ผลกระทบที่น่าประหลาดใจของถั่วแดงต่อไตและคอเลสเตอรอล

[โฆษณา_1]

งานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ จำนวนมากได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของถั่วแดงมานานแล้ว ถั่วแดงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงสุขภาพไตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Tác dụng bất ngờ của đậu thận với thận và cholesterol- Ảnh 1. — ถั่วแดงสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตได้

ถั่วแดงมีไขมันน้อยกว่าถั่วชนิดอื่น แต่มีปริมาณใยอาหารและโปรตีนใกล้เคียงกัน ใยอาหารในถั่วแดงเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหาร ถั่วแดง 1 ถ้วยมีใยอาหารประมาณ 13 กรัม ในขณะที่ปริมาณใยอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 22 ถึง 34 กรัม ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ ระบุว่า การรับประทานถั่วแดง 1 ถ้วยต่อวันติดต่อกัน 4 สัปดาห์ อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวมได้

ในขณะเดียวกัน งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases พบว่า การทำงานของหลอดเลือดดีขึ้นเมื่อบริโภคถั่วดำ ถั่วปินโต ถั่วเนวี และถั่วแดง นักวิจัยเชื่อว่ายิ่งถั่วมีสีเข้มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับผู้ที่ ออกกำลังกาย เป็นประจำ ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมที่สามารถใช้ทดแทนเนื้อแดงได้ เนื้อแดงมีโปรตีนสูงแต่ขาดใยอาหารและมีไขมันสูง การรับประทานเนื้อแดงมากเกินไปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นได้

นอกจากนี้ ถั่วแดงยังมีประโยชน์ต่อไตเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีใยอาหารสูง ถั่วแดงจึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ในขณะเดียวกัน โรคเบาหวานก็เป็นหนึ่งในปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตเรื้อรังอย่างมีนัยสำคัญ

ถั่วแดงเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมและโพแทสเซียม แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อสุขภาพไต เนื่องจากภาวะขาดแมกนีเซียมและโพแทสเซียมจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต

มีหลายวิธีที่จะนำถั่วแดงมาใช้ในอาหารประจำวันของคุณ ถั่วแดงสามารถต้ม นึ่ง ใส่ในซุป หรือใส่ในสลัด ซึ่งล้วนอร่อยทั้งนั้น ตามข้อมูลจาก Healthline

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm