ใช้ประโยชน์จากโอกาสการส่งออกข้าว

ราคาข้าวส่งออกที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วควบคู่ไปกับการปรับตัวของตลาดการบริโภคในประเทศผู้นำเข้าส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออุปทานและการบริโภคข้าวภายในประเทศ

ปัจจุบันการส่งออกข้าวกำลังเผชิญกับโอกาสมากมายแต่ก็มีความเสี่ยงมากมายโดยเฉพาะสำหรับธุรกิจที่ไม่มีข้าวสำรอง

เกษตรกรได้รับประโยชน์

ตามข้อมูลจากสมาคมอาหารเวียดนาม ราคาส่งออกข้าวของเวียดนามค่อนข้างสูง โดยเฉพาะข้าวหัก 5% อยู่ที่ 590 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ถือเป็นราคาส่งออกข้าวสูงสุดนับตั้งแต่สร้างประวัติศาสตร์เมื่อปี 2551 การปรับขึ้นราคาข้าวส่งออกของเวียดนามเมื่อเร็วๆ นี้ ส่วนหนึ่งเป็นผลจากการห้ามส่งออกข้าวของอินเดียและบางประเทศระงับการส่งออกข้าวเป็นการชั่วคราว

นอกจากเวียดนามแล้ว ข้าวไทยยังมีราคาสูงเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของตลาดการบริโภค เพื่อตอบสนองต่อพัฒนาการล่าสุดของตลาดข้าว กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้จัดการประชุมสำคัญที่เมืองกานโธเมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อประเมินสถานการณ์และแนวทางการส่งออกข้าวในอนาคต

สายการผลิตข้าว บริษัท วินห์เฮียน จำกัด

ราคาข้าวส่งออกที่สูงส่งผลให้ราคาข้าวสารในประเทศสูงขึ้น เนื่องจากปัจจุบันมีข้าวจำหน่ายจำกัด นายฮวิน วัน ดาญ กรรมการบริษัท วินห์ เฮียน จำกัด (เขตโก กง เตย์) เปิดเผยว่า ราคาข้าวเพิ่มขึ้นประมาณ 30% เมื่อเทียบกับเมื่อ 2 เดือนที่แล้ว

ราคาข้าวนาหว่าและข้าวไดธม 8 ในแปลงนาในพื้นที่โกกงในปัจจุบันผันผวนอยู่ที่ประมาณ 8,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยข้าว 5,451 ตันก็ขึ้นไปถึง 7,800 ดองต่อกิโลกรัมเช่นกัน ส่วนข้าวหอมก็ขายได้ไม่ต่ำกว่า 15,000 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ตลาดข้าวคึกคักมากขึ้น โดยเฉพาะหลังจากที่มีข่าวว่าข้าวส่งออกเพิ่มขึ้น

“อย่างไรก็ตาม ตลาดข้าวในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาค่อนข้างทรงตัว เพราะเมื่อราคาต่ำ ตัวแทนจำหน่ายนำเข้าสินค้าจำนวนมาก แต่ปัจจุบันราคาข้าวเปลือกกลับสูงขึ้น เราจึงควรพิจารณาใหม่ ในโกกง ยังมีเวลาอีกไม่กี่วันก่อนที่ข้าวจะเก็บเกี่ยวเต็มที่ ซึ่งจะกินเวลาประมาณ 20 วัน คาดว่าราคาข้าวจะปรับขึ้นต่อไปได้ยาก แต่ก็ยากที่จะลดราคาลงได้เช่นกัน เนื่องจากหน่วยซื้อขนาดใหญ่ได้กำหนดราคาซื้อ “มาตรฐาน” ไว้ และส่วนหนึ่งเป็นเพราะราคาส่งออกข้าวสูงขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น ราคาส่งออกข้าวหอมในปัจจุบันอยู่ที่ 650 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ดังนั้นราคาตลาดของข้าวจะไม่ต่ำกว่า 15,000 ดองต่อกิโลกรัม” นายหยุน วัน ดาญ กล่าว

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่าในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2566 การส่งออกข้าวของประเทศอยู่ที่ 4.27 ล้านตัน มูลค่าราว 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นทั้งปริมาณและมูลค่าในช่วงเวลาเดียวกัน ปัจจุบันในจังหวัดเตี๊ยนซางมีผู้ประกอบการที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกข้าว 7 ราย แต่มีเพียง 4 รายเท่านั้นที่เข้าร่วมการส่งออก โดยส่วนใหญ่มี 2 ราย ได้แก่ บริษัท Tien Giang Food Company และ Viet Hung Company Limited ส่วนผู้ประกอบการที่เหลืออีก 2 รายเพิ่งได้รับใบอนุญาตเมื่อปลายปี 2565 และเข้าร่วมการส่งออกในปี 2566 ได้แก่ บริษัท Dac Thanh Food Company Limited และบริษัท Dat Duc Thinh Trading and Service Company Limited เมื่อพิจารณาตามสัดส่วนแล้ว ผลผลิตข้าวส่งออกของจังหวัดคิดเป็นสัดส่วนเฉลี่ยประมาณ 3% เมื่อเทียบกับทั้งประเทศ ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2566 ปริมาณการส่งออกข้าวของจังหวัดเทียนซางอยู่ที่ 110,192 ตัน มูลค่าประมาณ 65 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นกว่า 69% ในแง่ปริมาณและ 2 เท่าในแง่มูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2565 โดยการส่งออกไปจีนมีสัดส่วนกว่า 75% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด รองลงมาคือแอฟริกาคิดเป็นกว่า 10% ฮ่องกง 6.6% สิงคโปร์ 2.7% ฟิลิปปินส์ 1.5% อินโดนีเซีย 0.5%... นอกจากนี้ ข้าวส่งออกของเตียนซางยังมีตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรป ออสเตรเลีย และตลาดที่เพิ่งเปิดใหม่บางตลาดในประเทศตะวันออกกลาง

ในความเป็นจริง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความตระหนักรู้ของผู้คนค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป จากการผลิตทางการเกษตรล้วนๆ ไปสู่ การผลิตทาง การเกษตร ดังนั้น คนส่วนใหญ่ (คิดเป็นเกือบ 90%) จึงหันมาปลูกข้าวคุณภาพดีและข้าวหอมเพื่อการส่งออกและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาดในประเทศ ราคาข้าวในตลาดโลกอยู่ในระดับสูง แบรนด์ข้าวเวียดนามได้รับความนิยมมากขึ้น อุปทานอาหารทั่วโลกลดลงเนื่องจากความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน อินเดียหยุดส่งออกข้าว ประเทศต่างๆ เพิ่มปริมาณสำรองอาหารของประเทศ ดังนั้น ความต้องการอาหารจึงเพิ่มขึ้น... นี่คือโอกาสที่ดีสำหรับข้าวเวียดนาม

แน่นอนว่าราคาข้าวที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงนี้ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรเพิ่มขึ้น จากการคำนวณพบว่าข้าว 1 เฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้เฉลี่ย 6 ตัน และหากราคาข้าวเพิ่มขึ้นประมาณ 1,000 ดองต่อกิโลกรัม เกษตรกรจะมีรายได้เพิ่มขึ้น 6 ล้านดองต่อเฮกตาร์

เมื่อพิจารณาภาพรวม นายเหงียน วัน มัน ผู้อำนวยการกรม เกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดเตี๊ยนซาง กล่าวว่าตั้งแต่อินเดียห้ามส่งออกข้าว ราคาขายข้าวให้ชาวนาเพิ่มขึ้นจาก 1,000 เป็น 1,500 ดองต่อกิโลกรัม ทำให้ชาวนามีความกระตือรือร้นเป็นอย่างมาก นายเหงียน วัน มัน กล่าวว่า “ในจังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกข้าวทั้งหมด 117,665 เฮกตาร์ เก็บเกี่ยวไปแล้ว 71,628 เฮกตาร์ ปัจจุบันมีข้าวในแปลงที่อยู่ระหว่างการเก็บเกี่ยวและเตรียมเก็บเกี่ยว 46,037 เฮกตาร์ โดยคาดว่าจะมีผลผลิตประมาณ 300,000 ตัน”

คอยติดตามความเคลื่อนไหวของตลาดให้ชัดเจน

จากมุมมองของตลาดการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีข่าวล่าสุดเกี่ยวกับการส่งเสริมการส่งออกข้าว Luu Van Phi ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเตี๊ยนซาง กล่าวว่า การส่งออกข้าวของบริษัทต่างๆ ในมณฑลเตี๊ยนซางในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2566 ค่อนข้างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ที่จีนเปิดตลาดนำเข้าข้าวอีกครั้ง

ถือเป็นสัญญาณบวกอย่างมากสำหรับผู้ประกอบการส่งออกข้าวในประเทศโดยรวมและโดยเฉพาะเตี๊ยนซาง สาเหตุประการหนึ่งคืออุปทานอาหารทั่วโลกลดลงเนื่องจากผลกระทบของความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน ขณะที่การผลิตอาหารในประเทศสำคัญบางประเทศในภูมิภาคเอเชียลดลงเนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญ

นอกจากนี้ การที่จีนเปิดตลาดนำเข้าอีกครั้งยังส่งผลให้ความต้องการข้าวที่นำเข้าเพิ่มขึ้นและราคาข้าวในประเทศสูงขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ในทางกลับกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัฐบาล ประชาชน และธุรกิจต่าง ๆ ได้ลงทุนปรับปรุงพันธุ์ข้าว สร้างแบรนด์ ปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตเป็นเกษตรอินทรีย์ ปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสะอาดอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตของเกษตรกรอย่างค่อยเป็นค่อยไปในการลดปริมาณปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตได้... ข้าวเวียดนามบางยี่ห้อได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลกและมีราคาสูงกว่าข้าวไทย เช่น ข้าวจามีน 85 ข้าวญี่ปุ่น ข้าว ST 25 ข้าวเหนียว ข้าวหอมฮวงไหล...

เมื่อหารือถึงสิ่งที่ผู้ประกอบการส่งออกต้องทำเพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสในการส่งออกข้าวในอนาคตอันใกล้นี้ สหาย Luu Van Phi กล่าวว่า จากการหารือกับผู้ประกอบการเหล่านี้ พบว่าปัจจุบันการส่งออกข้าวกำลังเผชิญกับโอกาสมากมาย แต่ก็มีความเสี่ยงมากมายเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการที่ไม่มีพื้นที่ผลิตวัตถุดิบ และไม่มีข้าวสำรองในโกดังสำหรับการส่งออก เนื่องจากราคาข้าวในประเทศอาจผันผวนตามอุปสงค์และอุปทานของโลก

“ดังนั้น เพื่ออำนวยความสะดวกในการส่งออกและใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ ผู้ประกอบการต้องยึดถือปัจจัยสองประการ ได้แก่ ต้องมีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงในราคาที่เหมาะสม เพื่อให้เกิดประโยชน์ในการส่งออก (ควรมีข้าวสารในสต๊อกไว้จะดีที่สุด) และเมื่อเซ็นสัญญาส่งออก ให้ใส่ใจกับความผันผวนของราคาวัตถุดิบ หลีกเลี่ยงความเสี่ยงเมื่อเซ็นสัญญาแล้ว ราคาในประเทศจะพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน และไม่มีแหล่งข้าวสารที่จะส่งให้กับคู่ค้าต่างประเทศ” – สหาย Luu Van Phi กล่าว

ในระยะยาว เพื่อลดความเสี่ยงในการนำเข้าและส่งออกข้าว สหาย Luu Van Phi ยังตั้งข้อสังเกตว่า จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงจากการผลิต การบริโภคภายในประเทศ และการส่งออกบนหลักการของผลประโยชน์ร่วมกัน ล่าสุด ในการส่งออกทุเรียนของจังหวัด ผู้คนและธุรกิจได้จัดทำวิธีการเชื่อมโยงแบบเปิดในทิศทางของการกำหนดราคาประมาณ 2 เดือนก่อนการส่งออก โดยเพิ่มหรือลดไม่เกิน 10% ตามราคาตลาด

ด้วยวิธีนี้ ธุรกิจจึงมีเวลาเพียงพอในการเจรจาต่อรองราคาสินค้ากับคู่ค้าต่างประเทศ และหากเกิดความผันผวนในช่วงประมาณ 10% ธุรกิจก็สามารถบริหารจัดการความเสี่ยงได้ ในทางกลับกัน การออกเงินทุนหมุนเวียนเพื่อรองรับการซื้อสินค้าในสต็อกมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจ

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันธุรกิจต่างๆ ไม่สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนดังกล่าวได้ เนื่องจากต้องมีหลักทรัพย์ค้ำประกัน คาดว่าธุรกิจส่งออกข้าวจะต้องติดตามสถานการณ์อุปทานอาหารในประเทศและต่างประเทศอย่างใกล้ชิด และต้องรีบลงนามในสัญญาส่งออกไปยังต่างประเทศโดยเร็วและระมัดระวัง

นายฟอง

แหล่งที่มา