เสริมสร้างการตรวจสอบสถานประกอบการจัดเลี้ยงอุตสาหกรรมและโรงครัวโรงเรียน

ผู้แทนที่จะเข้าร่วมการประชุม

การประชุมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมเกือบ 200 คน ซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการอำนวยการ ทีมสนับสนุนของคณะกรรมการอำนวยการ ตัวแทนจากธุรกิจที่มีครัวส่วนรวม แผนกการศึกษาและฝึกอบรม และโรงเรียนอนุบาลในจังหวัด

ผู้แทนกรมควบคุมโรคกล่าวในการประชุมว่า การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัดยังคงเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทาย โดยเฉพาะการบริหารจัดการสถานประกอบการผลิตและธุรกิจขนาดเล็ก โดยเฉพาะร้านอาหารริมทาง ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย สถานการณ์อาหารลักลอบนำเข้า อาหารปลอม และอาหารไม่ปลอดภัยยังคงมีอยู่ในท้องตลาด ธุรกิจและการโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพที่ละเมิดกฎหมายโดยเฉพาะบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและยากต่อการบริหารจัดการ ดังนั้นความเสี่ยงต่อการสูญเสียความปลอดภัยของอาหารในครัวรวมจึงมีอยู่เสมอ

กรมควบคุมโรค จัดการอบรมเรื่อง กฎระเบียบความปลอดภัยอาหาร ให้กับสถานประกอบกิจการที่มีโรงครัวรวม สถานประกอบการผลิตอาหาร การแปรรูปและการค้า และโรงเรียนอนุบาล ในจังหวัด

ในช่วงเดือนการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารของปีนี้ (ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายนถึง 15 พฤษภาคม) จังหวัดไทเหงียนได้ระบุภารกิจและแนวทางแก้ไขที่สำคัญหลายประการ รวมถึงการเข้มงวดการตรวจสอบและการจัดการการละเมิดอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานประกอบการจัดเลี้ยงอุตสาหกรรม ร้านอาหารริมทางเท้า และโรงครัวของโรงเรียน การตรวจสอบอย่างกะทันหันจะถูกใช้อย่างเข้มงวดทั่วทั้งจังหวัด

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของจังหวัดได้ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหารที่โรงงานผลิตแฮมและอาหารแปรรูปบางส่วนในเขตด่งกวาง (เมืองไทเหงียน)

ในโอกาสนี้ ผู้แทนได้เข้าร่วมการฝึกอบรมเชิงลึกเกี่ยวกับกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหารสำหรับสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร กฎระเบียบเกี่ยวกับการลงโทษทางปกครองกรณีละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร กระบวนการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน และการจัดเก็บตัวอย่างอาหาร ตามกฎระเบียบล่าสุด...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/tang-cuong-kiem-tra-cac-co-so-cung-cap-suat-an-cong-nghiep-bep-an-truong-hoc-7302505/