ตรา วินห์ จัดเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้งเป็นครั้งแรก

เวลา 20.00 น. ของวันที่ 25 สิงหาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัด จ่าวิญ ได้เปิดเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้งจ่าวิญ ซึ่งเป็นผลไม้พิเศษที่มีชื่อเสียงและสืบทอดกันมายาวนานกว่าศตวรรษ นอกจากเทศกาลนี้แล้ว จังหวัดยังได้เปิดสัปดาห์หวู่หลานทังฮอย (Vu Lan Thang Hoi Week) ที่อำเภอก๋าวเกอในปี พ.ศ. 2567 อีกด้วย

การแสดงเพ้นท์ทรายบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาของมะพร้าวขี้ผึ้งในพิธีเปิด

ฝนที่ตกหนักตั้งแต่ 19.00 น. จนถึงพิธีเปิดงาน ไม่ได้หยุดยั้งชาวบ้านและประชาชนจากจังหวัดใกล้เคียงหลายพันคนจากต่างจังหวัดที่มาร่วมงานนี้ นี่เป็นครั้งแรกที่ Tra Vinh จัดงานเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้ง

ในคำกล่าวเปิดงาน นายเล วัน ฮาน ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดทรา วินห์ กล่าวว่า เอกสารที่จังหวัดเก็บรักษาไว้แสดงให้เห็นว่าในปี พ.ศ. 2467 พระอาจารย์ทาจ โซ ได้นำเมล็ดมะพร้าวจากต่างประเทศมาปลูกในอำเภอก๋าเกอ

สถานที่แรกที่ปลูกมะพร้าวพันธุ์นี้คือ วัดโบตุมสาคร (Bo Tum Sa Co) ซึ่งชาวบ้านเคยเรียกว่าวัดตลาด (เมือง Cau Ke)

“ด้วยสภาพภูมิอากาศและลักษณะดินของพื้นที่ก่าวเกอ ต้นมะพร้าวจึงเจริญเติบโตและออกผลเป็นแว็กซ์ ด้วยกระบวนการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่า มะพร้าวแว็กซ์จึงกลายเป็นสินค้าพิเศษที่พบได้เฉพาะในจ่าวิญห์เท่านั้น” คุณหานกล่าว

นายเล วัน ฮาน ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตราวินห์ กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานท่ามกลางสายฝนที่ตกหนัก

มะพร้าวแว็กซ์มีลักษณะคล้ายคลึงกับมะพร้าวธรรมดาทั่วไป แต่ภายในเนื้อมะพร้าวแว็กซ์มีความหนา นุ่ม และยืดหยุ่น ครอบคลุมเกือบทั้งผล ด้วยน้ำมะพร้าวข้นๆ เล็กน้อย

ปัจจุบันมะพร้าวขี้ผึ้งถือเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ สูง โดยครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในเขตอำเภอเกาเค่อ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มะพร้าวแวกซ์ได้กลายเป็นพืชผลที่ได้รับความสนใจและเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในด้านพื้นที่และผลผลิต มะพร้าวแวกซ์ถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติเฉพาะตัว

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2555 มะพร้าวไข Cau Ke หรือ Tra Vinh ได้รับการจัดอันดับอย่างเป็นทางการให้เป็นหนึ่งในผลไม้พิเศษที่มีชื่อเสียง 50 อันดับแรกของเวียดนาม (ตามศูนย์บันทึกเวียดนาม)

เทียนไขมะพร้าวตราวินห์

“กรมทรัพย์สินทางปัญญายังได้ออกหนังสือรับรองการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้งตราวิญห์ เครื่องหมายการค้ารับรองมะพร้าวขี้ผึ้งตราวิญห์สำหรับมะพร้าวขี้ผึ้งพันธุ์นี้ และโลโก้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่มุ่งหมายเพื่อสร้างสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับเครื่องหมายการค้านี้ นี่เป็นเงื่อนไขสำหรับการพัฒนามะพร้าวขี้ผึ้งตราวิญห์ในอนาคต” ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตราวิญห์กล่าวอย่างตื่นเต้น

ในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา มะพร้าวขี้ผึ้งได้รับการเก็บรักษาและทำให้เชื่องใน Cau Ke โดยส่วนใหญ่กระจายอยู่ในตำบล Hoa Tan, Phong Phu และ Phong Thanh

ประชาชนแห่ร่วมพิธีเปิดงานฝ่าสายฝน

นายฮาน กล่าวว่า ใน ยุทธศาสตร์การยกระดับห่วงโซ่คุณค่ามะพร้าวในช่วงปี 2565 - 2568 จังหวัดจะพัฒนาพื้นที่ปลูกมะพร้าวขี้ผึ้งประมาณ 550 เฮกตาร์

นอกจากนี้ จังหวัดนี้ยังได้กำหนดแนวทางการสร้างแบรนด์มะพร้าวน้ำหอมตราวิญ โดยมีเป้าหมาย เช่น การวางแผนพื้นที่ปลูก ขยายพื้นที่เพาะปลูก และการผลิตแบบออร์แกนิก

การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ขั้นสูงโดยเฉพาะพันธุ์มะพร้าวที่เพาะเลี้ยงตัวอ่อนและเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อที่มีอัตราส่วนขี้ผึ้งสูง เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพผลผลิต...

เทศกาลมะพร้าวน้ำหอม 100 ปี Tra Vinh จะจัดขึ้นเป็นเวลา 7 วัน ตั้งแต่วันที่ 25 ถึง 31 สิงหาคม ประกอบไปด้วยกิจกรรมหลัก 12 กิจกรรม เช่น การจัดเวิร์คช็อปเกี่ยวกับต้นมะพร้าวน้ำหอม การจัดแสดงผลไม้พิเศษแสนอร่อย การประกวดทำอาหารจากมะพร้าวน้ำหอมแสนอร่อย 100 เมนู...

ในโอกาสนี้ จังหวัดยังจะเปิดตัวพิพิธภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้ง Tra Vinh ที่จัดตั้งโดยบริษัท Vicosap เพื่อให้บริการแก่ผู้มาเยี่ยมชมอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อมะพร้าวเคลือบน้ำตาลมักถูกนำไปบดกับน้ำตาล นม หรือผสมกับทุเรียนและโกโก้ เพื่อใช้เป็นสมูทตี้ หรือสามารถรับประทานได้โดยตรง นอกจากนี้ ผู้ประกอบการบางแห่งในจ่าวิญกำลังแปรรูปมะพร้าวเคลือบน้ำตาลเป็นขนมมะพร้าวเคลือบน้ำตาล มะพร้าวเคลือบน้ำตาลแห้ง ใยมะพร้าวเคลือบน้ำตาล และเค้กเพื่อสุขภาพ...

ด้วยคุณสมบัติที่หายาก ราคาตลาดของมะพร้าวน้ำหอมในปัจจุบันมีการผันผวนตั้งแต่ 120,000 - 150,000 ดองต่อผล ซึ่งสูงกว่าราคามะพร้าวทั่วไปถึง 12-15 เท่า

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm