจะได้สัมผัสกิจกรรมที่มีความหมายมากมาย เช่น การทำบุญตักบาตรบรรพบุรุษ เก็บใบวันที่ 5; นำใบต้นฟินิกซ์แดง (บางสถานที่เรียกว่า ต้นฟินิกซ์ดิน) บดเป็นผงทาบริเวณตัวเพื่อฆ่าแมลง เพลิดเพลินไป กับอาหาร พื้นเมือง ; การเล่นว่าว,…
ฉันจำได้ว่าสมัยตอนเด็กๆ ฉันตามแม่ไปตลาดนัด 5 วันใกล้เมืองหลวง ตลาดมีผู้คนคับคั่งเช่นเดียวกับช่วงเทศกาลตรุษจีน 3 โซนที่ลูกค้าแน่นตลอดคือ โซนผลไม้ โซนเค้กโบราณ และโซนเป็ดสด
หลังจากซื้อของที่จำเป็นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ฉันกับแม่ก็กลับบ้านเพื่อเตรียมถาดถวายให้กับบรรพบุรุษ ถาดอาหารประกอบไปด้วยอาหารพื้นเมือง เช่น แกงหวานลูกเดือย เค้กเถ้า ข้าวเหนียว เป็ดต้ม ปอเปี๊ยะสด ผัดผัก และไวน์ข้าว นอกจากนี้แม่ของฉันยังได้ล้างผลไม้หลายชนิด เช่น ลิ้นจี่ มะม่วง พลัม สับปะรด แล้วจัดวางบนถาดพร้อมกับหมาก ใบพลู และไวน์อีกด้วย
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณแม่ของฉันก็ส่งมอบให้คุณยาย และนำตะกร้าไปที่สวนเพื่อเก็บใบไม้วันที่ 5 ของเดือนจันทรคติ
แม่ของฉันเล่าว่าในวันนี้ใบไม้เกือบทั้งหมดในสวน เช่น ใบตอง ใบมะกรูด ใบโหระพา ใบฝรั่ง ใบเสาวรส ใบมะยม ใบมะเฟือง และใบยี่โถ... ส่งกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์
หลังจากเก็บใบเขียวสดแล้ว แม่ของฉันก็นำไปโรยลงบนสนามหญ้าเพื่อให้แห้ง หลังจากนั้นไม่กี่วัน แม่ของฉันก็สับมันให้เป็นชิ้นๆ เพื่อจะได้นำไปดื่มเป็นน้ำดื่มเรื่อยๆ ตามความเชื่อโบราณ น้ำจากใบวันที่ 5 ของเดือนไม่เพียงแต่ช่วยให้จิตใจสงบและดับกระหาย แต่ยังรักษาโรคระบบย่อยอาหารและโรคผิวหนังหลายชนิดได้อีกด้วย
สำหรับครอบครัวที่มีผู้สูงอายุ การควบคุมแมลงและปรับปรุงสุขภาพในช่วงนี้จะเป็นการจัดการที่เป็นระบบมากขึ้น โดยมีขั้นตอนเฉพาะต่างๆ มากมาย คุณย่ามักจะเร้าให้ฉันและน้องๆ วิ่งออกไปที่สนามหญ้าตอนเที่ยงและมองขึ้นไปบนดวงอาทิตย์ตรงๆ เพื่อบริหารสายตา ผู้ที่กลัวแสงสะท้อนจะทดแทนด้วยการยืนตากแดดแล้วบ้วนปากด้วยน้ำสะอาดสามครั้ง จากนั้นแต่ละคนจะต้องดื่มไวน์ข้าวหนึ่งชามและกินเค้กขี้เถ้าหนึ่งก้อน
ขนมเค้กแอชของเวียดนามกลางโดยทั่วไปมีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมและห่อด้วยใบจุดหรือใบดอง เค้กชนิดนี้ทำมาจากข้าวเหนียวและน้ำเถ้า ไม่มีไส้ และมีรสชาติจืดชืด จึงมักรับประทานคู่กับกากน้ำตาลหรือน้ำตาล เค้กแอชมีลักษณะนุ่ม เหนียว สีน้ำตาลทอง และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
เช่นเดียวกับงานพบปะสังสรรค์อื่นๆ เทศกาล Duanwu ในชนบทมักจะคึกคักและมีผู้คนหนาแน่น ไม่เพียงแต่ครอบครัวแต่ละครอบครัวจะแน่นขนัดไปด้วยงานเลี้ยงใหญ่โต แต่เพื่อนบ้านและผู้ที่อยู่ร่วมบ้านด้วยกันหลังจากทำงานและใช้ชีวิตมาครึ่งปีก็ยังสละเวลาเพื่อมานั่งอยู่ด้วยกันอีกด้วย ผู้คนพูดคุยเกี่ยวกับงาน ครอบครัว การเลี้ยงลูก และความฝันในอนาคต
ในปัจจุบัน ท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบและการพัฒนาทางการแพทย์ ทำให้วิธีการรักษาและแนวคิดพื้นบ้านต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาการกำจัดศัตรูพืชแทบจะสูญหายไป อย่างไรก็ตาม กิจกรรมที่น่าสนใจอย่างการดื่มน้ำใบไม้ การเก็บใบไม้ในวันที่ 5 ของเดือน และการทำอาหารเลี้ยงฉลองเพื่อสร้างสมดุลพลังหยาง ยังคงมีอยู่ในหลายสถานที่ เป็นอีกทางหนึ่งที่ประชาชนจะได้อนุรักษ์ประเพณีไว้เตือนใจให้ลูกหลานหันกลับมามองบรรพบุรุษและรากเหง้าของตนเองอยู่เสมอ
ลึกๆ แล้วทุกคนต่างหวังว่าวันแห่งการกลับมาพบกันอีกครั้งจะนำมาซึ่งสิ่งดีๆ ร่วมกัน
ที่มา: https://baoquangnam.vn/quay-quan-an-tet-doan-ngo-3155820.html
การแสดงความคิดเห็น (0)