อาหารสกปรกไม่เพียงแต่ส่งผลต่อสุขภาพ แต่ยัง “ทำลาย” อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวอีกด้วย

หนังสือพิมพ์ลาวดงรายงานว่า จนถึงขณะนี้ เจ้าหน้าที่ได้บันทึกผู้ป่วยแล้ว 345 ราย รวมถึงคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เนื่องจากสงสัยว่าอาหารเป็นพิษ หลังจากรับประทานอาหารข้าวมันไก่ที่ร้านอาหาร Tram Anh ในเมืองญาจาง จังหวัด คั้ญฮหว่า และยังมีผู้ป่วยที่ยังรักษาอยู่ในโรงพยาบาลอีก 201 ราย

ร้านอาหารข้าวมันไก่ Tram Anh เป็นหนึ่งในจุด อาหาร ที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ในเมืองนาตรัง นี่คือร้านอาหารที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ทางร้านจะบริการข้าวมันไก่นับร้อยเมนูทุกวัน

ความจริงที่ว่าคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว 345 คนถูกวางยาพิษหลังจากรับประทานอาหารในร้านอาหารแห่งหนึ่งได้ส่งสัญญาณเตือนความปลอดภัยด้านอาหารในเมือง ท่องเที่ยว อีกครั้งหนึ่ง

ในปี 2023 การท่องเที่ยวเวียดนามได้รับ "บทเรียนอันเลวร้าย" - คำพูดของนายเหงียน วัน เซิน ประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองฮอยอัน เมื่อร้าน Phuong Banh Mi ในพื้นที่นี้เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษกับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายครั้ง

เหตุการณ์วางยาพิษครั้งนี้ไม่เพียง “ฆ่า” แบรนด์ที่เรียกว่า “ขนมปังฟอง” เท่านั้น แต่ยังส่งผลโดยตรงต่อการท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ในฮอยอันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในภาคกลางและทั้งประเทศอีกด้วย

ที่น่าตกใจกว่านั้นคือ ความเสี่ยงจากอาหารสกปรกยังคงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง และอาจมาจากร้านอาหารใดๆ ก็ได้ โดยเมื่อเร็วๆ นี้ หน่วยงานท้องถิ่นในภาคกลางได้จับกุมและจัดการกับสถานประกอบการที่จำหน่ายอาหารสกปรกอย่างต่อเนื่อง

ล่าสุดในจังหวัดเถื่อเทียนเว้ ทางการได้ "ทลาย" สถานประกอบการ 3 แห่งที่จำหน่ายเนื้อหมูและเนื้อวัวสกปรกอย่างต่อเนื่อง รวมปริมาณเนื้อสัตว์สกปรกทุกชนิดที่เก็บในห้องเย็น ชั่งได้เป็นตัน!

เราควรเตือนกันอยู่เสมอว่ากรณีการวางยาพิษที่คล้ายกันเช่นขนมปังฟองหรือข้าวมันไก่จ่ามอันห์สามารถเกิดขึ้นกับใครก็ได้ในทุกพื้นที่ หากไม่ควบคุมการขายอาหารสกปรกที่ระบาดอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน อาหารสกปรกไม่เพียงแต่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยัง “ทำลาย” อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวอีกด้วย

เพื่อลดปัญหานี้ให้เหลือน้อยที่สุด ทางการจะต้องเข้มงวดการบริหารจัดการ การตรวจสอบ และการกำกับดูแลร้านค้าและธุรกิจขายอาหารริมทางให้มากขึ้น

โดยเฉพาะการละเมิดกฎหมายเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ กฎหมายการแพทย์สำหรับสัตวแพทย์ กฎหมายความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร สินค้าที่ไม่มีใบแจ้งหนี้หรือเอกสาร สินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา... ต้องได้รับการจัดการอย่างเคร่งครัดที่สุด แม้กระทั่งในทางอาญาเพื่อเป็นการป้องกันหากมีหลักฐานและเหตุผลเพียงพอในการก่ออาชญากรรม

“เมืองท่องเที่ยวสะอาดของอาเซียน” เป็นหนึ่งในรางวัลอันทรงเกียรติที่เมืองท่องเที่ยว 3 แห่ง ได้แก่ เว้ กวีเญิน และหวุงเต่า ได้รับการยกย่องภายใต้กรอบการทำงานของฟอรั่มการท่องเที่ยวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ATF) เมื่อต้นปีนี้ และนี่ก็เป็นรางวัลที่เมืองท่องเที่ยวต่างๆ ในประเทศมุ่งหวังกันทั้งนั้น

อย่างไรก็ตาม “เมืองท่องเที่ยวสะอาดอาเซียน” ในแง่การลดขยะ อากาศบริสุทธิ์…เป็นเพียงเงื่อนไขที่จำเป็นเท่านั้น สะอาดแค่ภายนอกเท่านั้น เงื่อนไขเพียงพอคือภายในจะต้องสะอาด

ภายในสะอาด มีหลายอย่างที่ต้องทำความสะอาด แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำอย่างไรให้แน่ใจได้ว่านักท่องเที่ยวและแน่นอนว่าคนในพื้นที่นั้นจะได้กินและดื่มอย่างถูกสุขอนามัยและสะอาดที่สุดอยู่เสมอ!

ลิงค์ที่มา