อบเชย - เครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีมากในเวียดนาม

อบเชยไม่เพียงแต่ให้กลิ่นหอมอบอุ่นและรสหวานแก่อาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอันน่าทึ่งมากมายนับไม่ถ้วน ตั้งแต่สมัยโบราณ อบเชยถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคมากมาย ปัจจุบัน วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงคุณประโยชน์อันน่าอัศจรรย์มากมายของเครื่องเทศชนิดนี้

“เกราะ” ต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย

อบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพลีฟีนอล สารเหล่านี้เปรียบเสมือน “นักรบ” ผู้กล้าหาญที่พร้อมรับมือกับอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่สามารถทำลายเซลล์ นำไปสู่ความแก่ก่อนวัย และเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด อบเชยช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากภายใน รักษาความอ่อนเยาว์และสุขภาพที่ดี

คุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ

อบเชยมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง ด้วยสารประกอบอย่างซินนามัลดีไฮด์ การเพิ่มอบเชยลงในอาหารของคุณสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย จึงช่วยป้องกันและบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบได้

อบเชยเป็นทั้งเครื่องเทศและยาบำรุงสุขภาพ

การควบคุมน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอบเชยมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคส อบเชยช่วยให้เซลล์ตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีขึ้น จึงช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดระดับน้ำตาลในเลือด เรื่องนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือภาวะก่อนเบาหวาน ช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน อบเชยยังช่วยชะลอการสลายคาร์โบไฮเดรตในระบบย่อยอาหาร ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหันหลังรับประทานอาหาร

ปกป้องหัวใจให้แข็งแรง

อบเชยมีส่วนช่วยในการปกป้องหัวใจโดยส่งผลดีต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายประการ อบเชยมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นสองปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือด ขณะเดียวกัน อบเชยยังช่วยลดความดันโลหิต ลดภาระของระบบหัวใจและหลอดเลือด หัวใจที่แข็งแรงจะช่วยให้คุณมีชีวิตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เสริมสร้างการทำงานของสมองและช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาท

อบเชยมีสารประกอบที่อาจช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายและการเสื่อมถอยตามวัย งานวิจัยบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าอบเชยอาจมีบทบาทในการป้องกันการสะสมของโปรตีนที่ผิดปกติในสมอง ซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคทางระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน นอกจากนี้ อบเชยยังเชื่อกันว่าช่วยพัฒนาความจำและการทำงานของสมองอีกด้วย

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ได้รับการปรับปรุง

ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราตามธรรมชาติ อบเชยจึงเป็นอาวุธทรงพลังในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค ซินนามัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารประกอบหลักที่ทำให้อบเชยมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราหลายชนิด ซึ่งไม่เพียงช่วยป้องกันการติดเชื้อเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการถนอมอาหารและการดูแลสุขภาพช่องปากได้อีกด้วย

การสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพสำหรับกระบวนการลดน้ำหนัก

อบเชยช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย กระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น น้ำมันหอมระเหยอบเชย (ซินนามัลดีไฮด์) ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหารและจำกัดปริมาณอาหาร เมื่อคุณนำอบเชยมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพและรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง คุณจะเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/que-loai-gia-vi-lau-doi-nhat-the-gioi-sieu-bo-duong-lai-co-nhieu-o-viet-nam-post881887.html