อาหารยอดนิยมที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

อบเชย

อบเชยเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้เซลล์ดูดซึมกลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการสลายคาร์โบไฮเดรตในระบบย่อยอาหาร ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง การรับประทานอบเชยเป็นประจำทุกวันสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ (ที่มาของภาพ: อินเตอร์เน็ต)

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีดัชนีน้ำตาลต่ำประมาณ 53 การเพิ่มอาหารชนิดนี้เข้าไปในอาหารของคุณสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ถั่วดำ

ถั่วดำมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ดัชนีน้ำตาลของถั่วดำอยู่ที่ประมาณ 55 ทำให้อาหารชนิดนี้เป็นตัวเลือกทางโภชนาการสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นโรคเบาหวาน

ปลาค็อด

ปลาค็อดอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ ดี แร่ธาตุ และไขมันต่ำ ดังนั้นการเพิ่มปลาค็อดเข้าไปในอาหารจึงช่วยให้ได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นโรคเบาหวาน

แครอท

แครอทอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แคโรทีน และแร่ธาตุ อาหารที่มีไฟเบอร์สูงเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มะระขี้นก

มะระมีสารประกอบที่เลียนแบบอินซูลิน ซึ่งช่วยลำเลียงกลูโคสเข้าสู่เซลล์ นอกจากนี้ยังช่วยลดการผลิตกลูโคสในตับ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด การบริโภคมะระเป็นประจำมีความเชื่อมโยงกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อะโวคาโด

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และไขมันดี ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในอะโวคาโดสามารถช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินของร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี

ว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้มีสารประกอบที่อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าว่านหางจระเข้สามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับ HbA1c ซึ่งเป็นตัวชี้วัดสำคัญสองประการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กระเทียม

กระเทียมอุดมไปด้วยซัลไฟด์และวิตามิน ดัชนีน้ำตาลของอาหารชนิดนี้อยู่ที่ประมาณ 20 เท่านั้น ดังนั้นกระเทียมจึงถือเป็นอาหารที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ การเพิ่มกระเทียมลงในอาหารของคุณยังช่วยป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้ด้วยการลดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี รวมถึงยับยั้งการเกาะตัวของเกล็ดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของลิ่มเลือด

ผักโขม

ผักโขมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี แร่ธาตุ และไฟเบอร์สูง กรดอัลฟาไลโปอิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักชนิดนี้สามารถลดระดับกลูโคสและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ดังนั้นการเพิ่มผักโขมลงในอาหารจึงส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่ว

ถั่วส่วนใหญ่อุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ถั่วบางชนิด เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลในร่างกาย ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมปริมาณน้ำตาลที่รับประทานได้

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/top-thuc-pham-giup-kiem-soat-luong-duong-trong-mau.html