เสริมสร้างการติดตามความปลอดภัยอาหารของผลิตภัณฑ์เกษตร ป่าไม้ และประมง ในปี 2567

ความปลอดภัยของอาหาร (FS) มีความสำคัญเป็นพิเศษที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ โดยมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับผลผลิต ประสิทธิภาพการพัฒนา เศรษฐกิจ และความมั่นคงทางสังคม ดังนั้น การจัดการคุณภาพ FHS จึงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อสร้างการตระหนักรู้ การเสริมสร้างการตรวจสอบและสอบสวนสถานประกอบการผลิต ธุรกิจ และการใช้สารกำจัดศัตรูพืช ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ ในรายชื่อสารต้องห้ามในการถนอมวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ถือเป็นจุดเน้นของภาควิชาชีพของจังหวัดมาโดยตลอด

นางสาวโง มินห์ อุยเอน เทา หัวหน้ากรมวิชาการเกษตร ป่าไม้ และประมงจังหวัด (QLCLNL และ TS) กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา กรมฯ ได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงจากสถานประกอบการผลิตและการค้าทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 309 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (รวมถึงตัวอย่างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 52 ตัวอย่าง) และเก็บตัวอย่างเพื่อควบคุมสารพิษในสัตว์น้ำที่เลี้ยงไว้ในฟาร์มและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จำนวน 29 ตัวอย่าง ตัวอย่างหอยสองฝาจำนวน 10 ตัวอย่าง เพื่อควบคุมสุขอนามัยและความปลอดภัยของพื้นที่เก็บหอยสองฝา นอกจากนี้ กรมยังดำเนินการตรวจหาสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในตัวอย่างผักและผลไม้แบบรวดเร็วอีกด้วย

เจ้าหน้าที่ของกรมความปลอดภัยอาหารและควบคุมคุณภาพ จังหวัดบิ่ญถ่วน กำลังเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบและติดตามความปลอดภัยอาหารในตลาดฟานเทียต

ตัวอย่างเช่น ล่าสุด (ตั้งแต่วันที่ 30 กันยายน ถึง 11 ตุลาคม 2567) กรมฯ ได้จัดการสุ่มตัวอย่างเพื่อตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยอาหารหลังการเก็บเกี่ยวของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ได้แก่ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำดิบ ผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำแห้ง น้ำปลา ลูกชิ้นปลา ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าว ฯลฯ ในตลาดขายส่ง สถานที่รวบรวมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง และสถานประกอบการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงเฉพาะทาง ดังนั้นตัวอย่างเหล่านี้จะถูกสุ่มนำไปทดสอบและประเมินความสอดคล้องกับระเบียบและมาตรฐานทางเทคนิค

หนึ่งในตัวอย่างสำหรับการทดสอบ

มีผลตรวจออกมาเป็นจำนวน 270 ตัวอย่าง โดยผ่านการตรวจจำนวน 257 ตัวอย่าง คิดเป็น 95.19% สำหรับตัวอย่างสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ไม่มีคุณสมบัติและมีที่อยู่การผลิตอยู่ในจังหวัด กรมจะจัดตั้งทีมตรวจสอบกะทันหันเพื่อตรวจสอบเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารของโรงงาน เก็บตัวอย่างสินค้าไปทดสอบ และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร (หากมี) พร้อมกันนี้ให้แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อประสานงานติดตามสถานประกอบการที่มีตัวอย่างที่ไม่มีคุณสมบัติ สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่มีสถานที่ผลิตอยู่ต่างจังหวัดหรือต่างอำเภอ ให้กรมฯ แจ้งไปยังกรมคุณภาพทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมจังหวัดหรือต่างอำเภอที่มีสถานที่ผลิตตั้งอยู่ เพื่อติดตามแหล่งที่มาและจัดการอย่างถูกต้องตามกฎหมาย นอกจากนี้ ให้ติดตามแหล่งที่มา ประสานงานตรวจสอบและดำเนินการตามกฎหมาย สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง ที่ไม่รับประกันความปลอดภัยอาหารที่ผลิตในจังหวัด เมื่อได้รับแจ้งจากจังหวัดและเมืองอื่นๆ

เจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยอาหารและควบคุมคุณภาพจังหวัดบิ่ญถ่วนเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยอาหารที่ซูเปอร์มาร์เก็ตล็อตเต้มาร์ท

หัวหน้าสำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด กล่าวเสริมว่า ตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี หน่วยงานจะยังคงให้การฝึกอบรมด้านความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารแก่สถานประกอบการที่จัดซื้อ แปรรูป และจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำต่อไป การนำแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานอาหารเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัยไปใช้คู่ขนาน สนับสนุนให้สถานประกอบการผลิตทางการเกษตรและสัตว์น้ำและนำโปรแกรมการจัดการคุณภาพไปใช้ในการผลิตและการดำเนินธุรกิจ การประเมินสภาพความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ พร้อมกันนี้ กรมฯ ได้ดำเนินโครงการติดตามตรวจสอบคุณภาพสินค้า ควบคุมสารพิษตกค้างในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัด... จากนั้นมุ่งหวังที่จะให้อาหารปลอดภัย ปฏิเสธอาหาร “สกปรก” เพื่อให้มั่นใจถึงสุขภาพของผู้บริโภค

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html