ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Vinh Long - เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ท้องถิ่น: บทความล่าสุด: การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ให้เข้าถึงได้ไกล

เพื่อให้ OCOP Vinh Long กลายเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งอย่างแท้จริง ตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคในและต่างประเทศ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ถือเป็นปัจจัยสำคัญ

วิสาหกิจมุ่งเน้นการลงทุน

เมื่อตระหนักว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือกุญแจสำคัญในการพิชิตตลาด บริษัท OCOP จำนวนมากใน Vinh Long จึงได้ริเริ่มนวัตกรรมเทคโนโลยี ปรับปรุงกระบวนการผลิต และค้นหาแนวทางที่แตกต่างเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

เฉาถวนเดวียนเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของนวัตกรรมเชิงรุกเพื่อสร้างความแตกต่าง แม้ว่าเฉาแบบดั้งเดิมมักจะมี “รสนิยมที่คุ้นเคย” แต่นวัตกรรมและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์คือแนวทางที่บริษัทดำเนินการในเรื่องนี้

ด้วยสูตรและการออกแบบที่ได้รับการปรับปรุง ผลิตภัณฑ์ Thuan Duyen chao จึงสามารถยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดได้มากขึ้น

คุณเหงียน ถิ ตรุค ลินห์ ผู้อำนวยการบริษัท ถ่วน ดึ๋น ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า "เพื่อให้เป็นที่ยอมรับ เราต้องสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นฉันจึงนำใบเตยและมะพร้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น มาทำเป็นขนมเปี๊ยะใบเตยหรือขนมเปี๊ยะมะพร้าว ซึ่งปัจจุบันยังไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาด" นอกจากนี้ บริษัทยังได้ปรับปรุงสูตร ลดความเค็ม และปรุงรสล่วงหน้า "เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถซื้อและนำไปใช้ได้ทันที"

คุณเหงียน ถิ ตรุก ลินห์ กล่าวว่า บริษัทฯ ได้ลงทุนปรับปรุงโรงงานและปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถควบคุมอันตรายที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตและการแปรรูปอาหารได้อย่างครอบคลุม

สร้างเงื่อนไขให้สินค้าของแบรนด์นี้ได้รับการยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว จากนั้นจึงขยายช่องทางการบริโภคอย่างแข็งแกร่ง ตั้งแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ไปจนถึงแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอย่าง TikTok, Facebook และ Zalo โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้านี้ประสบความสำเร็จในการส่งออกไปยังแคนาดา ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา สวิตเซอร์แลนด์ และกัมพูชา ส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว

บริษัท ดงพัฒน์ฟู้ด จำกัด ลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่างมากเพื่อพัฒนาคุณภาพสินค้า

นอกจากจะสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านบรรจุภัณฑ์แล้ว บริษัท OCOP หลายแห่งในวิญลองยังลงทุนอย่างหนักในเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อีกด้วย

บริษัท ดงพัท ฟู้ด จำกัด ได้ลงทุน 30,000 ล้านดอง เพื่อสร้างโรงงานที่ทันสมัยพร้อมเครื่องจักรที่ทันสมัยสำหรับแปรรูปมันเทศอบแห้ง ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษของอำเภอบิ่ญเติน นอกจากนี้ บริษัทยังได้ร่วมมือกับสหกรณ์ต่างๆ อย่างแข็งขันเพื่อผลิตมันเทศตามมาตรฐาน VietGAP ซึ่งช่วยรับประกันแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงและลดต้นทุนการผลิต

คุณเหงียน ถิ มาย กรรมการผู้จัดการบริษัท ดงพัท ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า “เราพัฒนาเครื่องจักรและเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุด การออกแบบบรรจุภัณฑ์ก็ทันสมัย สะดุดตา และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ของบริษัท 80% จึงถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง มันเทศสีม่วงอบแห้งได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว”

การสนับสนุนในท้องถิ่น

Vung Liem เป็นชุมชนผู้บุกเบิกในการเปิดร้าน OCOP 2 แห่งในตลาด Hieu Phung และตลาด Vung Liem เพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เฉพาะทางมากกว่า 35 รายการที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นที่โดดเด่น

ในจำนวนนี้ มีผลิตภัณฑ์ 17 รายการที่ได้รับการรับรองจาก OCOP เช่น หมูทอด Thanh Cong ข้าวออร์แกนิก Tan Dat แยมมะพร้าวใบเตย Duc Dat ข้าวเกรียบ Hoang Trang ไส้กรอก Hiep Ky...

สายการผลิตผลิตภัณฑ์ถ่วนเดือยเฉา เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP

นายเหงียน วัน ฟุ้ก เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอหวุงเลียม กล่าวว่า การเปิดจุดจำหน่ายเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างสะพานเชื่อมที่สำคัญระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมและกระตุ้นการบริโภคสินค้าพิเศษท้องถิ่นในลักษณะที่ยั่งยืนอีกด้วย

“ขณะนี้เรากำลังวิจัยและสนับสนุนองค์กรและเงินทุนบางส่วนเพื่อให้ทั้งสองสาขาสามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ทุกเดือน หน่วยงาน OCOP จะประชุมร่วมกันเพื่อประเมิน เรียนรู้จากประสบการณ์ เอาชนะข้อจำกัด และพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไปในอนาคต” - คุณเหงียน วัน เฟือก เทียน กล่าวเสริม

เพื่อให้แบรนด์ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการพัฒนาอย่างมีประสิทธิภาพ ยั่งยืน และตอบสนองความต้องการของตลาด Vinh Long จะยังคงส่งเสริม แนะนำ และเชื่อมโยงการบริโภคผ่านระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ และมีส่วนร่วมในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

นาย Lu Quang Ngoi ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดหวิญลอง กล่าวว่า จังหวัดมีนโยบายและแนวปฏิบัติที่เน้นส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP รวมถึงนโยบายที่สนับสนุนการปรับปรุงการผลิตและความสามารถในการดำเนินธุรกิจ ความสามารถในการบริหารจัดการ การสร้างตราสินค้า การสนับสนุนการเข้าถึงตลาด และการส่งเสริมการค้า โดยมุ่งสู่เป้าหมายในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่แข็งแกร่งของจังหวัดอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะส่งผลต่อการพัฒนาการท่องเที่ยว เชิงเกษตร

การค้นหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP จะถูกบูรณาการเข้ากับโครงการส่งเสริมอุตสาหกรรม โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดเล็กและหมู่บ้านหัตถกรรม และโครงการส่งเสริมการค้า

นอกจากนี้ ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดหวิญลอง นาย Lu Quang Ngoi ยังกล่าวอีกว่า เขาจะยังคงมุ่งเน้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่าโดยอาศัยจุดแข็งของวัตถุดิบและวัฒนธรรม เช่น ผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับข้อได้เปรียบในสภาพการผลิต คุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP กลายเป็นสินค้าที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัดและมุ่งเป้าไปที่การส่งออกในเร็วๆ นี้

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/