ความสำเร็จกับรูปแบบการเพาะเห็ดลิมเขียว

คุณโฮ ทิ ดาญ ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือเขียวบนกิ่งไม้ของต้นหลินจือ — คุณโฮ ถิ ดาญ ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดลิมเขียวบนกิ่งก้านของต้นลิม ภาพโดย: PHAN VINH

ความคิดสร้างสรรค์

คุณโฮ ถิ ดาญ ผู้อำนวยการสหกรณ์ก่อสร้าง เกษตรกรรม ป่าไม้ การค้า และบริการ เทียน ดาญ (สหกรณ์เทียน ดาญ) กล่าวว่า หลายปีก่อน ป่าในตำบลตราด็อกมีต้นลิมจำนวนมาก นอกจากนี้ เห็ดลิมเขียวยังมีปริมาณมาก เห็ดลิมเขียวกลายเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรอันทรงคุณค่าที่ชาวบ้านนำมาใช้และมอบเป็นของขวัญ ต่อมามีการใช้ประโยชน์จากต้นลิมเขียวมากขึ้น เห็ดลิมเขียวก็ค่อยๆ ลดจำนวนลง หลายคนต้องเดินทางเข้าไปในป่าลึกเพื่อหาเห็ด

เห็ดหอมเคยเป็นสินค้าพื้นเมืองของตำบลตราดอก-บั๊กตรา ท้องถิ่นของฉัน — เห็ดหลินจือเขียวเคยเป็นผลิตภัณฑ์ประจำถิ่นของ Tra Doc - Bac Tra ท้องถิ่นของฉัน ภาพโดย: PHAN VINH

จากการวิจัยและศึกษาข้อมูล ทางวิทยาศาสตร์ คุณดาญห์ตระหนักดีว่าเห็ดเป็นปรสิต ต้องการเพียงสิ่งมีชีวิตอาศัย และมีสภาพแวดล้อมที่เพียงพอต่อการให้สารอาหารแก่เห็ด นอกจากนี้ เทคโนโลยีการสกัดและเพาะเลี้ยงตัวอ่อนเห็ดก็มีความทันสมัยมากขึ้น คุณดาญห์ได้ทดลองเพาะเลี้ยงตัวอ่อนเห็ดเขียวบนไม้ลิมอย่างกล้าหาญ

[ วิดีโอ ] - คุณโฮ ทิ ดาญ เล่าถึงกระบวนการเพาะเห็ดหลินจือเขียวบนกิ่งก้านของต้นหลินจือ:

ตอนแรกผมเจอรากเห็ดลิมที่ยังเหลืออยู่ในป่า ผมติดต่อทางอินเทอร์เน็ตและซื้อเชื้อเห็ดลิมเขียวที่ฟาร์มแห่งหนึ่งในจังหวัด คานห์ฮวา จากนั้นผมก็ได้ไปที่เมืองตามกีเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเพาะเห็ดแบบอื่นๆ เห็นพวกเขากำลังนึ่งถุงเชื้อเห็ด ผมจึงนำรากเห็ดลิมไปนึ่ง จากนั้นผมก็กลับไปฝังเชื้อเห็ดลงในรากเห็ดลิม ทดลองอยู่พักหนึ่ง เห็ดก็เริ่มเจริญเติบโตและเจริญเติบโต" - คุณดาญกล่าว

จะต้องนึ่งวัสดุปลูกกิ่งก้านก่อนจะนำไปเพาะเชื้อเห็ดเพื่อกำจัดปรสิต — กิ่งก้านของเห็ดจะถูกนึ่งก่อนนำไปเพาะเชื้อเพื่อกำจัดปรสิต ภาพโดย: PHAN VINH

จากการทดลองเบื้องต้นนี้ ในปี 2565 คุณดาญได้นำโมเดลนี้เข้าร่วมการแข่งขันโครงการสตาร์ทอัพสร้างสรรค์และไอเดียระดับอำเภอ และได้รับรางวัลชนะเลิศ หลังจากนั้น โมเดลนี้ยังคงได้รับการยอมรับในฐานะโครงการสตาร์ทอัพระดับจังหวัด ผลลัพธ์เหล่านี้กระตุ้นให้คุณดาญพร้อมที่จะลงทุนในการพัฒนาโมเดลนี้ในวงกว้างขึ้น เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายสู่ตลาด

ต้องการการสนับสนุนเพื่อพัฒนา

คุณ Danh และสมาชิกสหกรณ์ Thien Danh ได้กำหนดทิศทางการพัฒนาจากต้นลิ้ม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 เป็นต้นมา ได้ลงทุนปลูกต้นกล้าลิ้มกว่า 500 ต้น บนพื้นที่ป่าเพื่อการผลิต 1 เฮกตาร์ ในอนาคตอันใกล้นี้ คุณ Danh จะซื้อวัตถุดิบจากชาวบ้าน โดยซื้อเฉพาะกิ่งและก้านของต้นลิ้มที่มีอายุมากกว่า 5 ปี โดยไม่ต้องตัดลำต้น จากนั้นอีก 2 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตต่อไป นอกจากนี้ เธอยังลงทุนสร้างโรงเรือนขนาด ^{50 ตารางเมตร} เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับพื้นที่ป่าสำหรับเพาะเห็ด

เห็ดเขียวที่ปลูกบนพื้นผิวเรียบมีสรรพคุณทางยาเทียบเท่าเห็ดเขียวป่า — เห็ดลิมเขียวที่ปลูกบนพื้นผิวลิมมีสรรพคุณทางยาเทียบเท่าเห็ดลิมเขียวป่า ภาพ: PHAN VINH

สหกรณ์เทียนดังห์ผลิตเห็ดได้ประมาณ 3 ครั้งต่อปี ครั้งละ 3,000-5,000 ก้อน คิดเป็นประมาณ 60-80% ของผลผลิต สหกรณ์เก็บเกี่ยวเห็ดสดได้ประมาณ 110-140 กิโลกรัม และเมื่อตากแห้งจะได้เห็ดแห้งประมาณ 30-40 กิโลกรัม เนื่องจากเห็ดหลินจือเขียวที่ปลูกบนพื้นที่ป่า จึงมีสรรพคุณทางยาแตกต่างจากเห็ดหลินจือเขียวป่าเพียงเล็กน้อย สหกรณ์เทียนดังห์มีราคาตลาดอยู่ที่ 3 ล้านดองต่อกิโลกรัม แต่ก่อนเก็บเกี่ยวเกือบทุกครั้ง จึงมีลูกค้าสั่งซื้อเห็ดหลินจือเขียวทั้งหมด

ด้วยรูปแบบการผลิตเห็ดลิมเขียว คุณดาญห์คว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขันสตาร์ทอัพระดับอำเภอ และได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ภาพโดย: PHAN VINH

คุณดาญห์เล่าว่า “ลูกค้าหลายรายแนะนำให้สั่งซื้อ แต่เราไม่มีเห็ดขาย ความต้องการเห็ดเขียวลิมของตลาดมีสูงมาก เราจึงวางแผนที่จะขยายพื้นที่การผลิตเพื่อการผลิตอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยสภาพความเป็นสหกรณ์บนภูเขา ทรัพยากรจึงมีจำกัด เราจึงหวังว่าทุกระดับจะใส่ใจสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขเพื่อการพัฒนา”

เห็ดหอมสด 3.5 กก. หลังจากอบแห้งจะได้เห็ดหอมแห้งสำเร็จรูป 1 กก. — เห็ดหอมสด 3.5 กก. หลังจากตากแห้ง จะได้เห็ดหอมแห้งสำเร็จรูป 1 กก. ภาพโดย: PHAN VINH

คุณ Danh กล่าวว่า ปัญหาใหญ่ที่สุดของสหกรณ์ในปัจจุบันคือทรัพยากรที่ดิน การดำเนินแผนการผลิตเห็ดหลินจือเขียวแบบเพาะเลี้ยงอย่างต่อเนื่องนั้น จำเป็นต้องใช้พื้นที่ประมาณ 3.5 เฮกตาร์ คาดการณ์ว่าแบบจำลองนี้จะสามารถผลิตเห็ดแห้งสำเร็จรูปได้ 50-70 กิโลกรัมต่อเดือน

นอกจากนี้ สหกรณ์เทียนดังห์ยังไม่มีเครื่องนึ่งไม้ ดังนั้นทุกครั้งที่ผลิตเห็ดล็อตใหม่ จะต้องขนส่งไปยังฟาร์มเห็ดในตำบลตามกีเพื่อนึ่ง ซึ่งใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง ขณะเดียวกัน เครื่องนึ่งไม้ก็ขายตามท้องตลาดในราคาประมาณ 300-350 ล้านดอง

แบบบ้านกรงขนาด 50 ตรม. จำเป็นต้องขยายเพิ่มเพื่อรองรับการผลิตต่อเนื่องในอนาคต — โรงเรือนกรง ^{ขนาด 50 ตารางเมตร} จำเป็นต้องขยายเพิ่มเพื่อรองรับการผลิตอย่างต่อเนื่องในอนาคต ภาพโดย: PHAN VINH

“ดังนั้น เราจึงหวังว่ารัฐบาลท้องถิ่นจะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการให้เช่าที่ดินเพื่อขยายรูปแบบการผลิตในราคาพิเศษสำหรับสหกรณ์ นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องมีกลไกการกู้ยืมหรือโครงการส่งเสริมอุตสาหกรรมเพื่อสนับสนุนการลงทุนในเครื่องจักรนึ่ง หากรูปแบบการผลิตได้รับการสนับสนุนจากทุกระดับ เราจะลงทุนด้านการผลิตและสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่คู่ควรกับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว” คุณ Danh เสนอ

[วิดีโอ] - คุณดาญห์เล่าถึงความยากลำบากเมื่อแบบจำลองนี้ผลิตเห็ดลิมเขียวได้เพียงปริมาณน้อย:

นายโฮ กาว กวี ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลทราด็อก กล่าวว่า ชุมชนท้องถิ่นชื่นชมสหกรณ์เทียน ดาญ เป็นอย่างยิ่งในความพยายามลงทุนในรูปแบบการพัฒนาเศรษฐกิจ เมื่อเร็วๆ นี้ ชุมชนท้องถิ่นยังได้สนับสนุนหน่วยงานนี้ให้เข้าร่วมโครงการต่างๆ และได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจมากมาย โดยผลิตภัณฑ์เห็ดลิมเขียวได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

“ชุมชนพร้อมที่จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อสหกรณ์เทียนดังห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบเศรษฐกิจในชุมชน ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นไปได้ ในส่วนของกองทุนที่ดินที่เช่าเพื่อขยายรูปแบบการผลิตเห็ดหลินจือเขียว ชุมชนจะทบทวนแผนงานและสนับสนุนสหกรณ์เทียนดังห์ในการดำเนินการตามกลไกการเช่าที่ดิน นอกจากนี้ ชุมชนจะเสนอให้หน่วยงานระดับสูงขึ้นมีกลไกและนโยบายเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนรูปแบบนี้ มุ่งสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และสร้างงานที่มั่นคงให้กับประชาชน” นายกวี กล่าว