7 เมนูคริสต์มาสยอดนิยมของออสเตรเลีย: สัมผัสประสบการณ์เทศกาลแห่งซีกโลกใต้

คริสต์มาสในออสเตรเลียเป็นภาพที่งดงามจับใจ ท่ามกลางฤดูร้อนอันสดใสที่ปูทางไปสู่ช่วงเวลาอันอบอุ่นของเทศกาลส่งท้ายปี ต่างจากอากาศหนาวเย็นในซีกโลกเหนือ คริสต์มาสในซีกโลกใต้ให้ความรู้สึกสดชื่นและมีชีวิตชีวา ท่ามกลางบรรยากาศที่อบอุ่นและสดใส ชาวออสเตรเลียไม่เพียงแต่เฉลิมฉลองเทศกาลด้วยคำอวยพรดีๆ เท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูร้อนอีกด้วย

ตั้งแต่อาหารทะเลสดไปจนถึงเนื้อย่างหอมกรุ่น อาหารคริสต์มาสในออสเตรเลีย มักจะมีความสวยงามในแบบของตัวเองที่คุ้นเคยและมีเสน่ห์ แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศนี้

1. กุ้งมังกร

กุ้งมังกรเป็นหนึ่งในอาหารคริสต์มาสที่ขาดไม่ได้ในออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ล็อบสเตอร์เป็นอาหารคริสต์มาสที่ขาดไม่ได้ของออสเตรเลีย เนื้อล็อบสเตอร์มีรสหวานตามธรรมชาติ สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่ย่างเนยกระเทียมไปจนถึงปรุงด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น ในฤดูร้อน ล็อบสเตอร์สดมักจะเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว เพื่อเพิ่มบรรยากาศหรูหราให้กับงานปาร์ตี้

2. ไก่งวงอบ

ไก่งวงย่างยังคงเป็นดาวเด่นบนโต๊ะอาหารคริสต์มาสในออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ไก่งวงอบยังคงเป็นดาวเด่นประจำโต๊ะอาหารคริสต์มาสของชาวออสเตรเลีย ไก่งวงหมักกับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพร ทำให้มีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมเมื่อปรุงสุก ชาวออสเตรเลียมักเสิร์ฟเมนูนี้พร้อมกับซอสล็อบสเตอร์หรือซอสแครนเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิม

3. เค้กพาฟโลวา

พาฟโลวาเป็นสัญลักษณ์ของอาหารคริสต์มาสในออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

พาฟโลวาคืออาหารคริสต์มาสแบบฉบับออสเตรเลียแท้ๆ ที่มีฐานเป็นเมอแรงก์กรอบๆ และไส้ครีมนุ่มละมุน หัวใจของพาฟโลวาอยู่ที่ผลไม้ขึ้นชื่ออย่างสตรอว์เบอร์รี กีวี และราสเบอร์รี สร้างสรรค์รสชาติหวานอมเปรี้ยวและบริสุทธิ์อย่างลงตัว

4. เนื้อลูกวัวย่าง

เนื้อลูกวัวย่างรสชาติเย้ายวน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เนื้อลูกวัวอบ อาหารคริสต์มาสของออสเตรเลีย โดดเด่นด้วยรสชาติรมควัน เนื้อนุ่มละมุน และเครื่องเทศเข้มข้น มักย่างบนเตาถ่านหรืออบในเตาอบ เนื้อลูกวัวอบเป็นอาหารหลักในงานปาร์ตี้คริสต์มาสของออสเตรเลียหลายงาน หมักด้วยสมุนไพรท้องถิ่น เช่น โรสแมรี่ ไทม์ และกระเทียม อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองอีกด้วย เนื้อลูกวัวอบเสิร์ฟพร้อมผักย่าง เช่น มันฝรั่ง แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง เพื่อสร้างความสมดุลระหว่างคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ลงตัว

5. อาหารทะเลสด

อดไม่ได้ที่จะเอ่ยถึงอาหารทะเลสดๆ จากออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

มื้ออาหารคริสต์มาสของออสเตรเลียจะสมบูรณ์แบบไม่ได้เลยหากปราศจากอาหารทะเลสดๆ ตั้งแต่หอยนางรม ปู ปลา และปลาหมึก ชาวออสเตรเลียนิยมดื่มด่ำกับอาหารทะเลเพื่อเฉลิมฉลองท้องทะเลที่โอบล้อมประเทศของเรา อาหารทะเลมักเสิร์ฟในรูปแบบซาชิมิ นึ่ง หรือย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสมะนาวและผักชีที่สดชื่น เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

6. สลัดผลไม้

สลัดผลไม้เป็นอาหารคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

สลัดผลไม้เป็นอาหารคริสต์มาสของออสเตรเลียที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน สลัดนี้ทำจากผลไม้เมืองร้อนอย่างสับปะรด มะม่วง กล้วย และแตงโม ช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและเย็นสบายให้กับร่างกาย ชาวออสเตรเลียมักเติมน้ำผึ้งและใบสะระแหน่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน สลัดผลไม้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นไฮไลท์สีสันสดใสบนโต๊ะอาหารในเทศกาลคริสต์มาสอีกด้วย

7. พุดดิ้งคริสต์มาส

พุดดิ้งยังคงเป็นส่วนสำคัญในรายการอาหารคริสต์มาสของออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

แม้จะมีรสชาติแบบฤดูหนาว แต่พุดดิ้งก็เป็นส่วนสำคัญของเมนูคริสต์มาสของออสเตรเลีย ทำจากส่วนผสมของแป้ง ผลไม้อบแห้ง และเครื่องเทศ เช่น อบเชยและกานพลู โดยปกติจะเตรียมล่วงหน้าสองสามสัปดาห์ก่อนเทศกาลเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อเสิร์ฟ พุดดิ้งจะราดด้วยซอสรัมบัตเตอร์หรือวิปครีม ทำให้เกิดรสชาติหวานอมเปรี้ยวและรื่นเริง

คริสต์มาสในออสเตรเลีย ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสแห่งการพบปะและแลกเปลี่ยนความรักเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและธรรมชาติของประเทศอีกด้วย อาหารคริสต์มาสในออสเตรเลียผสมผสานประเพณีและความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน มักจะมอบความประหลาดใจและความประทับใจอันลึกซึ้งให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนออสเตรเลียในช่วงเทศกาลนี้ อย่าลืมลิ้มลองอาหารรสเลิศเพื่อสัมผัสจิตวิญญาณแห่งคริสต์มาสในซีกโลกใต้ให้เต็มที่

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-giang-sinh-o-uc-v16068.aspx