 |
| หลายครัวเรือนในตำบลลาบัง (ไดตู) ลงทุนเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนและสร้างร้านอาหารเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับ อาหาร |
ปลาน้ำเย็นมีนิสัยปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิน้ำเย็นกว่าปลาเขตร้อน ซึ่งปกติจะต่ำกว่า 20°C ในเขต ไทเหงียน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2553 จนถึงปัจจุบัน บางครัวเรือนในตำบลลาบ่าง (ไดตู) และตำบลฟู่เทือง (หวอญ่าย) ... ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นปลาน้ำเย็นชนิดหนึ่ง เพื่อสร้างรายได้ที่ค่อนข้างสูง
นายเหงียน หง็อก เทพ อดีตเลขาธิการพรรคคอมมิวนิสต์ประจำตำบลลาบ่าง (ได่ ตู) เปิดเผยว่า ปลาสเตอร์เจียนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย จึงเป็นที่นิยมของผู้คนจำนวนมาก สร้างรายได้ค่อนข้างสูง (หลายร้อยล้านดองต่อปี) อย่างไรก็ตาม การลงทุนเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนนั้นไม่น้อย (อาจสูงถึงกว่า 1 พันล้านดองต่อโรงเรือน) และจำเป็นต้องคำนึงถึงด้านเทคนิค โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมีแหล่งน้ำสะอาดจากแหล่งน้ำ ดังนั้น เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาจึงไม่เพียงแต่ต้องลงทุนอย่างจริงจังในการสร้างโครงสร้างพื้นฐาน บ่อเพาะพันธุ์... แต่ยังต้องศึกษาค้นคว้า เรียนรู้ และฝึกฝนเทคนิคการเลี้ยงปลาอย่างจริงจังอีกด้วย
ด้วยความมุ่งมั่นในการเรียนรู้ ไม่เพียงแต่คุณเทพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลายครัวเรือนในจังหวัดที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนอีกด้วย ที่น่าสังเกตคือ โรงงานผลิตในจังหวัดสามารถพึ่งพาตนเองในการผลิตสายพันธุ์ปลาได้ ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตและลดการพึ่งพาการนำเข้าจากต่างประเทศ ปัญหาอาหารปลาก็ได้รับการแก้ไขเมื่อผู้ประกอบการในประเทศผลิตอาหารปลาเอง ซึ่งตอบสนองความต้องการของตลาดได้ถึง 95% ในราคาที่สมเหตุสมผล (ตั้งแต่ 30,000 ถึง 40,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของราคาเมื่อ 10 ปีก่อน)
นายเล ดั๊ก วินห์ หัวหน้ากรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมงจังหวัด กล่าวว่า “จากแบบจำลองเบื้องต้นจนถึงปัจจุบัน ไทเหงียนได้พัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาในน้ำเย็นกว่า 2,000 ตารางเมตร ดังนั้น แบบจำลองการเพาะเลี้ยงปลาในน้ำเย็นจึงเปิดโอกาสมากมาย ไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาการจ้างงาน สร้างรายได้มหาศาลให้กับประชาชนในพื้นที่ภูเขาและพื้นที่สูงเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานต่างๆ เช่น การคมนาคม แหล่ง ท่องเที่ยว และร้านอาหาร ศักยภาพในการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในชุมชนที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาและความงามตามธรรมชาติของธรรมชาติ เช่น ได่ตู หวอญาย ดิ่ญฮวา ฯลฯ จึงถูกกระตุ้นขึ้น
 |
| ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียได้รับการเลี้ยงที่บริษัท Thai Nguyen Technology Investment and Development จำกัด (ในตำบลฟู่เทือง อำเภอหวอญ่าย) ภาพโดย: TL |
ในความเป็นจริงจะเห็นได้ว่าการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานช่วยจัดการปัจจัยการผลิต (เมล็ดพันธุ์) แหล่งน้ำสำหรับการเลี้ยงปลา เทคนิค และการบริโภค เนื่องจากร้านอาหารหลายแห่งเลี้ยงและแปรรูปปลาในพื้นที่เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยว โดยส่งไปยังแหล่งท่องเที่ยวภายในและภายนอกจังหวัด เช่น ทะเลสาบ Nui Coc ถ้ำ Phuong Hoang หรือในฮานอย...
อย่างไรก็ตาม ในไทเหงียน การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนยังคงเผชิญกับปัญหาหลายประการ เช่น การใช้ประโยชน์และการใช้ทรัพยากรน้ำเย็นอย่างไม่มีประสิทธิภาพ และยังคงมีการใช้ทรัพยากรน้ำอย่างสิ้นเปลือง นอกจากนี้ ภัยพิบัติทางธรรมชาติ น้ำท่วมฉับพลัน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ภัยแล้ง และอุณหภูมิที่สูงขึ้น ล้วนเป็นความท้าทายสำคัญที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้ คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนยังควบคุมได้ยาก รูปแบบการผลิตยังมีขนาดเล็ก แตกแขนง ขาดประสบการณ์ และความไม่แน่นอน...
เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนพัฒนาฟาร์มปลาน้ำเย็น ในอนาคต หน่วยงานระดับจังหวัดจำเป็นต้องจัดทำแผนพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสม โดยให้ความสำคัญกับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานและทรัพยากรมนุษย์เพื่อรองรับการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในการผลิตปลาสเตอร์เจียน ขณะเดียวกัน ควรจัดให้มีการตรวจสอบ ตรวจตรา และบริหารจัดการการผลิตสายพันธุ์ อาหารสัตว์ การค้ายาสัตว์ และการจัดการคุณภาพสุขอนามัยของสายพันธุ์สัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่เพาะเลี้ยง และบ่อเลี้ยงอย่างสม่ำเสมอ ให้คำแนะนำและสนับสนุนการผลิต จัดให้มีกลไกที่ดินสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาน้ำเย็น ส่งเสริมการพัฒนาฟาร์มปลาสเตอร์เจียนพร้อมสิ่งจูงใจที่เหมาะสม ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบในการเลี้ยงปศุสัตว์ รับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ปกป้องสิ่งแวดล้อม ฯลฯ
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/khai-thac-tiem-nang-nuoi-ca-nuoc-lanh-25d32f2/
การแสดงความคิดเห็น (0)