กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมกำหนดให้โรงเรียนต้องเสริมสร้างการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงานทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นได้ดำเนินมาตรการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารอย่างแข็งขัน ณ โรงครัวรวมและร้านอาหารพร้อมรับประทาน อย่างไรก็ตาม ยังคงมีกรณีอาหารเป็นพิษจำนวนมากในมื้ออาหารของนักเรียนประจำและมื้ออาหารของคนงานในพื้นที่

เพื่อเสริมสร้างการทำงานเพื่อประกัน ความปลอดภัยด้านอาหาร ในโรงเรียนและโรงครัวส่วนรวมทั่วประเทศ คณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการกลางด้านความปลอดภัยด้านอาหารได้ออกเอกสารเรียกร้องให้กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมและคณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการด้านความปลอดภัยด้านอาหารของจังหวัดและเมืองต่างๆ บังคับใช้บทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด; พระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 155/2018/ND-CP ลงวันที่ 13 พฤศจิกายน 2018 ของรัฐบาลที่แก้ไขและเพิ่มเติมกฎระเบียบจำนวนหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการลงทุนและเงื่อนไขทางธุรกิจภายใต้การบริหารจัดการของรัฐโดย กระทรวงสาธารณสุข ว่าด้วยกฎระเบียบว่าด้วยเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับสถานประกอบการบริการอาหารและอาหารริมทาง; คำสั่งที่ 38/CT-TTg ลงวันที่ 11 ตุลาคม 2024 ของนายกรัฐมนตรีว่าด้วยการเสริมสร้างการป้องกันอาหารเป็นพิษ โดยเน้นย้ำว่าหัวหน้าฝ่ายผลิตบริการอาหารและสถานประกอบการและผู้จัดงานโรงครัวส่วนรวมต้องรับผิดชอบต่อความปลอดภัยด้านอาหารตามกฎระเบียบ

ตามเอกสารหมายเลข 7598/BYT-ATTP ลงวันที่ 3 พฤศจิกายน 2025 ของกระทรวง สาธารณสุข เอกสารดังกล่าวได้รับการเผยแพร่ตามเอกสารหมายเลข 96/CV-BCĐ ลงวันที่ 7 พฤศจิกายน 2025 ของคณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการด้านความปลอดภัยอาหารประจำจังหวัด เกี่ยวกับการเสริมสร้างงานในการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนและโรงครัวส่วนรวม กรมการ ศึกษา และการฝึกอบรมของ Ninh Binh เพิ่งออกเอกสาร หมายเลข 1572/SGDĐT-CTHSSV ร้องขอหน่วยงานภายใต้กรม โรงเรียนอนุบาล โรงเรียนประถมศึกษา และโรงเรียนมัธยมศึกษาในจังหวัดเพื่อส่งเสริมข้อมูล โฆษณาชวนเชื่อ และการศึกษาเพื่อสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้จัดการ ครู เจ้าหน้าที่ นักเรียน และผู้ปกครอง ปฏิบัติตามหนังสือเวียนร่วม 08/2008/TTLT-BYT-BGDDT และ 13/2016/TTLT-BYT-BGDDT อย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยและงานด้านสุขภาพในโรงเรียน

กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมกำหนดให้ ผู้อำนวยการสถาบันการศึกษาต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่ต่อความปลอดภัยของอาหารในหน่วยงานของตน จัดหาบุคลากรที่รับผิดชอบ เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลภายใน จัดหาเงินทุนและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการดำเนินงานด้านความปลอดภัยของอาหาร และจัดเก็บบันทึกและรายงานการประชุมให้เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับ กระทรวงฯ ยังเสนอให้ระดมคณะกรรมการผู้แทนผู้ปกครอง สหภาพเยาวชน และองค์กร Young Pioneer เข้าร่วมในการตรวจสอบสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม การดูแลสุขภาพ และโรงครัวประจำ และส่งเสริมให้ผู้ปกครองไม่ใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

ทั้งนี้ ภาควิชาฯ ขอให้หน่วยงานต่างๆ ดำเนินการอย่างจริงจังและรายงานความเดือดร้อนและปัญหาต่างๆ ให้ภาควิชาฯ (ผ่านฝ่ายกิจการนักศึกษา) ทราบโดยเร็ว เพื่อให้คำแนะนำและดำเนินการตามระเบียบต่อไป

ดู หมายเลขการจัดส่งอย่างเป็นทางการ 1572/SGDĐT-CTHSSV; หมายเลขการจัดส่งอย่างเป็นทางการ 96/CV-BCĐ ที่นี่

ที่มา: https://ninhbinh.gov.vn/van-hoa-xa-hoi/so-giao-duc-va-dao-tao-yeu-cau-cac-truong-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-359555