เทศกาลตรุษจีนนี้ยังมีส้มบัวอยู่ไหมคะ?

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวตำบลเกาะบันเซน (วันดอน) ภูมิใจที่ได้เป็นเจ้าของส้มพันธุ์ดีที่ชื่อว่า ส้มเซน ส้มเซนจะเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้งในเทศกาลตรุษจีน จึงสะดวกต่อการบริโภคอย่างยิ่ง เกษตรกรทุกคนที่ปลูกส้มเซนต่างตั้งตารอฤดูเก็บเกี่ยวอันแสนหวาน แต่ด้วยผลกระทบจากพายุลูกที่ 3 ( ยากิ ) ทำให้ผลส้มเซนยังไม่ถึงฤดูเก็บเกี่ยวและร่วงหล่นไปทั่วเนินเขา

ทองคำบนหิน

นั่นคือเรื่องราวของต้นส้มเสน ผลผลิตอันล้ำค่าของตำบลบ้านเสน ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่ ส้มชนิดนี้เป็นส้มพื้นเมืองอันทรงคุณค่าที่คงอยู่มานานหลายร้อยปี รูปลักษณ์ภายนอกคล้ายกับส้มบ่อห่า ( ฮังเย็น ) แต่ส้มเสนมีรสชาติและหวานกว่า

รสชาติหวานของส้มเสนนั้นอธิบายได้จากการที่ต้นส้มชนิดนี้ปลูกในพื้นที่ที่มีโพรงหิน ซึ่งน้ำฝนจะชะล้างและละลายหินปูน ทำให้เกิดส่วนผสมที่ช่วยปรับสมดุลความเป็นกรด ทำให้ส้มมีกลิ่นหอมและหวานยิ่งขึ้น หลักฐานคือส้มในหมู่บ้านนาสาร ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีเนินเขาหรือใกล้ภูเขาหิน ให้ผลส้มที่มีกลิ่นหอม หวาน ผลใหญ่ ฉ่ำน้ำ และอร่อยกว่าที่อื่น เมื่อผ่าส้มออก น้ำส้มจะมีสีเหมือนน้ำผึ้งและมีรสหวานมาก

ครอบครัวของนางสาว Pham Thi Thu ในหมู่บ้านนาซาน กำลังเก็บเกี่ยวส้มเซนในปี 2566 ภาพโดย: Thanh Tung (ศูนย์วัฒนธรรมและข้อมูลอำเภอ Van Don)

ในอดีต ชนกลุ่มแรกที่อพยพมายังบ้านเซินเพื่อทวงคืนที่ดินและตั้งถิ่นฐานได้อพยพมาจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ในตอนแรกพวกเขาไม่คุ้นเคยกับการประมง จึงใช้ชีวิตในป่า ปลูกข้าวในหุบเขา และปลูกส้มบนเชิงเขา เกษตรกรที่ปลูกต้นไม้ต้องจ่ายรายได้รายเดือนให้กับหัวหน้าชุมชนวันไห่ (ชาวหง็อกหวุง) ซึ่งเรียกว่าภาษีป่าไม้ ภาษีนี้ถูกเรียกเช่นนี้เพราะชีวิตของผู้คนขึ้นอยู่กับป่า ส้มถูกปลูกในป่าบนเชิงเขา แม้แต่ในบ้านเซินก็ยังมีหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่งหนึ่งชื่อว่าหมู่บ้านจ่าบัน ซึ่งเชี่ยวชาญในการปลูกส้มและชาเพื่อแลกกับข้าวและอาหารที่นำมาโดยเรือสินค้า นอกจากนี้ยังมีหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ปลูกส้มจำนวนมาก ซึ่งชาวบ้านเรียกว่าหมู่บ้านกาม

ในช่วงปีแห่งการวางแผน เศรษฐกิจ แบบรวมศูนย์ บ้านเสนมีกลุ่มแรงงานแลกเปลี่ยน 5 กลุ่ม รวมถึงกลุ่มปลูกส้มและชา 1 กลุ่ม ในปี พ.ศ. 2503 ได้มีการจัดตั้งสหกรณ์ชื่อว่า สหกรณ์ส้มและชาบ้านเสน ควบคู่กับสหกรณ์ปลูกข้าวและสหกรณ์ประมง ต่อมา สหกรณ์เหล่านี้ได้ยุติลง แต่บ้านเสนยังคงมีครอบครัวหลายสิบครอบครัวที่ผูกพันและอนุรักษ์พันธุ์ส้มอันล้ำค่านี้ไว้หลายชั่วอายุคน

นายฮวง อันห์ ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบ้านเซิน กล่าวว่า “ผมไม่ทราบว่าต้นส้มอันล้ำค่านี้มาจากไหน แต่เคยมีช่วงเวลาหนึ่งที่ส้มเซินเป็นต้นไม้หลักในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ซึ่งนำมาซึ่งรายได้มหาศาล นอกจากความตระหนักในการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันล้ำค่าจากรุ่นสู่รุ่นแล้ว เกษตรกรผู้ปลูกส้มบ้านเซินยังได้นำประสบการณ์ด้านปุ๋ยมาส่งเสริมคุณค่าของส้มอีกด้วย”

คุณเกียว วัน ตัน ในหมู่บ้านนาซาน กล่าวว่า ส้มพันธุ์นี้ค่อนข้างปลูกยาก มักมีปัญหาเรื่องเขม่าและแมลงรบกวน จึงจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติเสริม และใช้วิธีการดั้งเดิมในการดูแลแทนการฉีดพ่นสารเคมี โดยปกติแล้ว ส้มเซนจะปลูกประมาณ 5 ปีจึงจะออกผล แต่ชาวบ้านจะไม่เก็บเกี่ยวแบบ "ข้าวสุก" แต่จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อให้ต้นแข็งแรง ให้ผลใหญ่ รสชาติอร่อย และอยู่ได้นานหลายฤดูกาลในฤดูกาลถัดไป นอกจากนี้ เนื่องจากปลูกบนภูเขาสูง บางพื้นที่จึงต้องใช้แรงงานมากในการเก็บเกี่ยว และการขนส่งลงเขาจึงต้องใช้รอกและรอก

ส้มบัวคุณภาพดีในช่วงเทศกาลเต๊ดจะขายในราคา 70,000 - 80,000 ดอง/กก. แต่ปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงขายหมดทันทีที่เก็บเกี่ยว ผลิตภัณฑ์ได้รับการติดฉลากและบรรจุภัณฑ์ตามมาตรฐาน OCOP และได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร

นางสาวเจิ่น ถิ หงัต เลขาธิการพรรค หัวหน้าหมู่บ้านด่งลิงห์ กล่าวว่า เกษตรกรผู้ปลูกส้มในหมู่บ้านบ่านเซินก็มีเงินพอกินพอใช้และเก็บออม มีอยู่ 5 ปีที่ครอบครัวของนางฮวง ถิ มาน ในหมู่บ้านด่งลิงห์มีรายได้ 200 ล้านดองจากการขายส้มเซน หรือเช่นเดียวกับครอบครัวของนางสาวฝ่าม ถิ ทู ในหมู่บ้านนาซาน ที่ปลูกส้มบนภูเขามากกว่า 3 เฮกตาร์ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ครอบครัวของเธอต้องปีนป่ายไปตามถนนบนภูเขามากกว่า 2 กิโลเมตรทุกวันเพื่อเก็บส้ม ปีที่แล้ว ครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวส้มได้ 10 ตัน มีอยู่ 5 ปีที่ครอบครัวของนางถิ ทู เก็บกำไรได้มากกว่า 500 ล้านดอง ดังนั้น หลายคนจึงเปรียบเทียบส้มเซนกับ "ทองคำบนผาหิน" ที่ถูกเก็บรักษาไว้เป็น "สมบัติ" สำหรับการหลุดพ้นจากความยากจนมาหลายร้อยปี

มุมหนึ่งของตำบลเกาะบ้านเสน หลังพายุฝนถล่ม

ผ่านพ้นวิกฤติ

เพื่อให้ได้ผลไม้รสหวานมาขายให้ผู้มารับประทานอาหาร ชาวสวนส้มในบ้านเสนต้องเผชิญกับประสบการณ์อันขมขื่นและขมขื่นมากมาย หลายคนยังคงจำเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งประวัติศาสตร์เมื่อเก้าปีก่อนได้อย่างชัดเจน ดินถล่มพัดหินก้อนใหญ่หนักถึงหกถึงเจ็ดตันลงมาทับถมกันสูงหลายเมตร ล้อมรอบบ้านสี่หลัง บ้านหลายสิบหลังในหมู่บ้านจมอยู่ใต้น้ำ ในบางพื้นที่ระดับน้ำสูงถึง 11 เมตร สิ่งเดียวที่ยังลอยอยู่เหนือน้ำคือเสาไฟฟ้าแรงสูงสองต้น ประชาชนเกือบ 100 คนอาศัยอยู่กลางแจ้ง นอนราบกับพื้น มองดูส้มพันธุ์พิเศษหลายสิบเฮกตาร์ถูกชะล้าง จมอยู่ในโคลน หรือเน่าเปื่อย

หนึ่งปีต่อมา อำเภอวันดอนได้สร้างพื้นที่ตั้งถิ่นฐานใหม่ให้กับประชาชน ประชาชนได้รับที่ดินใหม่สำหรับการผลิตและยังคงได้รับอนุญาตให้พัฒนาเศรษฐกิจบนที่ดินที่พวกเขาอาศัยอยู่ ดังนั้นหลายคนจึงเริ่มมีความคิดที่จะฟื้นฟูอาชีพการปลูกส้มเซน 9 ปีหลังจากอุทกภัยครั้งใหญ่ ต้นส้มที่ผู้คนปลูกใหม่ในปี 2559 ก็มีอายุยืนยาวที่สุดแล้ว ต้นส้มค่อยๆ ปกคลุมพื้นที่แห้งแล้งบนหน้าผาสูงชัน คาดว่าพื้นที่ปลูกส้มพื้นเมืองในบ้านเซนในปัจจุบันมีประมาณ 20 เฮกตาร์ กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านด่งลิงห์และนาซาน แต่ละหมู่บ้านมีพื้นที่ประมาณ 5 เฮกตาร์ พื้นที่ที่เหลือในหมู่บ้านกามซึ่งมีภูเขาหินปูนมากที่สุดคือ 7 เฮกตาร์

ต้นเดือนกันยายนปีนี้ เมื่อได้รับข่าวพายุลูกที่ 3 เป็นครั้งแรก ชาวบ้านเสนก็อดกังวลไม่ได้ว่าสถานการณ์เลวร้ายในปี 2558 จะถูก "เขียนใหม่" ตามธรรมชาติ ความกังวลนั้นไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล พายุได้มาเยือนจริงๆ แต่น่าเสียดาย ส้มที่ยังไม่เข้าฤดูก็เก็บยาก ใครจะไปขายได้ล่ะ

ส้มเหลือไม่มากแล้ว ภาพ: ถั่นตุง (ศูนย์วัฒนธรรมและข้อมูลอำเภอวันดอน)

หลังจากพายุสงบลง ขณะเดินทางกลับตำบลบ้านเสน เราพบว่าทุกอย่างยังคงวุ่นวายอยู่ พอขึ้นไปถึงท่าเรือ ฉันก็ได้พบกับคุณหวู ถิ จันห์ จากหมู่บ้านนาซาน ซึ่งอาศัยอยู่บนเกาะนี้มานานหลายสิบปี หลังจากทักทายเธอ สิ่งแรกที่ฉันถามเธอคือสวนส้มเสนเป็นยังไงบ้าง พวกมันยังคงตั้งตระหง่านอยู่หรือไม่หลังพายุสงบลง คุณนายชานห์ส่ายหน้าด้วยสีหน้าเศร้าสร้อย บอกว่าส้มร่วงหมดแล้ว ปีนี้คงไม่มีส้มให้กินอีกแล้ว

พายุนั้นเปรียบเสมือนมีดยักษ์ที่ตัดต้นไม้ออกเป็นสองท่อน ใบส้มขนาดใหญ่ที่ยังไม่ร่วงหล่นลงมา ถูกพายุบดขยี้และแห้งเหือดราวกับถูกไฟเผา ต้นส้มที่ขึ้นชื่อและอร่อยของชาหลางวันในบานเสนตอนนี้กลับกลายเป็นผุยผง ส้มทั้งหมดร่วงหล่น วิถีชีวิตของชาวตำบลเกาะบานเสนถูกคุกคามอย่างหนักจากความพิโรธของธรรมชาติ

สวนส้มของบ้านหลังหนึ่งพังทลายหลังพายุ

นายฮวง อันห์ ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบ้านเซิน แจ้งด้วยความเสียใจว่า พายุได้สร้างความเสียหายอย่างหนักต่อพื้นที่ป่าเพาะปลูก 100% และไร่ข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ 30 เฮกตาร์ ต้นส้มเซินมีกิ่งหักและผลร่วงหล่นหมด พื้นที่ส้มเซินเสียหายอย่างหนักถึง 70% เหลือพื้นที่อีกเพียง 30% เท่านั้นที่สามารถกอบกู้เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงเทศกาลเต๊ดนี้

หลังภัยพิบัติทางธรรมชาติ เกษตรกรผู้ปลูกส้มต้องเผชิญกับศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่ง นั่นคือผีเสื้อกลางคืนตาแดง หรือที่รู้จักกันในชื่อผีเสื้อกลางคืนผี ซึ่งสามารถปล่อยผลไม้ออกมาได้ทุกจุดที่มันต่อย แมลงชนิดนี้ชอบโจมตีส้มในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังพายุ ส้มที่ยังคงเกาะอยู่บนกิ่งจะถูกขูดขีด กลิ่นจากรอยแตกนั้นดึงดูดแมลงได้อย่างมาก รอยแตกเหล่านี้ยังสะดวกต่อการเจาะทะลุของผีเสื้อกลางคืนตาแดงได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องง้างปาก ซึ่งเป็นอาหารโปรดของผีเสื้อกลางคืนตาแดง

ช่วงปลายปี ผีเสื้อกลางคืนตาแดงแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วจนอาจกลายเป็นโรคระบาดได้ คุณฮวง อันห์ ตวน แจ้งว่าผีเสื้อกลางคืนตาแดงมีจำนวนมากมายจนบางบ้านจับได้เป็นพันตัวภายใน 2 วัน ส่วนผลไม้ที่เหลือบนกิ่งหลังจากพายุฝนฟ้าคะนองก็เสี่ยงต่อการร่วงหล่นจากผีเสื้อกลางคืนตาแดงเช่นกัน

เมื่อไหร่จะจบ?

นายฮวง อันห์ ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบ้านเซิน กล่าวว่า หลังพายุสงบ เราได้ระดมกำลังประชาชนเข้าตรวจสอบพื้นที่ปลูกส้มที่ได้รับความเสียหาย ตรวจหาต้นส้มที่มีกิ่งหัก พยายามหาแนวทางแก้ไขเพื่อฟื้นฟูความเสียหาย และดูแลผลผลิตส้มที่ยังพอเก็บได้ในช่วงปลายปี ขณะเดียวกัน เรายังดำเนินการตรวจสอบครัวเรือนที่กู้ยืมเงินทุนจากธนาคารนโยบายเพื่อปลูกส้ม และนำเสนอแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อบรรเทาปัญหาให้กับประชาชน ทางตำบลจะมีแนวทางในการปรับปรุงพื้นที่ปลูกส้ม และสนับสนุนให้ประชาชนอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันล้ำค่าของส้มบ้านเซิน

ต้นส้มล้ม ผลร่วง และโคนต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ภาพโดย: ถั่นตุง (ศูนย์วัฒนธรรมและข้อมูลอำเภอวันดอน)

เราอำลาบ้านเซินแล้วขึ้นเรือกลับไปยังท่าเรือไฉ่หรง การล่องเรือไม้จากบ้านเซินไปไฉ่หรงใช้เวลากว่าชั่วโมงในการล่องลอยในอ่าวไป๋ตู่หลง ราวกับจะช่วยให้เราลืมเวลาที่รอคอย เจ้าของเรือผู้ตลกคนนี้จึงชงชากาพิเศษเพื่อเอาใจผู้โดยสาร ทันทีที่เขารินชาสีชมพูลงในถ้วย ฉันก็รู้สึกถึงกลิ่นหอมจางๆ ที่ลอยฟุ้งไปทั่วห้องโดยสาร

เจ้าของเรือยื่นถ้วยให้เราดื่มและบอกว่า "ดื่มชานี้กับส้มดอกบัว ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของที่นี่" ปีนี้เหลือแค่ชาวานให้ดื่ม เพราะส้มร่วงหมดแล้ว (บ้านเซิน ร่วมกับกวานหลาน มินห์เชา และหง็อกหวุง เรียกว่าตำบลวานไห่ และผู้คนเรียกกันว่าหล่างวาน บางทีชาวานอาจตั้งชื่อตามหมู่บ้านก็ได้)

เจ้าของเรือหยุดพูด ปล่อยให้คำพูดของเขาค้างอยู่ในยามบ่ายอันซีดจางของฤดูใบไม้ร่วง ดวงตาของเขาจ้องมองอย่างครุ่นคิดไปยังเทือกเขาหินที่ค่อยๆ เลือนหายไปในระยะไกล ที่นั่นเคยมีต้นส้มดอกบัวที่ออกผลดก ฉันรู้ว่าเขากำลังจินตนาการถึงผลผลิตส้มในอนาคต

แหล่งที่มา: https://baoquangninh.vn/ban-sen-tet-nay-co-con-cam-sen-3323520.html