ความสำเร็จกับรูปแบบการเลี้ยงไก่ดำไข่

การสร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิด

หลังจากสำเร็จการศึกษาสาขาวิชาสัตวแพทยศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นคร โฮจิมิน ห์ในปี 2019 คุณ VinaSEC ตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วยการเลี้ยงไก่ดำที่มีขนาดเท่ากับไก่ไข่เชิงพาณิชย์จำนวน 10,000 ตัว

คุณวินาเซค (ปกขวา) เริ่มต้นธุรกิจได้สำเร็จด้วยรูปแบบการเลี้ยงไก่ดำไข่แบบระบบปิด

คุณวินาเซค กล่าวว่า ไข่ไก่ดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักเลี้ยงในท้องถิ่น โดยเฉพาะในตลาดภาคเหนือ นอกจากนี้ ด้วยตระหนักถึงความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น เขาจึงตัดสินใจลองทำฟาร์มแบบนี้ดู

เพื่อพัฒนาการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างยั่งยืน VinaSEC ได้สร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยนี้มีความเป็นอิสระในด้านการผสมพันธุ์สัตว์ และร่วมมือกับบริษัทอาหารสัตว์ วัคซีน และยาสำหรับสัตวแพทย์ที่มีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ทุกขั้นตอนได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ไก่ดำของบริษัทได้รับการเลี้ยงดูตามมาตรฐานความปลอดภัยทางชีวภาพ

คุณวินาเซค กล่าวว่า บริษัทตระหนักดีว่าตลาดต้องการแบรนด์ไข่ที่น่าเชื่อถือ โปร่งใส และมีกระบวนการควบคุมคุณภาพอย่างเป็นระบบ ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์มากมายที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ทำให้ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร บริษัทเข้าใจดีว่าความไว้วางใจจากลูกค้านั้นหาได้ยาก ดังนั้น คุณภาพ ชื่อเสียง และความโปร่งใสจึงเป็นหลักการสำคัญสำหรับทุกกิจกรรมของหน่วยงาน

บริษัทมุ่งมั่นที่จะธำรงรักษาและส่งเสริมค่านิยมหลักของบริษัท ประการแรกคือ แหล่งที่มามีความโปร่งใส สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ในทุกชุดการผลิต ควบคู่ไปกับคุณภาพที่สม่ำเสมอ ด้วยการใช้มาตรฐานและการกำกับดูแลอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะพันธุ์ สัตวแพทย์ และอาหารสัตว์ ไข่ไก่จึงยังคงรสชาติและไข่แดงที่เข้มข้นตามธรรมชาติไว้ได้เสมอ นอกจากนี้ ไข่ไก่ยังไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตกค้างตามข้อกำหนด และไม่มีสารกระตุ้นใดๆ นี่คือหัวใจสำคัญที่ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญอย่างยิ่ง

โรงเรือนที่ถูกสุขอนามัย การเลือกอาหารที่ปราศจากยาปฏิชีวนะและสารต้องห้าม การควบคุมโรคที่ดี การจำกัดการใช้ยาปฏิชีวนะ และการทดแทนด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ด้วยเหตุนี้ ไข่ไก่จึงมีคุณภาพตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสูง

คุณวีนาเซค กล่าวว่า “โอกาสที่จะได้มีส่วนร่วมในการเลี้ยงและจำหน่ายไข่ไก่ดำน่าจะมาจากความรักในการเลี้ยงสัตว์และความปรารถนาที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีเพื่อสุขภาพที่ดีของชุมชน เราจึงตัดสินใจที่จะไม่หยุดอยู่แค่การเลี้ยงและจำหน่ายไข่ แต่จะสร้างแบรนด์ที่มุ่งมั่นในคุณภาพ ความโปร่งใส และความปลอดภัย”

จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มหลักของบริษัทเลี้ยงไก่ไข่ประมาณ 70,000 ตัว นอกจากนี้ บริษัทยังร่วมมือกับฟาร์มไก่ปิดอีก 50 แห่ง ตั้งแต่ฟาร์มรับเข้าไปจนถึงฟาร์มส่งออก มีจำนวนไก่ประมาณ 300,000 ตัว

การเข้าร่วมในเครือข่ายนี้ทำให้เกษตรกรได้รับประโยชน์มากมายทั้งในทางปฏิบัติและอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทมุ่งมั่นที่จะรับซื้อผลผลิต 100% ในราคาตลาด แม้ในสภาวะตลาดที่ยากลำบากหรือเมื่ออุปทานเกินความต้องการ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรรักษาเสถียรภาพของผลผลิตและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการขาดทุน

ขณะเดียวกัน การสนับสนุนด้านเงินทุนยังช่วยให้ฟาร์มในเครือรู้สึกมั่นคงในการเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์ ในช่วงที่ราคาไข่ตกหรือเมื่อผู้คนต้องการขยายการผลิต บริษัทมีนโยบายสนับสนุนด้านเงินทุน ซึ่งช่วยให้ผู้คนรู้สึกมั่นคงในการดูแลรักษาฝูงสัตว์และขยายขนาดการทำฟาร์มโดยไม่มีแรงกดดันทางการเงิน นอกจากนี้ บริษัทยังให้การสนับสนุนทางเทคนิค ณ สถานที่อีกด้วย

คุณภาพของไข่ถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับบริษัทเสมอ

เกษตรกรจะได้รับการสนับสนุนจากทีมสัตวแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่จะมาที่ฟาร์มโดยตรงเพื่อทำการทดสอบและวินิจฉัยโรค ให้คำแนะนำในการป้องกันและรักษาโรค ให้คำแนะนำในการปรับปรุงทางเทคนิคเพื่อเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิต และเข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ๆ และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ

นอกจากนี้ บริษัทยังร่วมมือกับบริษัทยาและวัคซีนสัตวแพทย์ชั้นนำ เพื่อจัดสัมมนาเป็นประจำ เพื่อช่วยให้ผู้คนได้รับความรู้ล่าสุดเกี่ยวกับปศุสัตว์ เข้าถึงผลิตภัณฑ์ชีวภาพและวัคซีนรุ่นใหม่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตในการป้องกันโรค

“จากประสบการณ์ของผม การจะเลี้ยงไก่ดำให้ประสบความสำเร็จได้นั้น จำเป็นต้องผสมผสานปัจจัยต่างๆ มากมายเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นความรู้ ทักษะ ความพากเพียร การเรียนรู้ต่อเนื่อง ไปจนถึงการคิดเชิงธุรกิจ…” - คุณ VinaSEC ได้แบ่งปันเพิ่มเติม

สู่ต้นแบบการเลี้ยงไก่ดำ

เมื่อพูดถึงเส้นทางสตาร์ทอัพ คุณวินาเซคกล่าวว่าเป็นเส้นทางที่เต็มไปด้วยความยากลำบากและความท้าทายมากมาย เนื่องจากสถานการณ์ “อุปทานเกินอุปสงค์” ราคาไข่ไก่จึงตกต่ำลง สร้างความลำบากให้กับเกษตรกร ทั้งราคาไข่ไก่และราคาอาหารสัตว์ที่ผันผวนอยู่บ่อยครั้ง

ปัจจุบันบริษัท หว่างหว่าฮุย กำลังร่วมมือจัดซื้อผลิตภัณฑ์ให้กับฟาร์มจำนวน 50 แห่งในจังหวัด

ปัจจุบัน บริษัท หว่างหว่าฮุย เทรดดิ้ง แอนด์ ไลฟ์สต็อค จำกัด กำลังร่วมมือจัดซื้อผลิตภัณฑ์ให้กับฟาร์มจำนวน 50 ฟาร์ม ในจังหวัด

เคยมีช่วงเวลาที่ราคาไข่ตกต่ำกว่าต้นทุนการผลิต ส่งผลให้เกิดการขาดทุนมหาศาล ขณะเดียวกัน ราคาวัตถุดิบก็มีแนวโน้มสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ส่งผลให้ความต้องการลดลง เนื่องจากช่องทางการบริโภคที่กระจุกตัวกันถูกปิดหรือลดการดำเนินงานลง ผู้คนเดินทางได้จำกัด และประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานในขณะนั้น

แม้ความต้องการจะลดลง แต่วงจรการผลิตไก่ไข่ยังคงดำเนินต่อไป ฟาร์มไม่สามารถหยุดการผลิตไข่ได้ทันที ส่งผลให้มีอุปทานส่วนเกินในตลาดเมื่อความต้องการลดลง

คุณวีนาเซค กล่าวว่า “เราได้ก้าวข้ามขีดจำกัดด้วยการควบคุมต้นทุนการผลิต มุ่งเน้นกระบวนการดูแลเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพไข่ ขณะเดียวกัน เราได้เพิ่มความต้านทานของฝูงไก่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ เรายังสร้างความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนกับพันธมิตรเพื่อรักษาเสถียรภาพราคา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราได้ติดตามและคาดการณ์ราคาตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนการผลิต”

ด้วยกระบวนการเพาะเลี้ยงที่ปลอดภัยและคุณภาพสินค้าที่สูง ในปี พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ดำของบริษัทได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งเป็นการยืนยันมาตรฐานคุณภาพและขยายโอกาสการบริโภคในตลาด นอกจากนี้ บริษัทยังได้พัฒนาระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล (ISO 22000:2018) เพื่อให้มั่นใจว่าห่วงโซ่การผลิตตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหารมีความปลอดภัยอยู่เสมอ

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดเพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือให้กับผู้บริโภค ปัจจุบันไข่ไก่ดำฮวงเจียฮุยถูกจัดส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตในนครโฮจิมินห์และ ฮานอย ขณะเดียวกันก็จัดจำหน่ายผ่านเครือข่ายตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศ

คุณวีนาเซค กล่าวถึงแผนการในอนาคตว่า บริษัทจะพัฒนากระบวนการผลิตแบบห่วงโซ่ปิดให้รัดกุมยิ่งขึ้นและขยายขนาดการผลิตให้มากขึ้น โดยวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ดำของบริษัทให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน พื้นที่ด่งทับ ซึ่งเป็นที่ไว้วางใจและเลือกใช้โดยผู้บริโภคทั่วประเทศ

หน่วยงานจะสร้างต้นแบบการเลี้ยงไก่ดำตัวอย่างที่ยั่งยืนทั้งในด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคม เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมในท้องถิ่น

นาย ธานห์

ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-ga-ac-de-trung-1047352/