กาแฟเวียดนามก้าวสู่เส้นทางการเติบโตสีเขียว กวาดรายได้ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ข้อมูลจากองค์การกาแฟระหว่างประเทศ (International Coffee Organization) ระบุว่า เวียดนามเป็นประเทศที่มีส่วนแบ่งตลาดส่งออกกาแฟเป็นอันดับสอง ของโลก (กุมภาพันธ์ 2564-มกราคม 2565) รองจากบราซิล นอกจากนี้ เวียดนามยังมีผลผลิตกาแฟเป็นอันดับหนึ่งของ โลก โดยอยู่ที่ 2.4 ตันต่อเฮกตาร์

ในปี 2565 มูลค่าการส่งออกกาแฟสูงถึง 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 32% เมื่อเทียบกับปี 2564 โดยในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟช่วยให้ประเทศของเรามีรายได้เกือบ 3.13 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในเวียดนาม การปลูกกาแฟกลายเป็นอาชีพเสริมของเกษตรกร 1.2 ล้านครัวเรือน ด้วยพืชชนิดนี้ เกษตรกรในหลายพื้นที่การผลิตจึงสามารถหลุดพ้นจากความยากจน ร่ำรวย และกลายเป็นมหาเศรษฐีได้

อย่างไรก็ตาม เมื่อเผชิญกับความท้าทายจากตลาด การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ กฎระเบียบการตัดไม้ทำลายป่าของคณะกรรมาธิการยุโรป (EUDR) ฯลฯ อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามก็ค่อยๆ ก้าวไปสู่เส้นทางการเติบโตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โปร่งใส และมีความรับผิดชอบ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก

กาแฟ.jpg — อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามกำลังมุ่งสู่การเติบโตแบบสีเขียว (ภาพ: Diem Le)

นายเหงียน โด อันห์ ตวน ผู้อำนวยการกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ยอมรับว่าภายใต้กฎระเบียบ EUDR ของสหภาพยุโรป เราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัด เนื่องจากยุโรปนำเข้าผลผลิตของเวียดนามมากกว่า 60% ในแต่ละปี

อย่างไรก็ตาม นี่ก็เป็นโอกาสสำหรับกาแฟเวียดนามเช่นกัน หากดำเนินการได้ดี กาแฟเวียดนามจะก้าวไปสู่การผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ของเวียดนามก็จะมีความสามารถในการแข่งขันสูงในสหภาพยุโรป เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันจากประเทศที่ยังไม่ได้ปรับตัวเข้ากับ EUDR

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรเวียดนาม เล มินห์ ฮวน กล่าวว่า นโยบายของรัฐบาลเวียดนามคือการปฏิรูป ภาคเกษตรกรรม ให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน เวียดนามไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับพันธกรณีระหว่างประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งสร้างคุณค่าใหม่ๆ ให้กับการพัฒนาภาคเกษตรกรรม ควบคู่ไปกับการปกป้องและพัฒนาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน อนุรักษ์ทรัพยากรเพื่อคนรุ่นต่อไป และมีส่วนร่วมในการพัฒนาอย่างยั่งยืนทั่วโลก

รัฐมนตรียังเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของ รัฐบาล เวียดนามในการพัฒนาภาคการเกษตรที่โปร่งใส รับผิดชอบ และยั่งยืน เนื่องจากเวียดนามได้กลายเป็นผู้จัดหาอาหารรายใหญ่ของโลก

เกี่ยวกับ EUDR รัฐมนตรี Le Minh Hoan ยืนยันว่าการปฏิบัติตามกฎระเบียบนี้ไม่เพียงแต่เพื่อตอบสนองความต้องการในการส่งออกผลิตภัณฑ์กาแฟไปยังตลาด EU เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการพัฒนาภาคการเกษตรของเวียดนามตามแนวทางเชิงกลยุทธ์ของอุตสาหกรรม ได้แก่ ความโปร่งใส ความรับผิดชอบ ความยั่งยืน และการเติบโตสีเขียวอีกด้วย

ไม่เพียงแต่ปรับตัวให้เข้ากับ EUDR เท่านั้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทและหน่วยงานท้องถิ่นยังได้ออกขั้นตอนทางเทคนิคเกี่ยวกับการเพาะปลูก การเพาะปลูกซ้ำ และการแปรรูป และในขณะเดียวกันก็แนะนำหน่วยงานท้องถิ่นให้ปฏิบัติตามมาตรฐานการรับรอง ดังนั้น การรับรองคุณภาพการผลิตกาแฟจึงเป็นเกณฑ์สำคัญในการผลิตกาแฟคุณภาพสูงและกาแฟพิเศษในเวียดนาม ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตกาแฟ

ตามสถิติของกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่า ภายในปี 2565 พื้นที่ปลูกกาแฟของเวียดนามประมาณ 26.14% จะได้รับการรับรองการผลิตกาแฟมาตรฐานและยั่งยืน ได้แก่ 4C UTZ Certified, VietGAP, Organic, Rainforest Alliance, FLO, GlobalGAP, FairTrade และ HACCP

ซึ่งจังหวัดดั๊กลักมีพื้นที่ปลูกกาแฟ 45,674 เฮกตาร์ โดยใช้กระบวนการผลิตแบบยั่งยืนที่ได้รับการรับรอง ในจังหวัดเจียลาย นอกจากพื้นที่ปลูกกาแฟ 36,620 เฮกตาร์ตามมาตรฐานที่ได้รับการรับรองแล้ว จังหวัดยังมีพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 12,069 เฮกตาร์ ซึ่งใช้เทคโนโลยีชลประทานขั้นสูง ช่วยประหยัดน้ำ...

จังหวัดกวางจิยังได้ดำเนินโครงการ 'กาแฟวนเกษตร' ในเขตเฮืองฮวา ด้วยรูปแบบการปลูกกาแฟวนเกษตรที่ยั่งยืน มีคุณภาพสูง เป็นธรรม และเป็นมิตรกับป่า โครงการนี้คาดว่าจะช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้ผลิตกาแฟรายย่อยในเขตนี้ ช่วยลดความเปราะบางและบริหารจัดการพื้นที่ป่าธรรมชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบบวนเกษตรอินทรีย์จะช่วยสนับสนุนแผนการปรับตัวระดับชาติของเวียดนาม การกักเก็บคาร์บอนอาจช่วยให้เวียดนามบรรลุเป้าหมายการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกตามที่กำหนดไว้ในระดับประเทศลง 9% เมื่อเทียบกับสถานการณ์ปกติ

ต้นปีที่ผ่านมา มีการเปิดตัวโครงการผลิตกาแฟปล่อยมลพิษต่ำสามโครงการในพื้นที่สูงตอนกลางของประเทศ ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรกว่า 48,000 รายจึงจะปรับปรุงกำลังการผลิต ขยายพันธุ์พืช ปรับใช้และปฏิบัติตามวิธีการผลิตแบบยั่งยืน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพสวน อนุรักษ์ทรัพยากรดินและน้ำ และเพิ่มรายได้

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงกาแฟ เล มินห์ ฮวน กล่าวว่า แนวโน้มการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบันสามารถสรุปได้ด้วยสามคำ คือ สุขภาพ ความสุข และความสามัคคี หากกาแฟหนึ่งแก้วสามารถตอบสนองปัจจัยเหล่านี้ได้ อุตสาหกรรมกาแฟก็จะมีโอกาสพัฒนาได้อีกมาก มูลค่าของเมล็ดกาแฟเวียดนามจะเพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันก็จะเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์กาแฟบน "สนามเด็กเล่น" ระดับโลก

ความสงบของจิตใจ

การส่งออกกาแฟของเวียดนาม "หมดสต็อก" แม้ราคาจะพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ในเดือนสิงหาคม ราคาส่งออกกาแฟพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 3,054 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และในตลาดภายในประเทศ ราคากาแฟก็พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์เช่นกัน ผู้ประกอบการกล่าวว่าอุตสาหกรรมกาแฟไม่เคยตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่มีสต็อกเหลือขายเหมือนในปัจจุบันมาก่อน

แหล่งที่มา