รองผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์ ดวงตรีดุง เพิ่งลงนามและออกเอกสารเกี่ยวกับการเสริมสร้างการจัดการและการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์นมในกิจกรรมการเลี้ยงดูและดูแลนักเรียน
เอกสารเน้นย้ำว่าผู้อำนวยการโรงเรียนต้องรับผิดชอบโดยสมบูรณ์ในกระบวนการคัดเลือก การต้อนรับ การนำเข้าสินค้า การเก็บรักษา การแปรรูป การบริการ การจัดการ และการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์นมในหน่วยของตน
กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์กล่าวว่าผู้อำนวยการโรงเรียนต้องรับผิดชอบโดยสมบูรณ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์นมในโรงเรียน (ภาพประกอบ: ฮวง ฮวง)
ในส่วนของการคัดเลือกและการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์จากนมในโรงเรียน ผู้บริหารของกรมการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์กำหนดให้โรงเรียนต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีแหล่งที่มาชัดเจน มีใบแจ้งหนี้ บัตรกำนัล และเอกสารที่เกี่ยวข้องที่ถูกต้องและสมบูรณ์ ได้รับใบรับรองจากสถานประกอบการด้านความปลอดภัยอาหารที่ผ่านคุณสมบัติ และประกาศความสอดคล้อง
หน่วยงานต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์และสินค้าก่อนรับเข้าให้ถูกต้องตามบทบัญญัติของกฎหมาย โดยต้องใส่ใจรายละเอียดฉลากสินค้า วันผลิต วันหมดอายุ วิธีใช้ วิธีถนอมอาหาร ส่วนผสม ส่วนประกอบเชิงปริมาณ ข้อมูลทางเทคนิค คำเตือน ผู้ใช้ตามวัตถุประสงค์ ฯลฯ ก่อนนำเข้าและนำไปใช้
“ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์อาหารหรือนมที่ไม่ทราบแหล่งที่มา มีร่องรอยการชำรุด หมดอายุ หรือไม่เหมาะสมกับวัยของนักเรียนโดยเด็ดขาด” เอกสารดังกล่าวเน้นย้ำ
ผู้นำของกรมการศึกษาและการฝึกอบรมยังได้เรียกร้องด้วยว่าหน่วยงานหรือบุคคลภายนอกโรงเรียนจะไม่ให้แจกนมแก่นักเรียนโดยพลการ โดยไม่ได้รับอนุมัติและควบคุมจากโรงเรียน
พร้อมกันนี้ นายดวง ตรี ดุง ได้เรียกร้องให้ทางโรงเรียนเพิ่มความเข้มงวดในการเฝ้าระวัง ป้องกัน และจัดการ ตลอดจนติดตามกระบวนการรับ นำเข้าผลิตภัณฑ์ การถนอมอาหาร การแปรรูป การเสิร์ฟ และการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์นมให้ถูกต้องตามระเบียบอย่างใกล้ชิด
โรงเรียนมีการพัฒนาแผนงานและขั้นตอนภายในเชิงรุกเพื่อควบคุมกระบวนการทั้งหมดในการรับ เก็บรักษา จัดจำหน่าย และการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์นมในโรงเรียน โดยกำหนดความรับผิดชอบอย่างชัดเจน รับประกันความปลอดภัยของอาหาร สุขอนามัย ป้องกันการปนเปื้อนและพิษ
บุคลากรที่ได้รับมอบหมายต้องทำการตรวจสอบสินค้าคงคลัง เก็บใบแจ้งหนี้ ใบกำกับภาษี และเอกสารที่เกี่ยวข้องที่พิสูจน์แหล่งที่มา ตรวจสอบสภาพการจัดเก็บ (อุณหภูมิ เวลา สุขอนามัย ฯลฯ) และปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บสินค้าตามข้อบังคับ
อาหารและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ได้ใช้ต้องจัดเก็บแยกกันตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร โดยมีฉลากระบุวันที่นำเข้า วันหมดอายุ และผู้รับผิดชอบในการจัดการอย่างชัดเจน
หากพบความผิดปกติในด้านคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ หรือรสชาติของนม ให้หยุดใช้ทันทีและรายงานให้ผู้จัดการโดยตรงทราบ หัวหน้าหน่วยต้องรายงานให้หน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่และกรมการศึกษาและการฝึกอบรมทราบโดยด่วน เพื่อประสานงานและจัดการอย่างทันท่วงที
หน่วยงานรับผิดชอบในการจัดทำโฆษณาชวนเชื่อสำหรับครู เจ้าหน้าที่ นักเรียน และผู้ปกครองเกี่ยวกับความสำคัญของการใช้ผลิตภัณฑ์นมอย่างปลอดภัยและถูกต้อง
เมื่อมีการจัดโครงการที่เกี่ยวข้องกับนมในโรงเรียน โรงเรียนจะต้องลงนามในสัญญาความรับผิดชอบกับซัพพลายเออร์อย่างชัดเจน แจ้งผู้ปกครองให้ทราบอย่างครบถ้วน และต้องแน่ใจว่ามีฉันทามติและมีการกำกับดูแลจากสาธารณะ
ที่มา: https://dantri.com.vn/giao-duc/sua-hoc-duong-o-tphcm-hieu-truong-chiu-trach-nhiem-tu-a-den-z-20250618153458006.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)