สีทองอร่ามของชาเขียวต้นฤดู

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา บริเวณทางหลวงหมายเลข 54 ในเขตดงแทง แผงขายของริมทางเริ่มนำมะเฟืองสีทองอร่ามส่งกลิ่นหอมมาวางขาย มะเฟืองสุกงอมต้นฤดูเหล่านี้ถูกนำมาวางขายอย่างรวดเร็ว แม้ราคาจะค่อนข้างสูงแต่ก็ยังขายดีอยู่ เกษตรกรและพ่อค้าแม่ค้าต่างก็ยุ่งอยู่กับการเตรียมสินค้าสำหรับฤดูกาลที่จะมาถึง

ในช่วงก่อนวันตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ตามทางหลวงหมายเลข 54 ในเขตดงแทง แผงขายของริมทางเริ่มนำมะเฟืองสีทองอร่ามส่งกลิ่นหอมมาวางขาย

ผลไม้ดาวเรืองสีทองสุกงอมชุดแรกของฤดูกาลกำลังถูกนำออกขายอย่างรวดเร็ว แม้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ก็ยังขายดีอยู่ เกษตรกรและพ่อค้าต่างก็ยุ่งอยู่กับการเตรียมสินค้าสำหรับฤดูกาลที่จะมาถึง

ชาเขียวต้นฤดูเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมาก ภาพ: เถา เทียน

แทงห์ตราเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดดงแทงห์ เป็นที่นิยมเนื่องจากมีสีสันสวยงามและรสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม ผลไม้ชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายมะม่วงแต่เล็กกว่า เมื่อยังไม่สุกเปลือกจะมีสีเขียว และจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองเมื่อสุกงอม พร้อมทั้งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ช่วงนี้เป็นช่วงที่ส้มโอเริ่มออกผล หลายแผงขายตามทางหลวงหมายเลข 54 เริ่มนำผลไม้มาวางขายแล้ว ราคาขายปลีกในปัจจุบันอยู่ที่ 70,000 ถึง 150,000 ดงต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาดและความสด เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ ในช่วงเวลาเดียวกัน ราคานี้ค่อนข้างสูง แต่ยอดขายยังคงดีอยู่ เพราะเป็นผลไม้พิเศษที่ผู้คนซื้อไปรับประทานสด ทำแยม หรือจัดวางในจานผลไม้ห้าชนิดในช่วงเทศกาลตรุษจีน

จากข้อมูลของเจ้าของสวนผลไม้หลายราย การเก็บเกี่ยวส้มโอเริ่มขึ้นก่อนเทศกาลตรุษจีน โดยมีช่วงเก็บเกี่ยวมากที่สุดประมาณเดือนกุมภาพันธ์และต่อเนื่องไปจนถึงเดือนเมษายน เนื่องจากฤดูเก็บเกี่ยวค่อนข้างสั้น การบริโภคจึงกระจุกตัวอยู่ในช่วงเวลาสั้นๆ ทำให้เจ้าของสวนและพ่อค้าต้องเตรียมพร้อมในการจัดซื้อและจัดจำหน่ายผลไม้

ปัจจุบัน ส้มโอมีสองประเภทหลัก คือ ส้มโอเปรี้ยวและส้มโอหวาน ส้มโอเปรี้ยวมักมีผลกลม ผิวบาง รสเปรี้ยวจัด และเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้มเมื่อสุก ในขณะที่ส้มโอหวานมีรูปร่างยาวกว่า ผิวหนา มีผงละเอียดเคลือบอยู่ และรสหวานเล็กน้อย ในช่วงเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวปีนี้ ส่วนใหญ่เป็นส้มโอเปรี้ยวที่วางจำหน่าย ในขณะที่คาดว่าส้มโอหวานจะเก็บเกี่ยวได้มากในอนาคตอันใกล้นี้

เนื่องจากความต้องการของขวัญที่สวยงามเพิ่มมากขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน บรรดาชาวสวนจึงยุ่งอยู่กับการดูแลและเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อส่งจำหน่ายในตลาดทั้งในช่วงและหลังเทศกาลตรุษจีน นอกจากนี้ หลายครัวเรือนยังได้ติดต่อกับพ่อค้าแม่ค้าล่วงหน้าเพื่อสร้างความมั่นคงด้านยอดขายในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวอีกด้วย

นายหวิง วัน คัป ผู้อำนวยการสหกรณ์ส้มหวานดงแทง (เขตดงแทง) กล่าวว่า "เนื่องจากปี 2025 เป็นปีอธิกสุรทิน ส้มหวานจึงสุกงอมในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ส้มหวานปีนี้จึงมีขนาดใหญ่ สวยงาม และผลผลิตเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ด้วยราคาปัจจุบันที่ 150,000-160,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีความสุขมาก ขณะนี้สวนส้มหวานของผมกำลังออกผลจำนวนมากและเกือบสุกแล้ว ผมคาดว่าจะเก็บเกี่ยวรอบแรกประมาณวันที่ 28-29 ของเทศกาลตรุษจีน และเก็บเกี่ยวอีกครั้งประมาณวันที่ 4-5 ของเทศกาลตรุษจีน ฤดูกาลนี้โดยปกติจะสิ้นสุดในวันที่ 30 เมษายน ปีที่แล้วผมจัดทัวร์ชมสวน ซึ่งได้รับความนิยมมาก นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับส้มหวานในสวน ซื้อต้นกล้าและผลไม้ในราคาพิเศษ และถ่ายรูปได้อย่างอิสระ... ปีนี้ผมจะศึกษาเพิ่มเติมต่อไป" “เพื่อพัฒนาบริการให้ดียิ่งขึ้นไปอีก” นายฮุยน์ วัน คัป กล่าว

นางเหงียน ถิ เกียง (เขตดงแทง) แม่ค้าที่ซื้อขายส้มโอมานานกว่า 3 ปี กล่าวว่า "ช่วงต้นฤดู ผลผลิตน้อยค่ะ ทุกวันฉันต้องไปเก็บประมาณ 10-20 กิโลกรัมจากหลายสวน ช่วงเทศกาลตรุษจีน คนจะซื้อส้มโอไปทำแยมหรือถวาย เพราะส้มโอมีสีสวย กลิ่นหอม และดูน่ารับประทานมาก"

นางจางกล่าวว่า ราคารับซื้อส้มโอในสวนปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 25,000-40,000 ดง/กิโลกรัม เมื่อต้นฤดูกาลเมื่อประมาณสองสัปดาห์ก่อน ราคาขายส่งอยู่ที่ 45,000-50,000 ดง/กิโลกรัม สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วประมาณ 10,000 ดง/กิโลกรัม เมื่อเก็บเกี่ยวครั้งแรก ราคาขายปลีกบางครั้งสูงถึง 100,000-110,000 ดง/กิโลกรัม แต่ตอนนี้ลดลงเล็กน้อย อยู่ที่ประมาณ 70,000-100,000 ดง/กิโลกรัม เนื่องจากปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้น

ไม่เพียงแต่พ่อค้าแม่ค้าเท่านั้น แต่ผู้ซื้อจำนวนมากที่รับซื้อผลผลิตทั้งหมดก็เตรียมตัวล่วงหน้าเช่นกัน นายเหงียน วัน เท (เขตดงแทง) ซึ่งเป็นผู้ซื้อส้มโอมาหลายปีกล่าวว่า "ปีนี้ผลผลิตในบางสวนค่อนข้างดี โดยเฉลี่ยแล้ว 2-3 เอเคอร์สามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 1 ตัน ปีนี้เก็บเกี่ยวได้ดี และราคาขายไม่ต่างจากปีที่แล้วมากนัก ดังนั้นเกษตรกรจึงพอใจ"

นายเธกล่าวว่า ปัจจุบันมีการเก็บเกี่ยวเฉพาะมะเฟืองเปรี้ยวเท่านั้น ส่วนมะเฟืองหวานยังอยู่ในช่วงการเจริญเติบโต เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความต้องการของตลาด เขาได้ติดต่อสวนผลไม้เพื่อสั่งซื้อมะเฟืองหวานล่วงหน้าเป็นจำนวนมาก คาดว่าในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาขายปลีกมะเฟืองหวานจะอยู่ที่ประมาณ 120,000-170,000 ดง/กิโลกรัม ใกล้เคียงกับปีที่แล้ว เนื่องจากมะเฟืองหวานได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมากกว่า

ตามที่เจ้าของสวนผลไม้กล่าวไว้ หลังเทศกาลตรุษจีน ผลผลิตส้มโอจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปริมาณผลผลิตจะมากขึ้น และราคาขายอาจลดลงเล็กน้อย แต่ยังคงทรงตัว นี่เป็นช่วงเวลาที่มีการบริโภคสูงสุดของปี ซึ่งไม่เพียงแต่ตอบสนองตลาดภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังส่งไปยังพื้นที่ใกล้เคียงอีกด้วย

แม้ว่าฤดูส้มโอจะสั้น แต่ก็สร้างรายได้จำนวนมากให้กับหลายครัวเรือนในจังหวัดดงแทง การเตรียมความพร้อมด้านอุปทาน การสร้างช่องทางการจำหน่าย และการปรับปรุงคุณภาพผลไม้ ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกส้มโอสามารถเพิ่มมูลค่าของผลไม้ชนิดพิเศษนี้ได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งยังช่วยเสริมสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคนี้ด้วย

ซงเถ่าว

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202602/sac-vang-thanh-tra-dau-mua-5fd0409/