แหจับปลาดุก

ชาวบ้านจับปลาตองยาวหลังจากการตกปลา

จากระดับน้ำและลักษณะของปลากะพงขาว บางครัวเรือนที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำโคเชียงก็หาเลี้ยงชีพด้วยการจับปลากะพงขาวด้วยอวน การลงทุนในอาชีพนี้ไม่แพงเกินไป แค่มีเรือ ตาข่ายยาวไม่กี่ร้อยเมตรสำหรับจับปลากะพงขาว อุปกรณ์ไม่กี่อย่างสำหรับทำทุ่น... คุณก็ "ฝึกอาชีพนี้ได้"

การตกปลากระสูบจะกระทำตามกระแสน้ำเท่านั้น โดยแต่ละครั้งจะมีช่วงพักเป็นระยะไม่กี่วัน ในแต่ละเดือนสามารถตกปลาได้เพียง 10-15 วันเท่านั้น และต้องไปจนถึงแม่น้ำเทียน โดยทอดแหออกไปหลายกิโลเมตร แม้ว่าปลากระสูบจะกระจายอยู่ทั่วทั้งปี แต่ปลากระสูบจะปรากฏตัวขึ้นมากในช่วงฤดูฝน ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ปลากระสูบจะขยายพันธุ์และรวมตัวเป็นฝูง

เดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาถือเป็นช่วงพีค โดยบางวันผู้คนจับปลากะพงได้หลายสิบกิโลกรัม ราคาขายปลากะพงขาวดิบต่อกิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 35,000-40,000 ดอง โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาทำรายได้หลายสิบล้านดองต่อเดือน ในเดือนอื่นๆ พวกเขาจับปลาได้ไม่มากนัก ประมาณ 5-7 กิโลกรัม แต่ราคาปลากลับสูงขึ้น จึงทำรายได้หลายล้านดองต่อเดือน

ปลาตะเพียนทองเป็นปลาน้ำจืดที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำธรรมชาติ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นอาหารที่ชาวบ้านคุ้นเคย ปลาตะเพียนทองสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดแห้ง ผัดพริกไทย รับประทานกับข้าวหรือโจ๊กขาว ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ผักสดจิ้มน้ำปลาเปรี้ยว หรือปรุงเป็นแกงเปรี้ยว เช่น ปลาตะเพียนทอง ก็อร่อยมากเช่นกัน

ข่าวและภาพ : HONG THANH

ลิงค์ที่มา