การเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารในโรงครัวโรงเรียน

DNO - ในช่วงบ่ายของวันที่ 28 ตุลาคม คณะกรรมการประชาชนของเขต Hoa Cuong ได้จัดหลักสูตรฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารและคำแนะนำเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับอาหารสำหรับโรงอาหารประจำโรงเรียน โรงอาหารของโรงเรียน และกลุ่มเด็กๆ ในพื้นที่

การฝึกอบรมนี้จะช่วยสร้างความตระหนักและทักษะด้านความปลอดภัยอาหารให้กับบุคลากรในครัวของโรงเรียน ภาพ: NAM BINH

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบของผู้อำนวยการโรงเรียนในการบริหารจัดการห้องครัวและโรงอาหาร ตลอดจนให้เป็นไปตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร

การอบรมครั้งนี้ให้ความรู้และทักษะด้านสุขอนามัยในกระบวนการแปรรูปอาหาร การถนอมอาหาร และการขนส่ง รวมไปถึงการให้คำแนะนำการปฏิบัติ "การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน" และการจัดเก็บตัวอย่างอาหารตามระเบียบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยงานต่างๆ ได้รับคำสั่งให้ใช้ระบบตรวจสอบย้อนกลับอาหารของเมือง ดานัง (แอปพลิเคชัน DaNang City Food) เพื่อค้นหาข้อมูลและประเมินคุณภาพอาหารและบริการของธุรกิจอาหารและธุรกิจบริการจัดเลี้ยง

การให้ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารแก่บุคลากรครัวของโรงเรียนจะช่วยป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อทางอาหารได้ ขณะเดียวกันยังช่วยให้โรงเรียนสามารถควบคุมแหล่งอาหารได้อย่างจริงจัง เพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ที่มา: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html