เสริมสร้างการติดตามความปลอดภัยอาหารของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง ในปี 2567

ความปลอดภัยของอาหาร (FS) มีความสำคัญอย่างยิ่ง เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพชีวิต และเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับผลผลิต ประสิทธิภาพการพัฒนา เศรษฐกิจ และความมั่นคงทางสังคม ดังนั้น การจัดการคุณภาพ FHS การส่งเสริมโฆษณาชวนเชื่อเพื่อสร้างความตระหนัก การเสริมสร้างการตรวจสอบและการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและธุรกิจ การใช้ยาฆ่าแมลง ยาปฏิชีวนะ... ในรายการสารต้องห้ามในการถนอมวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ จึงเป็นสิ่งที่ภาควิชาชีพของจังหวัดให้ความสำคัญอยู่เสมอ

นางโง มินห์ อุยเอน เทา หัวหน้ากรมการจัดการคุณภาพการเกษตร ป่าไม้ และประมงจังหวัด (QLCLNL และ TS) กล่าวว่า นับตั้งแต่ต้นปี กรมฯ ได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 309 ตัวอย่าง ณ สถานประกอบการผลิตและการค้าทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง เพื่อติดตามคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 52 ตัวอย่าง) เก็บตัวอย่าง 29 ตัวอย่างเพื่อควบคุมสารพิษในสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เพาะเลี้ยง และเก็บตัวอย่างหอยสองฝา จำนวน 10 ตัวอย่าง เพื่อควบคุมสุขอนามัยและความปลอดภัยในพื้นที่เก็บเกี่ยวหอยสองฝา นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้เก็บตัวอย่างผักและผลไม้เพื่อตรวจหาสารตกค้างของยาฆ่าแมลงอย่างรวดเร็ว

เจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยอาหารและควบคุมคุณภาพ จังหวัดบิ่ญถ่วน เก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบและติดตามความปลอดภัยของอาหารในตลาดฟานเทียต

ยกตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ (ระหว่างวันที่ 30 กันยายน ถึง 11 ตุลาคม 2567) กรมฯ ได้ดำเนินการสุ่มตัวอย่างเพื่อทดสอบและติดตามความปลอดภัยด้านอาหารหลังการเก็บเกี่ยวของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ซึ่งรวมถึงตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดิบ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแห้ง น้ำปลา ลูกชิ้นปลา ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าว ฯลฯ ณ ตลาดขายส่ง สถานที่รวบรวมและจัดจำหน่ายสินค้าทางการเกษตร ป่าไม้ และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และสถานประกอบการเฉพาะทางทางการเกษตร ป่าไม้ และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยสุ่มตัวอย่างเหล่านี้เพื่อทดสอบและประเมินการปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานทางเทคนิค

หนึ่งในตัวอย่างทดสอบ

ส่งผลให้มีตัวอย่างที่มีผลการตรวจสอบ 270 ตัวอย่าง ซึ่ง 257 ตัวอย่างผ่านการตรวจสอบ (คิดเป็น 95.19%) สำหรับตัวอย่างสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ไม่มีคุณสมบัติและมีที่อยู่ผลิตในจังหวัด กรมฯ ได้จัดตั้งทีมตรวจสอบแบบกะทันหันเพื่อตรวจสอบสภาพความปลอดภัยด้านอาหารของสถานประกอบการ พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างไปทดสอบและจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร (ถ้ามี) พร้อมกันนี้ ให้แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อประสานงานการติดตามสถานประกอบการที่มีตัวอย่างที่ไม่มีคุณสมบัติ สำหรับสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงที่มีที่อยู่ผลิตในจังหวัดและอำเภออื่นๆ กรมฯ ได้แจ้งกรมจัดการคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารของจังหวัดและอำเภอที่ตั้งสถานประกอบการ เพื่อติดตามแหล่งที่มาและดำเนินการตามระเบียบข้อบังคับ นอกจากนี้ ให้ติดตามแหล่งที่มา ประสานงานการตรวจสอบและดำเนินการตามกฎหมายสำหรับสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ไม่มีการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารที่ผลิตในจังหวัด เมื่อได้รับแจ้งจากจังหวัดและอำเภออื่นๆ

เจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยและการควบคุมคุณภาพอาหาร จังหวัดบิ่ญถ่วน กำลังเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยด้านอาหารที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Lotte Mart

หัวหน้าสำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัดกล่าวเสริมว่า ตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี หน่วยงานจะยังคงจัดอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารให้กับสถานประกอบการจัดซื้อ แปรรูป และแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ขณะเดียวกัน หน่วยงานจะดำเนินโครงการต้นแบบห่วงโซ่อุปทานอาหารทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัย สนับสนุนสถานประกอบการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำให้นำโปรแกรมการจัดการคุณภาพมาใช้ในการผลิตและการค้า และประเมินสภาพความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ นอกจากนี้ หน่วยงานจะดำเนินโครงการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์และควบคุมสารพิษตกค้างในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัด... จากนั้น หน่วยงานจะมุ่งเน้นการสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ปฏิเสธอาหาร "สกปรก" เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html