อยู่ดึกล่าดักแด้จักจั่นทั้งคืน

(QBĐT) - ช่วงนี้ฤดูผสมพันธุ์ของจักจั่นได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ในป่าและหมู่บ้านต่างๆ ในเขตที่ราบสูงมินห์ฮวา หลายคนเปิดไฟไว้ตลอดคืนเพื่อล่าดักแด้จักจั่นมาทำอาหารและขายเพื่อหารายได้เสริมให้ครอบครัว

เวลาประมาณ 19.00 น. คุณกาวหง็อกอวนห์ จากหมู่บ้านกวีโหบ ตำบลซวนฮวา และกลุ่มเพื่อนในหมู่บ้านได้เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการล่าดักแด้จักจั่น ในความมืดยามค่ำคืน พวกเขาได้ย่องเข้าไปในป่าอะคาเซียและป่าคาจูพุตเก่า มองหาจักจั่นที่กำลังลอกคราบหรือเพิ่งลอกคราบ ท้องมีสีขาวขุ่นอมเขียวอ่อน และมีผงแป้งบางๆ ปกคลุมลำตัว เพื่อจับจักจั่นที่ดีที่สุด คุณอวนห์ต้องรอจังหวะที่จักจั่นลอกคราบให้ทันก่อนที่มันจะพัฒนาปีกและบินหนีไปอย่างรวดเร็ว

คุณกาวหง็อกอ๋านห์ กล่าวว่า “หลังจากหลบซ่อนตัวอยู่ใต้ดินเป็นเวลานาน จักจั่นที่เข้าสู่วัยผู้ใหญ่จะคลานขึ้นต้นไม้เพื่อลอกคราบในตอนกลางคืน ดังนั้น การล่าดักแด้จักจั่นจึงกลายเป็นความสุขที่หาได้ยากที่ผู้คนที่นี่รอคอยอย่างใจจดใจจ่อในทุกฤดูกาล การล่าดักแด้จักจั่นต้องเตรียมรองเท้าบูท ไฟฉายคาดศีรษะ และถังสำหรับใส่ตัวจักจั่น ไฟฉายต้องสว่างและสายตาต้องเฉียบคมจึงจะมองเห็นดักแด้จักจั่นได้ จักจั่นมักจะคลานขึ้นมาใกล้พลบค่ำ แต่จะไม่ขึ้นมาเมื่อรุ่งสาง”

คนส่วนใหญ่มักใช้ไฟฉายในการจับดักแด้ของแมลงจักจั่น

ตัวอ่อนของจักจั่นอาศัยอยู่ใต้ดิน ดูดน้ำเลี้ยงจากรากไม้ ในฤดูร้อน ตัวอ่อนจะคลานลงสู่พื้นดินในเวลากลางคืน ไต่ขึ้นไปตามลำต้นไม้เพื่อลอกคราบ กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียง 1-2 ชั่วโมง ในพื้นที่เงียบสงบ "ดนตรีฤดูร้อน" จะเริ่มดังขึ้นพร้อมกับเสียงร้องของจักจั่นที่ดังกระหึ่มในมุมหนึ่งของป่า ผสมผสานกับเสียงหัวเราะของนักล่า ราวกับจะขจัดความยากลำบากหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ เพศไหน ขอเพียงขยันหมั่นเพียรและเต็มใจล่าเหยื่อ โดยเฉลี่ยแล้วนักล่าสามารถจับดักแด้จักจั่นได้ประมาณ 2-4 กิโลกรัมในหนึ่งคืน

คุณดิงห์ ซวน เจียน จากตำบลซวนฮวา เล่าว่า “จักจั่นมักพบในพื้นที่ปลูกต้นอะคาเซียและคาจูพุต บางคนจับได้ 2-3 กิโลกรัมต่อคืน ขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์ของผู้จับ ในวันที่ผมจับได้น้อย ผมมักจะเก็บไว้กิน แต่ในวันที่จับได้มาก ผมจะนำกลับบ้านไปขายให้ร้านอาหาร เพราะเป็นของพิเศษ โดยทั่วไปแล้ว ทุกคืนที่ “ล่า” ดักแด้จักจั่น หลายคนสามารถสร้างรายได้กลับบ้านได้หลายล้านด่ง”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากความต้องการดักแด้จักจั่นที่เพิ่มขึ้นจากร้านค้าและร้านอาหาร ทำให้ดักแด้จักจั่นมีราคาสูงมาก ปัจจุบันราคาตลาดอยู่ที่ 200,000-300,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางช่วงดักแด้จักจั่นอาจขายได้สูงถึง 450,000 ดอง/กก. เนื่องจากรายได้ที่สูงจากการล่าแมลงชนิดนี้ ผู้คนจึงมีเครื่องมือในการล่าและจับจักจั่นมากขึ้นเรื่อยๆ ชาวบ้านเล่าว่าดักแด้จักจั่นถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารพื้นบ้านแสนอร่อยมากมาย เช่น ผัด ทอดน้ำปลาพริก คลุกแป้งทอดกรอบ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดักแด้จักจั่นได้สร้างรายได้ให้กับผู้คนมากมายในพื้นที่ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนา เศรษฐกิจ อาหารที่ทำจากดักแด้จักจั่นซึ่งชาวบ้านคุ้นเคยกันดี กลับกลายเป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับผู้ที่เคยได้ยินแต่ยังไม่มีโอกาสได้ลิ้มลอง

เตี่ยน มานห์

ที่มา: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/