เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (15 เมษายน – 15 พฤษภาคม): ความพยายามเพื่อสุขภาพชุมชน

การซ้อมการสอบสวนและการจัดการเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นในงานปาร์ตี้ที่มีผู้คนหนาแน่น ในอำเภอหนองกอง (ตุลาคม 2567)

โดยมีสถานประกอบการมากกว่า 42,800 แห่งที่ผลิต ซื้อขาย แปรรูปอาหาร ให้บริการด้านอาหาร และอาหารริมทาง ซึ่งรวมถึงสถานประกอบการผลิต 22,800 แห่ง สถานประกอบการธุรกิจ 11,900 แห่ง สถานประกอบการบริการอาหาร 4,400 แห่ง และสถานประกอบการอาหารริมทาง 3,600 แห่ง เพื่อเสริมสร้างการประกันความปลอดภัยด้านอาหาร งานด้านข้อมูล การศึกษา และการสื่อสารด้านความปลอดภัยของอาหารยังคงได้รับการเสริมสร้างโดยแผนก สาขา ภาคส่วน สหภาพแรงงาน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในทุกระดับในรูปแบบต่างๆ ที่มีเนื้อหาที่หลากหลาย และมุ่งเน้นไปที่การโฆษณาชวนเชื่อในโอกาสสำคัญของปี เช่น วันตรุษจีน เทศกาล เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร เทศกาลไหว้พระจันทร์... นอกจากนั้น ยังมีการกำหนดความรับผิดชอบของฝ่ายบริหารของรัฐด้านความปลอดภัยของอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วนอย่างชัดเจน รวบรวมและปรับปรุงจากระดับจังหวัดมาเป็นระดับชุมชน ความรู้ ทักษะ และความรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารของแกนนำ สมาชิกพรรค ผู้จัดการ ผู้ผลิตอาหาร ผู้ค้า และผู้บริโภค ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ จำนวนการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและรูปแบบธุรกิจและห่วงโซ่อุปทานอาหารทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ปลอดภัยเพิ่มขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ธุรกิจบางแห่งได้ลงทุนด้านการผลิตและการค้าอาหารปลอดภัยแบบห่วงโซ่ปิด เพื่อตอบสนองต่อความต้องการบริโภคอาหารปลอดภัยของประชาชนในจังหวัดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ได้มีการเพิ่มการตรวจสอบ สอบสวน กำกับดูแล และการจัดการการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัดให้เข้มงวดยิ่งขึ้น ส่งผลให้กฎหมายด้านความปลอดภัยด้านอาหารได้รับการเผยแพร่และแพร่หลายมากขึ้น จัดการและป้องกันอาหารไม่ปลอดภัยหมุนเวียนในท้องตลาด

ในปี 2024 ทั้งจังหวัดได้จัดตั้งทีมตรวจสอบและตรวจสอบสหวิชาชีพและเฉพาะทางจำนวน 1,774 ทีม ดำเนินการตรวจสอบและเฝ้าระวังสถานประกอบการ 37,495 แห่ง โดย 35,946 แห่งเป็นไปตามข้อกำหนด (คิดเป็น 95.9%) ค้นพบ 1,549 แห่งฝ่าฝืน (คิดเป็น 4.1%) ปรับสถานประกอบการ 1,322 แห่ง (คิดเป็น 85.3% ของสถานประกอบการที่ฝ่าฝืน) มูลค่า 4,324.3 ล้านดอง ตักเตือน (โดยไม่ใช้มาตรการจัดการการฝ่าฝืนทางปกครอง) 227 แห่ง (คิดเป็น 14.7% ของสถานประกอบการที่ฝ่าฝืน) ยึดและบังคับทำลายผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เค้ก ขนมหวาน นมทุกชนิด กว่า 3,000 รายการ และเครื่องในสัตว์ไม่ทราบแหล่งที่มา กว่า 2,000 กิโลกรัม ที่หมดอายุ พร้อมมูลค่าสินค้าที่ยึดและทำลายรวมกว่า 650 ล้านดอง ฟ้องร้อง 1 คดี และผู้ต้องหา 10 ราย ในความผิดฐานผลิตและค้าขายผลิตภัณฑ์อาหารปลอม การละเมิดหลักๆ ได้แก่ การค้าอาหารปลอม อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา หรืออาหารหมดอายุ สภาพอุปกรณ์และเครื่องมือสำหรับการผลิต การดำเนินธุรกิจ การถนอมอาหาร และสุขอนามัยของสถานประกอบการไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ไม่ทำการสุ่มตัวอย่างอาหาร และตรวจยืนยันสามขั้นตอน การใช้วัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดที่ไม่อยู่ในรายการที่อนุญาต... ยังไม่มีกรณีการเกิดอาหารเป็นพิษในจังหวัด นอกจากนี้ ในปี 2567 กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้จัดให้มีการลงนามในพันธสัญญา 250 ฉบับ เพื่อรับประกันความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับห้องครัวรวมและร้านอาหารในโรงแรม จัดการประชุม 14 ครั้งสำหรับโมเดลการรับรองความปลอดภัยอาหาร 7 โมเดล หลักสูตรฝึกอบรมความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้จัดการและผู้แปรรูปอาหารในโรงครัวโรงเรียนในจังหวัดจำนวน 28 หลักสูตร หลักสูตรฝึกอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรสายงานตรวจสอบ สอบสวน กำกับ และป้องกันอาหารเป็นพิษ จำนวน 15 หลักสูตร หลักสูตรฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารแก่บุคลากรในครัวขององค์กรจำนวน 260 คน จำนวน 2 หลักสูตร 7 หลักสูตรฝึกอบรมสำหรับธุรกิจบริการอาหารและอาหารริมทาง...

การซ้อมการสอบสวนและการจัดการเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นในงานปาร์ตี้ที่มีผู้คนหนาแน่น ในอำเภอหนองกอง (ตุลาคม 2567)

นอกเหนือจากผลลัพธ์ที่ได้ งานประกันความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัดยังเผชิญกับความยากลำบาก ความท้าทาย และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากความไม่ปลอดภัยอีกมากมาย การละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารยังคงมีอยู่และเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนการผลิต การดำเนินธุรกิจ และการบริโภค...

ระหว่างวันที่ 15 เมษายนถึง 15 พฤษภาคม 2568 เมืองThanh Hoa จะจัดทำเดือนการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหารประจำปี 2568 ภายใต้แนวคิด "การสร้างหลักประกันด้านความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเน้นที่ความปลอดภัยของอาหารในครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง" ดังนั้น จะมีการระดมหน่วยงาน หน่วยงาน ท้องถิ่น และองค์กรทางสังคมและการเมืองเข้ามามีส่วนร่วมในการรณรงค์สื่อสารด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยผ่านข้อมูล การศึกษา การสื่อสาร และกิจกรรมตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหารในการคัดเลือก การผลิต การแปรรูป การค้าอาหาร บริการจัดเลี้ยงและอาหารริมทาง ในการโฆษณาอาหาร... เพื่อลด ป้องกัน และหยุดยั้งการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมและปรับปรุงคุณภาพความปลอดภัยของอาหารอย่างเชิงรุก ป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร ลดการเกิดอาหารเป็นพิษและโรคที่เกิดจากอาหาร มีส่วนสนับสนุนในการปกป้องและปรับปรุงสุขภาพและคุณภาพชีวิตของประชาชน และส่งเสริมการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคม

นพ.โดไทฮัว รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า เดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยอาหารประจำปี 2568 ถือเป็นช่วงสำคัญซึ่งเป็นช่วงเวลาที่มีการเปิดตัวแคมเปญสื่อสารเพื่อให้สอดคล้องกับกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารในการผลิตอาหารและกิจกรรมทางธุรกิจ ลดการละเมิดกฎเกณฑ์ในการผลิตและการค้าอาหาร ป้องกันการปนเปื้อนของอาหารเชิงรุก ลดการเกิดอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะโรคอาหารเป็นพิษที่หลายๆ คนต้องประสบเนื่องจากรับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัย ผ่านเดือนแห่งการดำเนินการเพื่อส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ สร้างความตระหนักรู้ ระบุความรับผิดชอบและการดำเนินการของคณะกรรมการพรรค หน่วยงาน และบุคคลในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร...

บทความและภาพ : โตฮะ

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/thang-hanh-dong-vi-chat-luong-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tu-15-4--15-5-no-luc-vi-suc-khoe-cong-dong-245801.htm