ความสำเร็จจากการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม Cordyceps

ด้วยการประยุกต์ใช้ความรู้เฉพาะทาง ความคิดสร้างสรรค์ และความหลงใหล คุณเหงียน ถิ ซู่เยน (ดั๊ก นง) ประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์จากเห็ด Cordyceps

ระวังตั้งแต่ก้าวแรก

คุณเหงียน ถิ ซูเยน สำเร็จการศึกษาด้านเทคโนโลยีชีวภาพจากมหาวิทยาลัยเตยเหงียน (ดั๊กลัก) และมีความเชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเป็นอย่างดี หลังจากสำเร็จการศึกษาและแต่งงาน ความปรารถนาที่จะสร้างอาชีพและพัฒนา เศรษฐกิจ ของครอบครัวยิ่งเป็นแรงผลักดันให้คุณเซวเยนเริ่มต้นธุรกิจ

ด้วยความเข้าใจในแนวโน้มตลาดอย่างรวดเร็ว ประกอบกับความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เมื่อปลายปี 2561 คุณเหงียน ถิ ซูเยน ได้ปรึกษากับสามีและตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจโดยใช้เทคโนโลยีการผลิตถั่งเช่า ด้วยเงินทุนเริ่มต้น 300 ล้านดอง คุณเซวเยนและสามีได้ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ และสร้างโรงงานขึ้นที่บ้านเกิดของพวกเขา คือ ตำบลถวนห่า อำเภอดั๊กซง จังหวัด ดั๊กนง

ตอนแรกยังไม่มีประสบการณ์ จึงเริ่มฝึกทำเห็ดชุดแรก คุณเซวียนจึงตั้งใจจะเรียนรู้ไปพร้อมๆ กัน เพื่อฝึกวาดเห็ดด้วยตัวเอง แต่ไม่มีใครประสบความสำเร็จในทันที ตอนแรกผลผลิตยังไม่สูงนัก คุณเซวียนไม่ได้รู้สึกเสียใจ แต่ค่อยๆ ใช้ประสบการณ์นั้นสะสมไปเรื่อยๆ

คุณเหงียน ถิ ซูเยน ค้นคว้าและศึกษาค้นคว้าอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่า

ด้วยจิตวิญญาณแห่งการค้นหาวิธีแก้ปัญหาต่างๆ คุณเซวียนและสามีค่อยๆ ฝึกฝนเทคนิคการเพาะเห็ดและวิธีการป้องกันโรค จนได้ผลิตภัณฑ์ถั่งเช่าคุณภาพเยี่ยม ความสุขยิ่งทวีคูณเมื่อผลิตภัณฑ์ของเธอได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด

หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 2 ปี โรงงานผลิตเห็ดถั่งเช่าของคุณเซวียนและสามีก็ดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง ผลิตภัณฑ์หลักของเธอ ได้แก่ เห็ดสด เห็ดอบแห้ง ไวน์ถั่งเช่า ชา และน้ำผึ้ง ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของคุณเซวียนจึงมีแหล่งรายได้และเงินทุนที่มั่นคงสำหรับการขยายขนาดการผลิต

นอกจากการผลิตเห็ดถั่งเช่าสดและแห้ง รวมถึงไวน์ถั่งเช่าแล้ว โรงงานของคุณเซวียนยังจำหน่ายเห็ดถั่งเช่าออกสู่ตลาดอีกด้วย เห็ดถั่งเช่าแต่ละชุดตั้งแต่การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 3 เดือน อย่างไรก็ตาม ด้วยกระบวนการผลิตที่ทับซ้อนกัน คุณเซวียนจึงสามารถจำหน่ายเห็ดออกสู่ตลาดได้อย่างสม่ำเสมอ ปัจจุบัน เซวียนผลิตเห็ดถั่งเช่าได้ประมาณ 20,000 - 25,000 ก้อนต่อปี ด้วยราคาขายเห็ดถั่งเช่า 25 ล้านดองต่อกิโลกรัม ทำให้รายได้ของคุณเซวียนสูงกว่า 1,000 ล้านดองในแต่ละปี

ด้วยการลงทุนและอุทิศตนให้กับการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยคำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นคุณค่าหลัก ผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ไวน์ถั่งเช่าและเห็ดถั่งเช่าของคุณเซวียน ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

ผลิตภัณฑ์ Cordyceps ของสาขา Nguyen Thi Xuyen มักปรากฏในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น

กระจายแหล่งจัดหา

คุณเหงียน ถิ ซู่เหนียน เล่าว่าราวปี พ.ศ. 2564 มีโรงงานเพาะเห็ดหลายแห่งในภูมิภาคนี้เปิดดำเนินการ และตลาดเห็ดถั่งเช่าภายในประเทศก็เริ่มอิ่มตัว ความจำเป็นคือหัวใจสำคัญของการประดิษฐ์คิดค้น คุณเซวียน ตระหนักดีว่า หากต้องการพัฒนา เธอจำเป็นต้องสร้างสรรค์ สร้างสรรค์นวัตกรรม และสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างแหล่งผลิตและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอย่างเชิงรุก คุณเซวียนจึงได้ริเริ่มแนวคิดการวิจัยผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จากเห็ดถั่งเช่า โดยเธอสนใจเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากเห็ดถั่งเช่าที่ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร อื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

หลังจากการวิจัยและทดลองเป็นเวลา 1 ปี คุณเซวียนและสามี พร้อมด้วยเพื่อนร่วมงาน ตัดสินใจเลือกว่านหางจระเข้มาผสมกับถั่งเช่าเพื่อผลิตเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณเซวียนใช้ประโยชน์จากพื้นที่โรงงาน 270 ตารางเมตร แบ่งพื้นที่ออกเป็นห้องเพาะเห็ด ห้องล้างเห็ด คลังวัตถุดิบ ห้องบรรจุขวด และพื้นที่ฆ่าเชื้อ ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องรับประกันมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอย่างเคร่งครัดตลอดกระบวนการผลิตถั่งเช่าและเครื่องดื่มว่านหางจระเข้

ผลิตภัณฑ์ใหม่ของคุณเซวียน คือ เครื่องดื่มถั่งเช่าและว่านหางจระเข้ มุ่งเป้าไปที่กลุ่มลูกค้าในเมืองที่มีรายได้เฉลี่ยขึ้นไป ราคาตั้งแต่ 140,000 - 160,000 ดอง/แพ็ค (6 ขวด) ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้า และได้รับการรับรองคุณภาพให้วางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในท้องตลาด

เพื่อพัฒนาอย่างยั่งยืนและสร้างความมั่นใจว่าจะมีแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืน คุณเซวียนจึงวางแผนที่จะสนับสนุนครัวเรือนที่ปลูกว่านหางจระเข้ในพื้นที่ ขณะเดียวกัน เพื่อเพิ่มผลผลิต เธอและเพื่อนร่วมงานได้ส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย ตัวแทน และผู้จัดจำหน่ายทั่วประเทศ...

ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าบางรายการของบริษัท NHH An Tay Nguyen ซึ่งเป็นเจ้าของโดยคุณเหงียน ถิ ซู่เหงียน

ด้วยความปรารถนาที่จะขยายขนาดและสร้างชื่อเสียงในตลาด คุณเซวียนและสามีจึงได้ก่อตั้งบริษัท อันเตยเหงียน จำกัด ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์จากเห็ดถั่งเช่า ปัจจุบัน บริษัทของคุณเซวียนสร้างงานให้กับพนักงานหญิงประจำ 2 คน และพนักงานหญิงตามฤดูกาล 2 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 6 ล้านดอง/คน/เดือน

ใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อส่งเสริมธุรกิจ

ด้วยความตระหนักถึงความสำคัญของเทคโนโลยีสารสนเทศในการพัฒนาธุรกิจ คุณเซวียนจึงมีความสนใจเป็นพิเศษและมักใช้เวลาในการโต้ตอบและขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัล

หนึ่งในเครื่องมือที่คุณเซวียนใช้เป็นประจำเพื่อขายและโปรโมตสินค้าของเธอคือแอปพลิเคชัน TikTok ที่มีการถ่ายทอดสดตามเวลาที่กำหนด ที่นี่ ลูกค้าจะได้รับข้อมูลผลิตภัณฑ์ใหม่และโปรโมชั่นที่เกี่ยวข้องของบริษัทโดยตรง

นอกเหนือจากนโยบายการขยายตลาดแล้ว คุณเหงียน ถิ ซูเยน ยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและช่องทางการขายออนไลน์เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของเธอ

นอกจากการนำเทคโนโลยีสารสนเทศมาใช้ในการผลิตแล้ว บริษัทของดิฉันยังส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในการบริโภคผลิตภัณฑ์ เราได้ส่งเสริมการนำสินค้าเข้าสู่แพลตฟอร์มดิจิทัล เช่น Facebook, TikTok, Shopee... เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น ลดต้นทุนและทรัพยากรบุคคลในการนำเสนอ โปรโมต และขายสินค้า เมื่อเรารู้วิธีใช้แพลตฟอร์มเทคโนโลยีดิจิทัลในการผลิต ธุรกิจ การโปรโมต และการแนะนำสินค้า จะทำให้การเริ่มต้นธุรกิจสะดวกและประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น” คุณเซวียนกล่าว

คุณเซวียนเล่าถึงแผนการในอนาคตอันใกล้นี้ว่า เธอได้ตั้งเป้าหมายไว้ 3 ประการ คือ มุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่า เห็ดว่านหางจระเข้ และชาสมุนไพร ให้เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ขยายโรงงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP (ระบบระบุ ประเมิน และควบคุมอันตรายต่อความปลอดภัยด้านอาหาร) นำเข้ากระบวนการผลิตแบบปิดเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิต และขยายระบบผู้ร่วมงานทั่วประเทศเพื่อขยายตลาด

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/thanh-cong-nho-da-dang-hoa-san-pham-nuoc-uong-dong-trung-ha-thao-20250503002007034.htm