กฎเกณฑ์ใหม่เกี่ยวกับการติดฉลากโภชนาการบนอาหาร

กระทรวงสาธารณสุข เพิ่งออกหนังสือเวียนฉบับที่ 29/2023/TT-BYT เกี่ยวกับเนื้อหาและวิธีการบันทึกส่วนผสมทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการบนฉลากอาหาร หนังสือเวียนนี้จะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 15 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567

เกี่ยวกับขอบเขตของการควบคุม หนังสือเวียนฉบับนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเนื้อหา วิธีการบันทึกส่วนผสมทางโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการ และแผนงานการดำเนินการสำหรับอาหารบรรจุหีบห่อที่ผลิต ซื้อขาย นำเข้า และหมุนเวียนในเวียดนาม

ตามข้อกำหนดของหนังสือเวียน อาหารที่ผลิต ซื้อขาย นำเข้า และหมุนเวียนในเวียดนามจะต้องระบุส่วนประกอบทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้: พลังงาน (กิโลแคลอรี); โปรตีน (ก.); คาร์โบไฮเดรต (ก.) ไขมัน (ก.); ปริมาณโซเดียม (มก.) บนฉลากอาหาร

โดยเฉพาะเครื่องดื่มอัดลม นมแปรรูปที่เติมน้ำตาล และอาหารอื่นๆ ที่มีการเติมน้ำตาล จะต้องมีปริมาณน้ำตาลรวมอยู่ด้วย อาหารที่ทอดจะต้องมีไขมันอิ่มตัว อาหารที่ไม่ประกอบด้วย/ประกอบด้วยส่วนผสมทางโภชนาการดังที่กล่าวข้างต้น แต่คุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมนั้นต่ำกว่าค่าที่กำหนดไว้ในภาคผนวก 1 ของหนังสือเวียนฉบับนี้ ไม่จำเป็นต้องระบุส่วนผสมทางโภชนาการนั้นบนฉลากอาหาร

ดังนั้นส่วนประกอบทางโภชนาการที่แสดงในอาหาร 100 กรัม/100 มิลลิลิตร/ใน 01 หน่วยบริโภค จึงถูกกำหนดไว้บนฉลาก/ต่อส่วนที่บรรจุเมื่อมีการระบุจำนวนส่วนในบรรจุภัณฑ์นั้น

กระทรวง สาธารณสุข กำหนดให้การติดฉลากส่วนประกอบทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการบนฉลากอาหารต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของประกาศนี้และกฎหมายที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับการติดฉลากผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหาร มั่นใจได้ถึงความถูกต้อง ไม่ทำให้เกิดความเข้าใจผิด หรือสับสนเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร ข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหารจะต้องสามารถจดจำได้ง่าย เข้าใจง่าย และลบไม่ออก

เกี่ยวกับแผนงานการติดฉลาก หนังสือเวียนดังกล่าวได้ระบุอย่างชัดเจนว่า ภายในวันที่ 31 ธันวาคม 2568 องค์กรและบุคคลที่ผลิต ซื้อขาย และนำเข้าอาหารเพื่อการหมุนเวียนในเวียดนามจะต้องติดฉลากส่วนผสมทางโภชนาการบนฉลากอาหารตามบทบัญญัติของหนังสือเวียนฉบับนี้

ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2569 เป็นต้นไป องค์กรและบุคคลจะไม่ได้รับอนุญาตให้ผลิต พิมพ์ นำเข้า และใช้ฉลากที่ไม่เป็นไปตามบทบัญญัติของประกาศฉบับนี้

ข้อ 2.1 ของประกาศฉบับนี้ ระบุชัดเจนว่าไม่มีการปรับปรุงวัตถุดิบและอาหารดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบและอาหารที่ไม่ได้จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค รวมถึงน้ำแข็งอาหาร อาหารมีส่วนประกอบเพียงอย่างเดียว น้ำแร่ธรรมชาติ น้ำดื่มขวด (รวมถึงน้ำที่เติม CO2 และ/หรือแต่งกลิ่นรส) เกลือบริโภค เกลือบริสุทธิ์; น้ำส้มสายชูและผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำส้มสายชู รวมถึงน้ำส้มสายชูที่มีสารปรุงแต่งกลิ่นรสเท่านั้น สารปรุงแต่งกลิ่น สารปรุงแต่งรส สารช่วยแปรรูปอาหาร เอนไซม์อาหาร; ชาและกาแฟไม่ประกอบด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ นอกเหนือจากสีและสารแต่งกลิ่นรส อาหารเพื่อสุขภาพ; เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;

อาหารตามที่กำหนดในข้อ 2 มาตรา 1 แห่งพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 43/2017/ND-CP ลงวันที่ 14 เมษายน 2017 ของ รัฐบาล ว่าด้วยการติดฉลากผลิตภัณฑ์ (ต่อไปนี้เรียกว่าพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 43/2017/ND-CP) แก้ไขและเพิ่มเติมโดยพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 111/2021/ND-CP ลงวันที่ 9 ธันวาคม 2021 ของรัฐบาล และอาหารตามที่กำหนดในข้อ 1 ข้อ 2 มาตรา 25 แห่งพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 15/2018/ND-CP ลงวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2018 ของรัฐบาลซึ่งมีรายละเอียดการบังคับใช้มาตราต่างๆ หลายมาตราของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหาร (ต่อไปนี้เรียกว่าพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 15/2018/ND-CP)

อาหารที่ผลิตโดยสถานประกอบการอาหารรายย่อย ตามที่กำหนดในข้อ 10 มาตรา 3 แห่งพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 15/2018/ND-CP

กรณีองค์กรและบุคคลตามที่กำหนดในวรรค 2 ข้อ 1 ลงรายการส่วนผสมทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการบนฉลากอาหารโดยสมัครใจ จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของประกาศนี้

แหล่งที่มา