สัมผัสประสบการณ์กิจกรรมฤดูร้อนกับ K Coffee Mountain Hill

แบบจำลองประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตร “จากฟาร์มสู่ถ้วย” ของ K Coffee Mountain Hill ในหมู่บ้านมัต ตำบลเชียงมุง อำเภอมายซอน กำลังดึงดูดนักศึกษาจำนวนมากในช่วงฤดูร้อน ที่นี่นักศึกษาสามารถสนุกสนาน สำรวจธรรมชาติ เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตกาแฟอาราบิก้า และมีส่วนร่วมในกิจกรรมภาคปฏิบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดและรักการทำงานมากขึ้น

K Coffee Mountain Hill แนะนำเส้นทางของต้นกาแฟอาราบิก้าที่หยั่งรากใน ซอนลา

เรามาถึงที่ K Coffee Mountain Hill พื้นที่สีเขียวอันเงียบสงบของไร่กาแฟแผ่กว้างไกลสุดสายตา แทนที่จะวุ่นวายวุ่นวายกับเมืองใหญ่ ทุกวันนี้ ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวผู้หลงใหลในกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักเรียนจากเมืองซอนลาและเขตใกล้เคียงอีกมากมาย ต่างตื่นเต้นที่จะได้ร่วมสัมผัสประสบการณ์ "จากฟาร์มสู่ถ้วยกาแฟ"

นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับเรือนเพาะชำและพันธุ์กาแฟ

โครงการประสบการณ์นี้จัดขึ้นอย่างมืออาชีพ นำพานักศึกษาผ่านเรื่องราวสุดเซอร์ไพรส์ที่น่าสนใจมากมาย ตั้งแต่เริ่มต้น นักศึกษาได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของต้นกาแฟทั่วโลกในเวียดนาม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นทางการหยั่งรากของต้นกาแฟอาราบิก้า จนกลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวเซินลา เรื่องราวและภาพที่ชัดเจนช่วยให้นักศึกษาเข้าใจบทบาทของต้นกาแฟในการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของจังหวัดได้ดียิ่งขึ้น

นักศึกษาได้สัมผัสประสบการณ์การปลูกต้นกาแฟ

ต่อมา เด็กๆ ได้เยี่ยมชมกระบวนการปลูกและแปรรูปกาแฟที่ทันสมัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่เรือนเพาะชำ พื้นที่ดูแลกาแฟที่สุกเต็มที่ ไปจนถึงพื้นที่แปรรูปด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ช่างเทคนิคของ K Coffee อธิบายขั้นตอนต่างๆ อย่างชัดเจนและเข้าใจง่าย

ส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือตอนที่เด็กๆ ได้แปลงร่างเป็น “ชาวนาตัวน้อย” เรียนรู้วิธีการเพาะปลูก ปลูกต้นกาแฟอ่อน ตัดแต่งกิ่ง ตัดแต่งทรงพุ่ม... ทุกคนตื่นเต้นและหลงใหลกับประสบการณ์ใหม่นี้ เลือง นัท ฮุย นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนประถมศึกษาเชียงเล เล่าว่า “นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็นและปลูกต้นกาแฟด้วยตาตัวเอง ก่อนหน้านี้ฉันรู้จักกาแฟจากบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น เมื่อมาที่นี่ ฉันจึงได้รู้ว่าการจะได้กาแฟอร่อยๆ เกษตรกรต้องทำงานหนักมาก ฉันได้เรียนรู้วิธีการดูแลต้นไม้ ปกป้องดินและน้ำ ฉันจะชวนเพื่อนๆ มาสัมผัสประสบการณ์นี้อีกแน่นอน”

สอนนักเรียนวิธีการชงกาแฟ

ฮวง ถิ ลิญ ชี นักเรียนโรงเรียนมัธยมปลายเชียงซินห์ เล่าว่า “ถึงแม้บ้านผมจะอยู่ใกล้ๆ แต่ผมกลับไม่ค่อยมีโอกาสได้เรียนรู้เกี่ยวกับต้นกาแฟมากนัก ผมประทับใจกับพื้นที่แปรรูปกาแฟเป็นอย่างมาก เพราะเมล็ดกาแฟสดผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนจนกลายเป็นเมล็ดกาแฟแห้ง มันวิเศษมาก ผมยังได้ชิมชาแคสคาราที่ทำจากเมล็ดกาแฟ รสชาติหวานอร่อยเป็นพิเศษ การเดินทางครั้งนี้ทำให้ผมรักและภูมิใจในผลผลิตของบ้านเกิดมากยิ่งขึ้น

เด็กๆ เข้าร่วมกิจกรรมการวาดภาพเกี่ยวกับต้นกาแฟ

นักเรียนยังได้มีส่วนร่วมในการวาดภาพต้นกาแฟ ภูมิทัศน์ท้องถิ่น และสัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมชาติพันธุ์ไทยผ่านกิจกรรมแลกเปลี่ยน ศิลปะการแสดง และระบำไม้ไผ่ ระบำไม้ไผ่ที่คึกคักดึงดูดไม่เพียงแต่นักเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักศึกษาอาสาสมัครให้มาร่วมสัมผัสบรรยากาศอันมีชีวิตชีวาอีกด้วย

นักศึกษา Lo Van Hung จากมหาวิทยาลัย Tay Bac กล่าวว่า “ผมรู้สึกว่าแบบจำลองนี้น่าสนใจและมีความหมายมาก การผสมผสานประสบการณ์ ทางการเกษตร เข้ากับกิจกรรมทางวัฒนธรรมช่วยให้นักศึกษารักและภาคภูมิใจในบ้านเกิดเมืองนอน บทเรียนเชิงปฏิบัติเช่นนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักศึกษา”

สัมผัสประสบการณ์การชงกาแฟด้วยตัวเอง

ไม่เพียงแต่การเที่ยวชมและการเรียนรู้เท่านั้น จุดเด่นของการเดินทางคือการที่เด็กๆ ได้เพลิดเพลินกับผลงานของพวกเขา ไม่ว่าจะเป็นกาแฟอาราบิก้าชงเอง หรือชา Cascara หอมกรุ่น รสชาติขม เปรี้ยว และหวานเล็กน้อยของกาแฟจะยิ่งพิเศษยิ่งขึ้นเมื่อเด็กๆ เข้าใจกระบวนการอันพิถีพิถันทั้งหมดเบื้องหลัง

นักเรียนตอบคำถามในส่วนการโต้ตอบเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับต้นกาแฟ

นายหวู วัน ฮ็อป ตัวแทนจากกลุ่ม Phuc Sinh Son La ได้ให้สัมภาษณ์กับเราว่า Phuc Sinh Mountain Hill ซึ่งเป็นสมาชิกของกลุ่ม Phuc Sinh มีเป้าหมายที่จะพัฒนาการเกษตรกรรมที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน พร้อมทั้งอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของชาวไทยพื้นเมืองที่ผูกพันและสืบทอดชีวิตชีวาให้กับเมล็ดกาแฟที่นี่

คุณฮอปกล่าวเสริมว่า เราต้องการสร้างห้องเรียนกลางแจ้งที่มีความหมายสำหรับนักเรียน ซึ่งไม่เพียงแต่พวกเขาจะได้เรียนรู้เท่านั้น แต่ยังเข้าใจเรื่องราวเบื้องหลังต้นกาแฟ ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขาอีกด้วย เมื่อได้สัมผัสประสบการณ์โดยตรง พวกเขาจะเห็นคุณค่าของแรงงานและสร้างความตระหนักรู้ในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ความสุขและความมุ่งมั่นของนักเรียนคือแรงผลักดันให้เราพัฒนาต้นแบบนี้ต่อไป เพื่อมีส่วนร่วมในการสร้างแบรนด์กาแฟซอนลาและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์

นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กาแฟที่ K Coffee Mountain Hill

แบบจำลอง K Coffee Mountain Hill แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการผสมผสานการเกษตรเข้ากับการท่องเที่ยวและการศึกษา การเดินทางสัมผัสประสบการณ์นี้ไม่เพียงแต่มอบความสนุกสนานในช่วงฤดูร้อนให้กับนักเรียนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขาเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับต้นกาแฟและคุณค่าของแรงงาน กิจกรรมภาคปฏิบัติเหล่านี้มีส่วนช่วยปลูกฝังความรักในบ้านเกิด ความภาคภูมิใจในผลผลิตทางการเกษตรท้องถิ่น และในขณะเดียวกันก็เป็นการเปิดทิศทางการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรในเซินลา

นักศึกษาทดลองชิมผลิตภัณฑ์ที่ K Coffee Mountain Hill

ร่วมกิจกรรมทางวัฒนธรรม ณ เค คอฟฟี่ เมาน์เทน ฮิลล์

ที่มา: https://baosonla.vn/van-hoa-xa-hoi/trai-nghiem-cac-hoat-dong-he-cung-k-coffee-mountain-hill-n0xhHlEHR.html