จากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสู่แบรนด์ระดับโลก: การเดินทางอันสร้างสรรค์ของ VICOSAP

วิญลอง จากมะพร้าวขี้ผึ้งพิเศษของ Cau Ke VICOSAP สร้างสรรค์การเดินทางอันสร้างสรรค์ที่เต็มไปด้วยความกล้าหาญ ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามด้วยเทคโนโลยี วัฒนธรรม และความรับผิดชอบต่อสังคม

Báo Tài nguyên Môi trường•11/11/2025

“พวกเราเกิดและเติบโตที่ Cau Ke (เดิมชื่อ Tra Vinh ) ซึ่งมะพร้าวขี้ผึ้งถือเป็นผลงานสร้างสรรค์ของผู้คนในแถบนี้...” นั่นคือสิ่งที่คุณ Tran Duy Linh ผู้ก่อตั้งบริษัท VICOSAP แบ่งปัน โดยเป็นการเปิดประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยอารมณ์และความภาคภูมิใจของธุรกิจน้องใหม่ที่กล้าที่จะ “เปลี่ยนรูปลักษณ์” ของสินค้าพิเศษประจำบ้านเกิด

เขาเล่าว่ามะพร้าวพันธุ์แวกซ์ที่เมืองก๋าวเค่อถูกนำเข้ามาในเวียดนามเมื่อประมาณ 100 ปีก่อนโดยพระภิกษุรูปหนึ่งที่ศึกษาเล่าเรียนในต่างประเทศ ความมหัศจรรย์คือมะพร้าวพันธุ์นี้ให้ผลที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เนื้อมะพร้าวไม่แข็งเหมือนปกติ แต่นุ่มและยืดหยุ่น น้ำมะพร้าวข้นหนืด รสชาติหวานหอม มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ปัจจุบันมีป้าย "ขายมะพร้าวแวกซ์" ปรากฏอยู่ทั่วไป แต่ละผลมีราคาแพงกว่ามะพร้าวธรรมดาถึงสิบเท่า แต่ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา มะพร้าวพันธุ์พิเศษอันล้ำค่านี้ขายได้เฉพาะแบบสดหรือแบบปั่นเท่านั้น โดยไม่มีมูลค่าเพิ่มใดๆ เลย

80% lao động làm việc cho VICOPSAP là nữ tại địa phương. Ảnh: Minh Đảm. — 80% ของพนักงาน VICOPSAP เป็นผู้หญิงในพื้นที่ ภาพโดย: *Minh Dam*

“แม้ว่าหลายพื้นที่จะยกระดับผลผลิตทางการเกษตรและนำผลไม้เวียดนามสู่ ตลาดโลก แต่มะพร้าวแว็กซ์ Cau Ke ก็ยังคงเป็นเพียงผลไม้ ‘ข้างทางที่โรยด้วยฝุ่น’ นั่นคือสิ่งที่ทำให้เรามุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลง” คุณ Linh กล่าว

จากความกังวลดังกล่าว ในปี 2020 เขากับลูกๆ ของบ้านเกิดได้ก่อตั้งบริษัท Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (เรียกย่อๆ ว่า VICOSAP มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่หมู่บ้าน 2 ตำบล Tam Ngai จังหวัด Vinh Long ) โดยมีความปรารถนาที่จะส่งเสริมและยกระดับมะพร้าวขี้ผึ้งอันเลื่องชื่อด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่และความรักในท้องถิ่น

เทคโนโลยีทันสมัย ก้าวล้ำเพิ่มมูลค่า

เพียง 5 ปี VICOSAP ก็กลายเป็นบริษัทแรกและบริษัทเดียวในเวียดนามที่เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปและกระจายสินค้ามากกว่า 15 กลุ่มผลิตภัณฑ์ พร้อมรหัสสินค้า 80 รหัส ตั้งแต่เค้ก ลูกอม โยเกิร์ต เครื่องดื่ม ไปจนถึงส่วนผสมสำหรับอบขนม ล้วนผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถันจากไขมะพร้าว Cau Ke

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นกับ VICOSAP เมื่อบริษัทผู้บุกเบิกรายนี้ได้นำเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็งของญี่ปุ่นมาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น มะพร้าวอบกรอบ โยเกิร์ตมะพร้าวอบกรอบ และเค้กมะพร้าวอบกรอบ ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่น (กล้วย ฟักทอง มันเทศ) เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้เท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรใหม่ๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอีกด้วย

VICOSAP đang có 80 mặt hàng, trong đó 4 sản phẩm đạt OCOP 5 sao. Ảnh: Minh Đảm. — ปัจจุบัน VICOSAP มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 80 รายการ โดยมี 4 รายการที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 5 ดาว ภาพโดย: *Minh Dam*

ไม่เพียงเท่านั้น VICOSAP ยังคงมุ่งมั่นวิจัยโยเกิร์ตดื่มหมักจากยางมะพร้าวขี้ผึ้ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกอมมะพร้าวขี้ผึ้งผสมน้ำหวานมะพร้าว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช้น้ำตาลเคมี แต่ได้ความหวานตามธรรมชาติของน้ำหวานมะพร้าว โดยมุ่งเน้นที่สุขภาพของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HACCP, FDA และ HALAL ตอกย้ำความมุ่งมั่นด้านคุณภาพระดับสากลของแบรนด์เวียดนาม

การอนุรักษ์และเผยแพร่คุณค่ามรดก

ไม่เพียงแต่ดำเนินธุรกิจเท่านั้น VICOSAP ยังดำเนินพันธกิจในการอนุรักษ์ต้นกำเนิดและคุณค่าทางวัฒนธรรมของต้นมะพร้าวแว็กซ์ Cau Ke อีกด้วย บริษัทฯ ได้รวบรวมเอกสาร บันทึกหลักฐานทางประวัติศาสตร์ และในปี พ.ศ. 2565 ได้สร้างอนุสรณ์สถานและหอเพื่อสักการะพระอาจารย์ Thach So (พ.ศ. 2429-2492) บุคคลแรกที่ปลูกต้นมะพร้าวแว็กซ์ในบริเวณเจดีย์ Botumsakor (หรือที่รู้จักกันในชื่อเจดีย์ตลาดใน Cau Ke) และได้รับเกียรติในฐานะผู้ก่อตั้งต้นมะพร้าวแว็กซ์ Tra Vinh

Du khách tham quan Bảo tàng dừa sáp Trà Vinh. Ảnh: Minh Đảm. — นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้ง Tra Vinh ภาพโดย: *Minh Dam*

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี พ.ศ. 2567 บริษัทฯ ได้เปิดตัว “พิพิธภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้งจ่าวิญ” ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้งแห่งแรกในเวียดนามและของโลก จัดแสดงโบราณวัตถุ เรื่องราว และการเดินทางเกือบ 100 ปีของมะพร้าวสายพันธุ์หายากนี้ ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของชาวก๋าวเกอเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของดินแดนหวิงลองในปัจจุบันอีกด้วย

นอกจากนี้ VICOSAP ยังได้จดทะเบียนลิขสิทธิ์ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวน้ำหอม 128 รายการ ซึ่งได้รับการรับรองจาก Vietnam Record Organization ให้เป็น "หน่วยงานที่แปรรูปมะพร้าวน้ำหอมอย่างล้ำลึกจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุด ทั้งเพื่อการบริโภคและการส่งออก" ขั้นตอนเหล่านี้ช่วยยืนยันถึงศักยภาพในการสร้างสรรค์และช่วยอนุรักษ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของมะพร้าวน้ำหอม Cau Ke

นอกจากจะมุ่งเน้นด้านการผลิตแล้ว VICOSAP ยังให้การสนับสนุนด้านอาชีพแก่เกษตรกรหลายสิบครัวเรือนที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม และแรงงานหญิง 80% (ในพื้นที่) อีกด้วย บริษัทได้จัดทำโครงการฝึกอบรมเกี่ยวกับทักษะอาชีพ ความปลอดภัยด้านอาหาร การตลาด และอีคอมเมิร์ซ เพื่อช่วยให้แรงงานพัฒนาศักยภาพและมีรายได้ที่มั่นคง

Anh Trần Duy Linh (thứ ba từ trái sang), đại diện Vicosap giao lưu ẩm thực với Khu du lịch Lan Vương (Tp Bến Tre cũ). Ảnh: Minh Đảm. — คุณตรัน ดุย ลินห์ (ที่ 3 จากซ้าย) ตัวแทนจากวิโคซับ ร่วมแลกเปลี่ยนความรู้ด้านอาหารกับแหล่งท่องเที่ยวลานเวือง (เมืองเบ๊นแจเก่า) ภาพโดย *มินห์ ดัม*

บริษัทยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมการกุศลอย่างสม่ำเสมอ เช่น การมอบของขวัญให้กับครัวเรือนที่ยากจน การบริจาคสมุดบันทึกให้กับนักเรียน และการแจกขนมปังมังสวิรัติในวันที่ 15 และ 1 ของทุกเดือน กิจกรรมเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่ง “การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน” มนุษยธรรม และความใกล้ชิดของธุรกิจที่เริ่มต้นจากชนบท

จากท้องถิ่นสู่ระดับโลก

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์มะพร้าวขี้ผึ้ง VICOSAP มีจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำส่วนใหญ่ในประเทศ เช่น Coop Mart, WinMart+, GO, GS25, Mega Market, Satra Food และมีจำหน่ายที่สนามบินนานาชาติหลายแห่ง เช่น กานโธ, ฟูก๊วก, เตินเซินเญิ้ต, กามราน...

VICOSAP ไม่เพียงแต่ตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา ฮ่องกง และไต้หวัน อย่างเป็นทางการอีกด้วย ซึ่งเป็นการเปิดประตูสู่การนำผลิตภัณฑ์พิเศษที่ผลิตในประเทศไปสู่ผู้บริโภคทั่วโลก

การเดินทางครั้งนั้นได้รับการยอมรับด้วยรางวัลมากมาย รางวัลที่โดดเด่นที่สุดคือรางวัลผลิตภัณฑ์โอทอปแห่งชาติระดับ 5 ดาว ซึ่งได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมในปี พ.ศ. 2568 สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมมะพร้าวขี้ผึ้งแท้ ใบเตย โกโก้ และใยมะพร้าวขี้ผึ้ง ในปี พ.ศ. 2566

Nhân viên của VICOSAP giới thiệu sản phẩm với khách tại các hội chợ, triển lãm. Ảnh: Minh Đảm. — พนักงาน VICOSAP แนะนำผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการ ภาพโดย: *Minh Dam*

จนถึงปัจจุบัน VICOSAP มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวระดับชาติ 4 รายการ และ OCOP ระดับ 4 ดาว 7 รายการ นอกจากนี้ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ายังยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทแห่งชาติในปี พ.ศ. 2568 อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีใบรับรองคุณธรรมมากมายจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดจ่าวิญ คณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนาม และองค์กรส่งเสริมการค้า

ปัจจุบัน VICOSAP กำลังเข้าร่วมโครงการ Deltaccerate ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงการต่างประเทศและการค้าออสเตรเลีย (DFAT) และโครงการ New Energy Nexus Vietnam โดยมุ่งเน้นการพัฒนาสีเขียว การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการกำกับดูแลกิจการที่ยั่งยืน นับเป็นก้าวสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ระยะยาวในการช่วยเหลือภาคธุรกิจในการพัฒนาเศรษฐกิจและปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ในปี พ.ศ. 2568 ซึ่งเป็นวาระครบรอบ 80 ปีแห่งการก่อตั้งภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่อง VICOSAP ได้รับการยกย่องจากกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ให้เป็นหนึ่งใน 70 กลุ่มตัวอย่างที่โดดเด่นในขบวนการเลียนแบบรักชาติ ตลอดระยะเวลา พ.ศ. 2564-2568 เส้นทางผู้ประกอบการของคุณ Tran Duy Linh และทีมงาน VICOSAP ยิ่งมีความหมายมากขึ้นไปอีก

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-dac-san-que-den-thuong-hieu-toan-cau-hanh-trinh-sang-tao-cua-vicosap-d783630.html