การเพิ่มขึ้นนี้ส่วนใหญ่เกิดจากแนวโน้มการเก็บเกี่ยวเชิงบวกของข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าว ซึ่งเป็นธัญพืชหลัก 3 ประการที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก
ตามข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) คาดว่าผลผลิตธัญพืชในปีนี้จะเพิ่มขึ้น 2.3% เมื่อเทียบกับปี 2024 โดยคาดว่าผลผลิตข้าวสาลีจะอยู่ที่ 805.3 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 0.9% เนื่องมาจากผลผลิตในอินเดียและปากีสถานซึ่งเป็นประเทศผู้บริโภครายใหญ่ที่สูงเกินคาด นอกจากนี้ คาดว่าผลผลิตข้าวโพดทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยในบราซิลและพื้นที่ปลูกในอินเดียมีขนาดใหญ่เกินคาด ซึ่งชดเชยกับพื้นที่เพาะปลูกที่ลดลงและสภาพอากาศแห้งแล้งในยูเครนและสหภาพยุโรป (EU)
ขณะเดียวกัน คาดว่าผลผลิตข้าวจะเพิ่มขึ้นแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 555.6 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 1% สาเหตุหลักมาจากแนวโน้มผลผลิตข้าวที่ดีขึ้นในอินเดีย บังกลาเทศ ปากีสถาน และเวียดนาม แม้ว่าผลผลิตในอิรักและสหรัฐอเมริกาจะลดลงก็ตาม
FAO ยังคาดการณ์ว่าการใช้ธัญพืชทั้งหมด ซึ่งรวมถึงอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมเคมี และเชื้อเพลิง จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.8 เปอร์เซ็นต์ โดยการบริโภคเพิ่มขึ้นในธัญพืชรอง เช่น ข้าวโพดและข้าว ขณะที่ความต้องการข้าวสาลีจะลดลงเล็กน้อย
ในด้านราคา ดัชนีราคาอาหารของ FAO ในเดือนมิถุนายน 2568 บันทึกเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.5% เมื่อเทียบกับเดือนพฤษภาคม 2568 เนื่องมาจากการเพิ่มขึ้นของเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และน้ำมันพืช เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ราคาอาหารเพิ่มขึ้น 5.8% แต่ยังคงต่ำกว่าจุดสูงสุดในเดือนมีนาคม 2565
ราคาธัญพืชและน้ำตาลลดลง 1.5% และ 5.2% ตามลำดับ ซึ่งช่วยชดเชยราคาเนื้อสัตว์และน้ำมันพืชที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคาเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น 2.1% สู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ราคาผลิตภัณฑ์นมก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.5% เนื่องมาจากราคาเนยที่สูงขึ้น ซึ่งเกิดจากอุปทานที่ตึงตัวในโอเชียเนียและสหภาพยุโรป ขณะที่ความต้องการในเอเชียยังคงแข็งแกร่ง ในขณะเดียวกัน ราคาน้ำมันพืชก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 2.3% โดยน้ำมันปาล์มเพิ่มขึ้นเกือบ 5% เนื่องมาจากความต้องการทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น
รายงานของ FAO วาดภาพเชิงบวกของการผลิตธัญพืชทั่วโลกและความผันผวนของราคาซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อตลาดการเกษตรและความมั่นคงทางอาหารของโลกในปี 2568
ที่มา: https://baolaocai.vn/thi-truong-nong-san-san-luong-ngu-coc-toan-cau-du-kien-dat-muc-cao-ky-luc-trong-nam-2025-post648102.html
การแสดงความคิดเห็น (0)