การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ช่วยปรับปรุงดินและปกป้องสิ่งแวดล้อม

ปุ๋ยอนินทรีย์ยังคงมีบทบาทสำคัญในการเพาะปลูก อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ยชนิดนี้เป็นเวลานานจะทำให้พื้นที่ เกษตรกรรม เสื่อมโทรมลงเรื่อยๆ และเสื่อมโทรมลงอย่างรุนแรง ดังนั้น การเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติจากปุ๋ยอนินทรีย์เป็นปุ๋ยอินทรีย์ (HC) จึงเป็นแนวทางที่อุตสาหกรรมสนับสนุนในปัจจุบันเพื่อปรับปรุงและฟื้นฟูพื้นที่เกษตรกรรมและปกป้องสิ่งแวดล้อม

การใช้ปุ๋ยอนินทรีย์มากเกินไปเป็นเวลานานทำให้ดินเสื่อมโทรมลงและเสื่อมสภาพมากขึ้น ส่งผลเสียต่อพืชผล สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของมนุษย์

ปุ๋ยอินทรีย์มีข้อดีหลายประการแต่ไม่ได้นำมาใช้มากนัก

ปุ๋ยอนินทรีย์ประกอบด้วยปุ๋ยหลักประเภทต่างๆ เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ปุ๋ยเชิงซ้อน ปุ๋ยผสม และธาตุอาหารเสริม แต่ปุ๋ยที่เกษตรกรนิยมใช้กันมากที่สุดคือ ปุ๋ยไนโตรเจน ซึ่งปุ๋ยไนโตรเจนเป็นปุ๋ยที่เกษตรกรนิยมใช้กันมากที่สุดและใช้ในกิจกรรมการผลิตทางการเกษตรมากที่สุด นอกจากจะมีข้อดี เช่น ส่งเสริมและเพิ่มผลผลิตแล้ว ปุ๋ยไนโตรเจนยังมีผลดีต่อพืชในระยะยาวอีกด้วย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การใช้ปุ๋ยเคมีไม่ถูกต้อง ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม ในเวลาที่ไม่ถูกต้อง อยู่ในประเภทที่ไม่เหมาะสม และใช้มากเกินไปเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่ทำให้ที่ดินทางการเกษตรเสื่อมโทรมลงและเสื่อมโทรมอย่างรุนแรงเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อที่ดิน พืชผล สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

ในทางตรงกันข้าม ปุ๋ย HC เกิดจากอุจจาระ ของเสียจากปศุสัตว์และสัตว์ปีก ลำต้น ใบ ผลพลอยได้จากการผลิตทางการเกษตร พีทหรือสาร HC จากขยะในครัวเรือน ขยะจากครัว จากโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ทางน้ำและอาหารทะเล เป็นต้น

เป็นแหล่งปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์ ช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และความร่วนซุยของดินโดยให้และเสริมฮิวมัส ไฮโดรคาร์บอน และจุลินทรีย์ให้กับดินและพืชผล ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตทางการเกษตร การเปลี่ยนการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์เป็นปุ๋ยไฮโดรคาร์บอนจึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูพื้นที่เกษตรกรรมและปกป้องสิ่งแวดล้อมในปัจจุบัน

อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ย HC ในปัจจุบันยังไม่มากนัก ตามรายงานของกรมคุ้มครองพืชในเดือนสิงหาคม 2567 ในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในปี 2566 ปริมาณปุ๋ยอนินทรีย์ที่ใช้ยังคงสูง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 480 กก./เฮกตาร์ของพื้นที่เพาะปลูก สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศ 10% ในขณะเดียวกัน ปริมาณปุ๋ย HC ที่ใช้ยังอยู่ในระดับต่ำ

ปริมาณปุ๋ย HC ที่ผลิตในภาคอุตสาหกรรม อัตราการใช้ปุ๋ยเฉลี่ยทั้งภูมิภาคอยู่ที่ 72 กก./เฮกตาร์ ซึ่งคิดเป็นเพียง 50% ของค่าเฉลี่ยทั่วประเทศ แม้แต่ปริมาณปุ๋ย HC ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ก็คิดเป็นเพียง 7.3% ของค่าเฉลี่ยทั่วประเทศ จังหวัดต่างๆ เช่น อันซาง และเกียนซางไม่มีข้อมูลการใช้ปุ๋ย HC ในปี 2565 จังหวัดส่วนใหญ่ในภูมิภาคใช้ปุ๋ยชนิดนี้ไม่มากนัก มีเพียงเบ๊นเทรและวินห์ลองเท่านั้นที่มีการใช้ปุ๋ย HC สูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วประเทศ 58-65%

สำหรับสาเหตุนั้น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ในกระบวนการเพาะปลูกพืชตระกูลถั่ว ผู้ผลิตจะต้องใช้ปุ๋ยเคมีเท่านั้น และควบคุมวัชพืชและแมลงศัตรูพืชด้วยยาชีวภาพเท่านั้น จึงต้องใช้แรงงานจำนวนมาก และยากต่อการดำเนินการในวงกว้าง โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตและก่ออันตรายของแมลงศัตรูพืชหลายชนิด

นอกจากนี้ ในพื้นที่เกษตรกรรมเข้มข้นสูง ซึ่งเคยใช้ปุ๋ยอินทรีย์และสารเคมีป้องกันพืช เมื่อเปลี่ยนมาใช้การผลิตแบบ HC ในช่วงปีแรกๆ ผลผลิตลดลงอย่างมาก และมีปัญหาในการควบคุมศัตรูพืชเนื่องจากศัตรูพืชกดดันสูง สมดุลทางระบบนิเวศถูกทำลาย และต้องใช้เวลาในการฟื้นฟู นอกจากนี้ ความตระหนักรู้ของผู้ผลิตเกี่ยวกับการเกษตรแบบ HC ยังคงมีจำกัด เนื่องจากผู้ผลิตเชื่อว่าการจัดระเบียบการผลิตทางการเกษตรแบบ HC จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานที่เข้มงวด ซึ่งเป็นความท้าทายครั้งใหญ่

ส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์

เพื่อส่งเสริม สนับสนุน และส่งเสริมการใช้ปุ๋ยเคมีในการเพาะปลูก เพื่อให้เกิดการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรและปกป้องสิ่งแวดล้อมนิเวศอย่างยั่งยืน รัฐจึงได้ออกหลักเกณฑ์ทางกฎหมายสำหรับการพัฒนาปุ๋ยเคมีตามกฎหมายว่าด้วยการเพาะปลูก

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกคำสั่งส่งเสริมการพัฒนาและการใช้ปุ๋ยเคมีในปี 2563 แผนปฏิบัติการส่งเสริมการผลิตและการใช้ปุ๋ยเคมี และใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด สมดุล และมีประสิทธิผลในช่วงปี 2565-2568 ที่ออกในปี 2565 และโครงการพัฒนาการผลิตและการใช้ปุ๋ยเคมีในปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2593 ที่ได้รับการอนุมัติในปี 2566

ในจังหวัด วิญลอง เมื่อวันที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2567 ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้อนุมัติแผนการดำเนินการโครงการพัฒนาการผลิตและการใช้ปุ๋ย HC จนถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2593 ในจังหวัด

จากข้อมูลของกรมคุ้มครองพันธุ์พืช ระบุว่าทั่วประเทศมีสถานประกอบการ 24 แห่งที่ลงนามร่วมลงนามผูกพันดำเนินโครงการพัฒนาปุ๋ย HC ใช้ปุ๋ยอย่างประหยัดและมีประสิทธิผลกับกรมคุ้มครองพันธุ์พืช ในช่วงปี พ.ศ. 2562-2568 ด้วยงบประมาณรวมสูงถึง 631,000 ล้านดอง เพื่อสร้างต้นแบบการใช้ปุ๋ย HC ใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด บนพื้นที่กว่า 45,000 ไร่ อบรมให้กับผู้เข้าร่วมอบรมกว่า 1,000 คน มีเกษตรกรเกือบ 20,000 ราย เกี่ยวกับการสร้างต้นแบบพืชผลสำคัญ เช่น ข้าว ไม้ผล และพืชผลอุตสาหกรรม

ในปี 2566 เพียงปีเดียว มีรูปแบบการผลิตที่ใช้ปุ๋ย HC จำนวนมาก ใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด สมดุล และได้ผลดี มีพื้นที่กว่า 15,000 ไร่ ในหลายจังหวัดทั่วประเทศ ซึ่งข้าว 5,742 ไร่ ผัก 3,742 ไร่ ไม้ผล ไม้ผลอุตสาหกรรม 2,725 ไร่ ชา 2,660 ไร่ และพืชอื่นๆ

พร้อมกันนี้ ได้จัดอบรมให้เกษตรกรกว่าหมื่นรายและเจ้าหน้าที่มืออาชีพของกรมวิชาการเกษตรและหน่วยงานท้องถิ่นทั่วประเทศกว่า 2,000 ราย ในเรื่องการใช้ปุ๋ยเคมี การใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด สมดุลและมีประสิทธิภาพ และการใช้ปุ๋ยตามหลัก “5 สิทธิ” โดยในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 สถานประกอบการได้สร้างโมเดลการใช้ปุ๋ยเคมี การใช้ปุ๋ยเคมีอย่างประหยัดบนข้าว ไม้ผลและผัก จำนวน 40 โมเดล บนพื้นที่ 61 เฮกตาร์ ในจังหวัดและเมืองต่างๆ

ฟางสามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มความชื้นให้กับรากไม้และทุ่งนา หรือใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์เพื่อช่วยปรับปรุงดินและปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในปี 2565 บริษัทผู้ผลิตและค้าปุ๋ยได้นำแบบจำลองต่างๆ มาใช้ร่วมกับท้องถิ่นเกี่ยวกับข้าวในจังหวัดต่างๆ มากมาย เช่น บริษัท Ca Mau Petroleum Fertilizer Joint Stock Company (ปุ๋ยไนโตรเจน Ca Mau) นำแบบจำลองเกี่ยวกับข้าว 59 แบบ ในพื้นที่ด่งท้าป ลองอาน กานเทอ ซ็อกตรัง อันซาง เคียนซาง มีพื้นที่เกือบ 240 เฮกตาร์ โดยบรรลุผลสำเร็จหลายประการ เช่น ลดการใช้ปุ๋ยลง 15% เพิ่มผลผลิตขึ้น 5% กำไรเพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับการผลิตจำนวนมาก

กรมคุ้มครองพันธุ์พืชขอแนะนำให้คณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองต่างๆ สั่งให้หน่วยงานเฉพาะทางเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่ และแนวทางการใช้ปุ๋ยอย่างประหยัดและมีประสิทธิผล ส่งเสริมการผลิตและการใช้ปุ๋ยเคมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสนับสนุนและส่งเสริมให้เกษตรกรผลิตและใช้ปุ๋ยเคมีจากวัตถุดิบในประเทศที่มีอยู่ (ผลพลอยได้จากการผลิตพืชผล การแปรรูปทางการเกษตร ขยะจากปศุสัตว์ ขยะจากครัวเรือน ฯลฯ) เพื่อปรับปรุงดินและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ ซึ่งจะช่วยลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมี

บทความและภาพ : มินห์ ฮวา

ที่มา: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/su-dung-phan-huu-co-giup-cai-thien-datbao-ve-moi-truong-a1f3e6b/