ล่าดักแด้จั๊กจั่นทั้งคืน

(QBĐT) - ในปัจจุบันนี้ ในป่าและหมู่บ้านบนที่สูงมินห์ฮวา ฤดูผสมพันธุ์ของจั๊กจั่นได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว หลายๆ คนเปิดไฟไว้ตลอดทั้งคืนเพื่อล่าดักแด้จั๊กจั่น เพื่อนำมาทำอาหารและขายเพื่อหารายได้พิเศษให้ครอบครัว

เวลาประมาณ 19.00 น. นายกาว หง็อก อวนห์ ณ บ้านกวีโหบ ตำบลซวนฮวา พร้อมกลุ่มเพื่อนในหมู่บ้านเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นเพื่อออกไปล่าดักแด้จั๊กจั่น ในเวลากลางคืน พวกมันจะค่อยๆ ย่องเข้าไปในป่าอะเคเซียและป่าต้นจามจุปุตเก่า เพื่อค้นหาจั๊กจั่นที่กำลังลอกคราบหรือเพิ่งลอกคราบเสร็จ โดยที่ท้องของมันเต็มไปด้วยน้ำนม สีเขียวอ่อน และลำตัวมีผงบางๆ ปกคลุมอยู่ เพื่อจับจักจั่นตัวเก่ง คุณอ๋าวต้องจับให้จักจั่นผลัดขนให้ได้ก่อนที่มันจะพัฒนาปีกและบินหนีไป

นายกาวง็อกโออันห์ กล่าวว่า “หลังจากอยู่ใต้ดินเป็นเวลานาน จักจั่นที่เข้าสู่วัยผู้ใหญ่จะคลานขึ้นต้นไม้เพื่อลอกคราบในตอนกลางคืน ดังนั้นการล่าดักแด้จักจั่นจึงกลายเป็นความสุขที่หาได้ยากที่ผู้คนในที่นี้เฝ้ารอทุกฤดูกาล ในการล่าดักแด้จักจั่น คุณต้องเตรียมรองเท้าบู๊ต ไฟคาดศีรษะ และถังสำหรับใส่จักจั่น โคมไฟต้องสว่าง และต้องมองเห็นดักแด้จักจั่นได้อย่างชัดเจน จักจั่นมักจะคลานขึ้นใกล้พลบค่ำ แต่จะไม่ขึ้นมาในตอนรุ่งสาง”

คนส่วนใหญ่มักใช้ไฟฉายในการจับดักแด้ของจั๊กจั่น

ตัวอ่อนของจั๊กจั่นอาศัยอยู่ใต้ดิน ดูดน้ำเลี้ยงต้นไม้จากราก ในฤดูร้อน ตัวอ่อนจะคลานขึ้นมาบนผิวน้ำในเวลากลางคืน และไต่ขึ้นไปบนลำต้นไม้เพื่อลอกคราบ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียง 1-2 ชั่วโมงเท่านั้น ในพื้นที่เงียบสงบ “ดนตรีแห่งฤดูร้อน” เริ่มขึ้นพร้อมกับเสียงจั๊กจั่นจิ๊กร้อง สร้างความมีชีวิตชีวาให้กับมุมหนึ่งของป่า ผสมผสานกับเสียงหัวเราะของนักล่า ราวกับว่าความยากลำบากหลังจากทำงานมาตลอดทั้งวันได้สลายหายไป ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ เพศไหน ตราบใดที่พวกมันขยันและเต็มใจที่จะล่า โดยเฉลี่ยแล้ว นักล่าสามารถจับดักแด้เห็บได้ประมาณ 2-4 กิโลกรัมต่อคืน

นายดิงห์ ซวน เชียง จากชุมชนซวนฮัว กล่าวว่า “จักจั่นมักพบในพื้นที่ปลูกต้นอะเคเซียและต้นกะจูปุต บางคนจับได้ 2-3 กิโลกรัมต่อคืน ขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์ของผู้จับ ในวันที่จับได้น้อย ฉันก็มักจะเก็บไว้กิน แต่ในวันที่จับได้มาก ฉันก็จะนำกลับบ้านไปขายตามร้านอาหาร เพราะเป็นอาหารพิเศษ โดยทั่วไปแล้ว ทุกคืนเมื่อ “ล่า” ดักแด้จักจั่น หลายคนสามารถทำรายได้กลับบ้านได้เป็นล้านดอง”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากความต้องการดักแด้จั๊กจั่นจากร้านค้าและร้านอาหารเพิ่มมากขึ้น ดักแด้จั๊กจั่นจึงถูกซื้อไปในราคาสูงมาก ในปัจจุบันราคาในท้องตลาดจะอยู่ที่ 200,000-300,000 บาท/กก. แล้วแต่ชนิด โดยเฉพาะช่วงที่ดักแด้จั๊กจั่นสามารถขายได้ในราคาสูงถึง 450,000 บาท/กก. เนื่องจากมีรายได้สูงจากการล่าแมลงชนิดนี้ ผู้คนจึงเริ่มเตรียมอุปกรณ์ในการตามหาและจับจั๊กจั่นกันมากขึ้น ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ ดักแด้จั๊กจั่นสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารพื้นบ้านแสนอร่อยได้มากมาย เช่น ผัดผัก ผัดน้ำปลาพริก ชุบแป้งทอด และทอดกรอบ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดักแด้จั๊กจั่นได้สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านจำนวนมาก ส่งผลให้ เศรษฐกิจ ดีขึ้นด้วย อาหารที่ทำจากดักแด้จั๊กจั่นที่ชาวบ้านคุ้นเคยกลายเป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับผู้ที่เคยได้ยินชื่อแต่ไม่เคยมีโอกาสได้ชิม

เตี๊ยน มานห์

ที่มา: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/