Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

นครโฮจิมินห์: ตีนไก่ราคาถูกมีอยู่ทั่วไปและมีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ในช่วงที่ผ่านมา การค้าตีนไก่ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาได้แพร่หลายมากขึ้น ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและสุขภาพของผู้บริโภค

Báo Công thươngBáo Công thương30/05/2025

ตั้งแต่ตลาดดั้งเดิมไปจนถึงเครือข่ายสังคมออนไลน์ มันอยู่ทุกที่

ตีนไก่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดดั้งเดิม ตลาดขายส่ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่ากังวลคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ทราบแหล่งที่มา ไม่มีฉลากหรือเอกสารตรวจสอบคุณภาพ ทำให้ผู้บริโภคสับสนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

ในตลาดขนาดใหญ่ในนคร โฮจิมินห์ เช่น ตลาดบ๋าเจี๊ยว (เขตบิ่ญถั่น) ตลาดซ่อมเจี๊ยว (เขต 4) หรือตลาดขายส่งฮกม่อน ตีนไก่แช่แข็งมีจำหน่ายในปริมาณมาก ราคาตั้งแต่ 40,000 - 80,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาดและความขาวของตีนไก่ พ่อค้าแม่ค้าบางรายกล่าวว่าพวกเขาบริโภคตีนไก่หลายสิบกิโลกรัมต่อวัน โดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์หรือช่วงใกล้วันหยุด ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการดื่มและสังสรรค์กันเพิ่มมากขึ้น

TP. Hồ Chí Minh: Chân gà giá rẻ tràn lan và nỗi lo về an toàn thực phẩm
ตีนไก่แช่แข็งกำลังถูกขายอย่างแพร่หลายทางออนไลน์ ภาพหน้าจอ

คุณฮวง ถิ เล พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบาเจียว เล่าว่า “ ตีนไก่พวกนี้มาจากห้องเย็นที่ทูดึ๊กค่ะ เป็นอาหารแช่แข็งที่เก็บไว้นานแต่เก็บรักษาอย่างดีจึงยังคงความสดและสีสันสวยงาม ราคานำเข้าค่อนข้างถูก เลยขายในราคาที่สมเหตุสมผล ลูกค้าจึงชอบ โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ ทุกวันฉันขายได้หลายสิบกิโลกรัม บางครั้งก็มีไม่พอส่ง”

อย่างไรก็ตาม เมื่อถูกถามถึงฉลาก เอกสารรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า หรือการควบคุมคุณภาพ เธอได้แต่ส่ายหน้า “ตีนไก่พวกนี้เป็นสินค้าแช่แข็ง เราขายเป็นรายวันเท่านั้น ไม่มีเอกสารใดๆ ทั้งสิ้น หากต้องการซื้อจำนวนมาก ต้องสั่งจองล่วงหน้า มีจำหน่ายทุกจำนวน แต่ต้องแจ้งล่วงหน้าเพื่อรับสินค้า”

ในทำนองเดียวกัน ที่จุดขายส่งอาหารบนถนน Pham Van Chieu (ย่าน Go Vap) พ่อค้าคนหนึ่งบอกว่า “ถ้าซื้อเยอะ ผมจะส่งให้ถึงหน้าบ้านเลย มีทั้งแบบเอากระดูกออก และแบบตีนไก่ทั้งตัว สีขาว ใหญ่ กรอบ รับประกันว่าไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่ต้องกังวล ผมขายให้ผับหลายแห่ง ถ้าซื้อ 100 กิโลกรัม จัดส่งให้ภายในวันเดียว!”

TP. Hồ Chí Minh: Chân gà giá rẻ tràn lan và nỗi lo về an toàn thực phẩm
ตีนไก่บรรจุในถุงขนาด 5-10 กก. โดยไม่มีฉลาก รูปภาพ: จัดทำโดยผู้ขาย

ไม่เพียงแต่ในตลาดเท่านั้น ยังมีโซเชียลมีเดียอย่าง Facebook, Zalo, TikTok บัญชีส่วนตัวและร้านค้าออนไลน์มากมายที่ขายตีนไก่แช่แข็ง พร้อมโฆษณาที่น่าสนใจ เช่น "ตีนไก่คุณภาพระดับร้านอาหาร", "ทำความสะอาด แช่แข็ง พร้อมแปรรูป", "ราคาส่งดี" ราคาขายปลีกมักจะถูกกว่าในท้องตลาด เพียง 50,000 - 65,000 ดอง/กก. เท่านั้น หากซื้อตั้งแต่ 5 กก. ขึ้นไป ราคาจะอยู่ที่ 40,000 - 45,000 ดอง/กก. เท่านั้น

ผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า ปลอมตัวเป็นเจ้าของร้านขายอาหารว่างที่กำลังมองหาตีนไก่ตะไคร้ขายส่ง จึงติดต่อไปยังบัญชีเฟซบุ๊กที่เชี่ยวชาญด้านการขายอาหาร หลังจากส่งข้อความไปเพียงไม่กี่นาที ผู้ขายก็ส่งรายการราคาพร้อมยืนยันการจัดส่งภายในวันเดียวกัน พร้อมยืนยันว่า " สินค้าของเราจัดเก็บในห้องเย็นมาตรฐาน ลูกค้าขายส่งซื้อเป็นประจำ สินค้าอร่อยมาก" อย่างไรก็ตาม เมื่อถูกขอให้แสดงเอกสารตรวจสอบหรือข้อมูลการนำเข้า ผู้ขายกลับบอกเพียงว่า "สินค้าเป็นสินค้าในประเทศ" และ "ซื้อจากแหล่งที่คุ้นเคย"

การแพร่หลายของตีนไก่แช่แข็งในตลาดโดยปราศจากข้อมูลแหล่งที่มากำลังสร้างความกังวลให้กับผู้บริโภค คุณโฮจิมินห์ ถั่น (เขต 3 นครโฮจิมินห์) ซึ่งมักซื้อตีนไก่มาทำเป็นของว่างให้ครอบครัว เล่าว่า “ผมสั่งซื้อตีนไก่ออนไลน์มาตลอดเพราะสะดวก ส่งถึงบ้าน และราคาสมเหตุสมผล แต่ช่วงนี้ผมเห็นหลายร้านขายตีนไก่ในราคาที่ถูกอย่างน่าประหลาดใจ ไม่มีฉลากหรือแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผมจึงเริ่มกังวล ผมรู้สึกสับสนมากเมื่อได้ยินข่าวการจับกุมอาหารสกปรก โดยเฉพาะตีนไก่เน่าเสีย และสินค้าที่ลอยอยู่ในห้องเย็นที่ผิดกฎหมายอยู่ตลอดเวลา”

ในทำนองเดียวกัน คุณหลิว ถิ ทัม (เขต 1) ก็แสดงความระมัดระวังเช่นกันว่า “ฉันเคยซื้อตีนไก่แช่แข็งมาทำอาหารตะไคร้และมะนาว แต่หลังจากอ่านบทความหลายชิ้นเกี่ยวกับการใช้สารเคมีฟอกขาวหรือรักษาความสด ฉันรู้สึกสั่นสะท้าน ตอนนี้ฉันกล้าซื้อแต่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น ซึ่งแพงกว่าแต่ปลอดภัยกว่า”

เสี่ยงมะเร็งจากเมนูตีนไก่จานโปรด

ตีนไก่เป็นอาหารยอดนิยมเพราะมีรสชาติอร่อย เหนียวนุ่ม และมีคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อผิวหนังและกระดูก อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานตีนไก่ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา สภาพแวดล้อมที่ไม่ถูกสุขอนามัย หรือปรุงอย่างไม่ถูกต้อง อาหารจานโปรดนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านไก่ระบุว่า ตีนไก่เป็นส่วนที่สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่สกปรกโดยตรง มีความเสี่ยงสูงต่อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคทางเดินอาหาร เช่น ซัลโมเนลลา อีโคไล หรือสแตฟิโลค็อกคัส หากไม่ได้ปรุงสุกอย่างพิถีพิถัน ผู้ที่รับประทานตีนไก่อาจเสี่ยงต่อการเกิดอาการท้องเสีย อาหารเป็นพิษ หรือการติดเชื้อในลำไส้

TP. Hồ Chí Minh: Chân gà giá rẻ tràn lan và nỗi lo về an toàn thực phẩm

เสี่ยงโรคทางเดินอาหารและมะเร็งจากเมนูตีนไก่จานโปรด ภาพประกอบ

ที่น่ากังวลยิ่งกว่าคือสถานการณ์ตีนไก่ลักลอบนำเข้าและตีนไก่แช่แข็งราคาถูกที่วางจำหน่ายในท้องตลาดโดยไม่ได้ตรวจสอบ ตีนไก่ที่หมดอายุหลายล็อตยังถูกฟอกขาวด้วยสารเคมีอันตราย เช่น โบแรกซ์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรือสารฟอกขาวอุตสาหกรรม เพื่อให้ได้สีสันสวยงามและยืดอายุการเก็บรักษา การบริโภคอาหารประเภทนี้เป็นเวลานานมีความเสี่ยงสูงที่จะสะสมสารพิษในร่างกาย ส่งผลกระทบต่อตับ ไต และระบบประสาท และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

นอกจากนี้ ตีนไก่แปรรูปยังมีสารปรุงแต่ง วัตถุแต่งกลิ่นรส และปริมาณเกลือสูง ซึ่งเป็นปัจจัยที่นำไปสู่ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตรายต่อผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคเกาต์ หรือภาวะไขมันในเลือดสูง การรับประทานอาหารเย็นเป็นประจำ หรือรับประทานร่วมกับเบียร์และแอลกอฮอล์ ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ดังนั้น ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการเลือกและบริโภคตีนไก่ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารจานโปรดกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ช่วงบ่ายของวันที่ 26 พฤษภาคม ทีมจัดการตลาดหมายเลข 1 (กรมจัดการตลาด กวางนิญ ) ประสานงานกับตำรวจและเจ้าหน้าที่ศุลกากรเพื่อตรวจสอบและกักตัวไก่ขาไม่แปรรูปจำนวน 1,720 กิโลกรัม และไก่ขาแปรรูปจำนวน 6,100 กิโลกรัม ไว้ชั่วคราว โดยไม่มีใบแจ้งหนี้ เอกสาร หรือกระดาษพิสูจน์แหล่งที่มา

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม ที่ กรุงฮานอย เจ้าหน้าที่ได้ตรวจพบและยึดตีนไก่น้ำหนัก 1.4 ตัน โดยไม่มีใบแจ้งหนี้และเอกสารใดๆ ระหว่างการขนส่งไปยังกรุงฮานอยเพื่อนำไปบริโภค ตีนไก่ที่ขนส่งทั้งหมดเป็นตีนไก่แปรรูป (ทอด) บรรจุอย่างไม่ดี และสินค้าหลายรายการมีเชื้อรา

งานงา

ที่มา: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-chan-ga-gia-re-tran-lan-va-noi-lo-ve-an-toan-thuc-pham-389994.html


การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์