เทศกาลไหว้พระจันทร์ที่คึกคักของไซง่อนเก่าใจกลางกรุงฮานอย

ท่ามกลางสีสันอันหลากหลายของฤดูใบไม้ร่วงอันอุดมสมบูรณ์ ในฮานอย ในมุมหนึ่งของฮานอย Ngon Sai Gon เลือกพื้นที่ฤดูใบไม้ร่วงที่แตกต่างอย่างมากซึ่งก็คือเทศกาลไหว้พระจันทร์ของไซง่อนเก่าแก่ใจกลางฮานอย

พื้นที่ฤดูใบไม้ร่วงที่น่ารับประทานในไซง่อนใจกลางเมืองหลวงฮานอย

“เราไม่ได้นำเฉพาะรสชาติอาหารแท้ๆ ของภาคใต้เท่านั้น แต่ยังนำแก่นแท้ของวัฒนธรรม การทำอาหาร ภาคใต้ รวมไปถึงชีวิตทางจิตวิญญาณ ประเพณี และสไตล์ของชาวใต้มาด้วย” นางสาวฮันห์ พัม ผู้ก่อตั้ง Ngon Sai Gon กล่าว

เพื่อต้อนรับฤดูจันทร์ใหม่ งอนไซง่อนได้สร้างสรรค์ภาพฤดูจันทร์ที่เต็มไปด้วยความทรงจำ ซึ่งยังคงเหมือนเดิมในความทรงจำของเด็ก ๆ หลายคนที่เกิดและเติบโตในแดนใต้

โคมไฟกระดาษทำมือหลากสีสันจำนวน 1,000 ชิ้นช่วยให้บรรยากาศเทศกาลไหว้พระจันทร์ใกล้เข้ามา

โคมไฟกระดาษหลากสีสันจำนวน 1,000 ชิ้นได้รับการประดิษฐ์และตกแต่งด้วยมือโดยพนักงานร้านอาหารตลอดทั้งสัปดาห์ นอกจากสีหลักของโคมไฟกระดาษแล้ว ทางร้านยังใช้โคมไฟกระดาษสีแดงแบบดั้งเดิมที่มีรูปร่างเหมือนปลาคาร์ป ผีเสื้อ กระต่ายหยก ดาว เครื่องบิน และสัตว์ 12 นักษัตร อันเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาลไหว้พระจันทร์ของชาวภาคใต้

ตรงทางเข้ากลางสวนซ่อนตัวอยู่ในกรอบพร้อมด้วยต้นไม้ที่เลื้อยพันอย่างขยันขันแข็งมีโคมกระดาษตั้งตระหง่านอยู่ไกลๆ เหมือนลูกบอลกลมๆ สัญลักษณ์กลมๆแห่งพระจันทร์ ความกลมเกลียวแห่งความฝันและความปรารถนา...

มีการจัดเตรียมพื้นที่เช็คอินมากมายเพื่อสร้างไฮไลท์ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

จุดเช็คอินยอดนิยมคือท้องฟ้าที่มีร่มสีสันสดใส โดยเฉพาะตอนกลางคืนที่ดูมหัศจรรย์มาก ร่มทำให้เราคิดถึงไซง่อนที่มี 2 ฤดูกาล คือ ฤดูฝนและฤดูแดด ฝนตกกระทันหันพระอาทิตย์ก็ตกกระทันหัน ไซง่อนที่เป็นเมืองที่มีความเจริญรุ่งเรือง แต่ก็เต็มไปด้วยความเรียบง่ายและมนุษยธรรมแบบชนบท ไซง่อนที่เต็มไปด้วยบทกวี โรแมนติก เรียบง่าย แต่ก็งดงามมากเช่นกัน ลักษณะเด่นของไซง่อนได้ถูกนำมาวางไว้ใจกลางถนนของฮานอยในฤดูใบไม้ร่วงปีนี้

“ในความทรงจำของฉัน เทศกาลไหว้พระจันทร์เป็นเทศกาลที่เต็มไปด้วยความคาดหวังและความตื่นเต้นที่กินเวลานานถึงสามสัปดาห์ วันที่มีพระจันทร์เต็มดวงสว่างที่สุดหรือเทศกาลไหว้พระจันทร์เต็มดวงเป็นกิจกรรมหลัก แต่กิจกรรมที่สนุกที่สุดอาจเป็นช่วงวันก่อน

แม่จะเก็บเทียนซึ่งชาวเหนือเรียกว่า “เทียน” เอาไว้เตรียมไว้ล่วงหน้าหลายเดือน เธอเตรียมกระดาษไว้สำหรับพับโคมไฟ เมื่อถึงวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 นางก็นำมันออกมา เด็กๆ นั่งล้อมรอบเธอและฟังอย่างตั้งใจถึงวิธีพับกระดาษ พับโคมไฟ และต่อเข้าด้วยกันเป็นบล็อก เกิดเป็นโคมไฟหลากสี โคมไฟทรงกลม และโคมไฟทรงบิดเบี้ยว คุณย่าและคุณแม่จะพูดว่าทุกคนสวยและสนุกสนาน มีการหย่อนลวดไว้ข้างในด้านบนเพื่อดึงโคมไฟ และข้างในเพื่อปล่อยเทียน ทุกคืนเด็กๆ ในละแวกบ้านจะออกไปถือโคมไฟแบบนั้น แสงเล็กๆ จากเทียนส่องประกายในท้องฟ้ามืดมิดของชนบท พร้อมกับเสียงแมลงที่ส่งเสียงวิตกกังวล

โคมไฟกระดาษ ในพื้นที่ร้านอาหาร Ngon Saigon

พระจันทร์แห่งไซง่อนที่ยังคงดำรงอยู่ในความทรงจำวัยเด็กของผมตลอดไปนั้น ตอนนี้ได้ถูกสร้างใหม่บางส่วนในโคมไฟกระดาษในพื้นที่ของร้านอาหาร Ngon Sai Gon แล้ว" - คุณ Pham Quang Tuan Huy ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ ผู้รับผิดชอบด้านไอเดียและตัวแทนของร้านอาหาร กล่าว

มุมเช็คอินอีกแห่งที่ลูกค้าผู้หญิงชื่นชอบเป็นพิเศษคือบริเวณเคาน์เตอร์เสื้อผ้า ทั้งชุดอ่าวหญ่ายและเครื่องประดับที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมิสไซง่อน มีเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับคุณหญิงบา คุณหญิงบาจา คุณหญิงบาเทียว... แต่สุดท้ายแล้ว คุณหญิงบาไซง่อนไม่ได้อิงตามตัวละครหลักตัวใดตัวหนึ่ง แต่เป็นสัญลักษณ์ทั่วไปของความงาม ความอิสระ และเสน่ห์ของสาวไซง่อน อัลบั้มภาพพิเศษมากมายที่เก็บภาพความทรงจำในช่วงพระจันทร์เต็มดวงปี 2024 ได้รับการบันทึกไว้อย่างน่ารักน่าชังโดยลูกค้าของ Ngon Sai Gon

มุมเช็คอินเอาใจลูกค้าสาวๆ สไตล์มิสไซง่อนโดยเฉพาะ

“ในคืนวันเพ็ญเดือน 8 คุณแม่จะวางถาดถวายกลางลานบ้าน คนใต้เรียกว่าพิธีไหว้พระจันทร์ ไม่ว่าจะมากหรือน้อยก็ต้องมีขนมไหว้พระจันทร์ หรือที่เรียกกันว่าเค้กกลมๆ สีขาว ผลไม้ในสวนก็มีลำไย ส้มโอ ส้มเขียวหวาน กล้วย... ถ้าบ้านรวยก็ต้องมีขนมไหว้พระจันทร์ เค้กเปีย เมื่อพระจันทร์ขึ้นพอดี คุณพ่อจะจุดกาน้ำชา จุดธูป แล้วถวายพระจันทร์ มีคืนพระจันทร์เต็มดวงที่ฝนตก 5 คืน เด็กและผู้ใหญ่รอคอยอยู่ชั่วนิรันดร์ ฉันต้องเห็นพระจันทร์แล้วคุณพ่อจะถวาย เมื่อคุณพ่อถวายเสร็จเท่านั้นถึงจะได้กินเค้ก และเมื่อฝนหยุดตก เด็กๆ จึงจะออกไปถือโคมได้ ดังนั้นสิ่งที่ฉันหวังมากที่สุดในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์คือขอให้ท้องฟ้าหยุดฝนตก ความฝันมักจะเรียบง่ายอย่างนั้น..” - ความทรงจำเกี่ยวกับเทศกาลไหว้พระจันทร์จากคุณนาย Pham Quang Tuan Huy ลูกหลานชาวใต้ที่ร่วมกันสร้าง Ngon Sai Gon ใจกลางกรุงฮานอย มักจะทิ้งความประทับใจนี้ให้กับผมเสมอ - นางสาวฮันห์ ฟาม แบ่งปัน

จานอาหารได้รับการตกแต่งตามสไตล์เทศกาลไหว้พระจันทร์แบบไซง่อนอันเก่าแก่ใจกลางกรุงฮานอย

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html