การปลูกผักในน้ำ

แพผักนับร้อยลอยอยู่บนน้ำ

ทำแพจากขวดพลาสติกเก่า

การปลูกผักบนน้ำ – รูปแบบที่ค่อนข้างแปลกในการผลิตทางการเกษตร และเป็นรูปแบบเดียวในจังหวัด ลองอาน ที่นายเหงียน วัน ดั๊ก ได้นำไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพ นายดั๊กกล่าวว่าเขาชอบเกษตรอินทรีย์มาก แต่เนื่องจากเขาไม่มีที่ดิน แม้จะมีพื้นที่น้ำกว้างใหญ่ เขาจึงใช้ประโยชน์จากพื้นที่นี้ในการออกแบบแพลอยน้ำเพื่อปลูกผักสะอาด

แพพร้อมปลูก

เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณแด็กจึงรวบรวมขวดพลาสติก ใช้ตาข่ายคลุม และทำโครงไม้ไผ่ยึดไว้เพื่อสร้างแพลอยน้ำขนาดกว้าง 1 เมตร ยาว 3 เมตร แพเหล่านี้เชื่อมต่อเข้ากับชายฝั่งด้วยสายเคเบิล ขณะเดียวกัน เขาก็รวบรวมผักตบชวาที่มีอยู่บนพื้นผิวทะเลสาบ นำมาตากแห้ง แล้วนำไปหมักปุ๋ยอินทรีย์และฟาง จากนั้นจึงคลุมแพเพื่อเพาะเมล็ดพืชผัก

เตรียมแพใหม่

หลังจากดำเนินกิจการมากว่า 3 ปี คุณแด็กเป็นเจ้าของแพผักน้ำเกือบ 400 แพ บนพื้นที่ผิวน้ำประมาณ 3,000 ตารางเมตร ทุกวัน คุณแด็กเก็บเกี่ยวผักได้ประมาณ 300-400 กิโลกรัม ได้แก่ ฟักทอง ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ มะระ สมุนไพร และผักใบเขียวทุกชนิด ราคาขายตั้งแต่ 40,000 ดอง/กิโลกรัมขึ้นไป ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก

คุณแดคบอกว่ากว่าจะได้ผลลัพธ์ในวันนี้ เขาต้องทุ่มเททั้งเวลา เหงื่อ และความพยายามอย่างมาก ส่วนเรื่องเงินนั้น คำนวณไม่ได้เลย เพราะเขาตั้งใจแน่วแน่ที่จะทำ ดังนั้นหากครั้งนี้เขาล้มเหลว เขาก็จะต้องเสียเงินอีก

การดูแลผัก

“การปลูกผักบนน้ำนั้นยากแค่ช่วงแรกๆ หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง ผมจึงสั่งสมประสบการณ์มามากมาย และรู้สึกว่าการปลูกบนดินง่ายกว่ามาก เพราะผักถูกแยกออกจากกัน ช่วยลดศัตรูพืชได้มากกว่า 80% และไม่ต้องเสียเวลารดน้ำ เพราะรากและลำต้นของผักตบชวาจะดูดน้ำจากด้านล่าง ความชื้นสูงทำให้ผักกรอบและหวาน และทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า ยกตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวอย่างผักกาดเขียว สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกมากกว่า 10 วัน ซึ่งเร็วกว่าการปลูกบนดินประมาณหนึ่งสัปดาห์” คุณแดคกล่าว

จับหนอนเป็นประจำ

ปัจจุบันผมปลูกผักกาดหอมดาลัดได้สำเร็จแล้ว ผมจะค้นคว้าและขยายพันธุ์ผักดาลัดให้มากขึ้นอีกหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งก่อนหน้านี้ปลูกได้เฉพาะในดาลัดเท่านั้น นอกจากนี้ ผมจะพัฒนาเห็ดฟางสะอาด เพราะเพิ่งค้นพบว่าเห็ดฟางเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติผ่านกระบวนการหมักปุ๋ย ในขณะเดียวกัน ผมจะรวบรวมผักตบชวาทั้งหมดไปทำปุ๋ยและปลูกผักสะอาดทั่วผืนน้ำ ผักเหล่านี้ได้รับการตรวจสอบแล้ว ดังนั้นผมจึงกลัวว่าจะขายไม่ได้ ไม่ได้กลัวว่าจะขายไม่ได้" คุณแด็กกล่าว

การอนุรักษ์ระบบนิเวศน์ธรรมชาติในแปลงผักบนแพ

อนุรักษ์ ระบบนิเวศธรรมชาติ

ระหว่างทางไปฟาร์มผักของคุณแด็ก ภูมิทัศน์ยังคงงดงามบริสุทธิ์ มีเพียงการปูกรวดเล็กน้อยเพื่อลดโคลนและการจมน้ำเมื่อฝนตก บริเวณริมทะเลสาบมีการปลูกดอกไม้หลากสีสันเพื่อไล่แมลง มีการเก็บดอกไม้และวัชพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งช่วยไล่แมลงไว้

ใต้ริมฝั่งทะเลสาบ ดอกบัวและบัวหลวงต่างเบื้องล่างอวดสีสัน คนงานพายเรือและแพขนาดเล็กไปรอบๆ แพผักอย่างแผ่วเบาเพื่อปลูกและดูแลพืชผัก ท่ามกลางเสียงลมและเสียงนกร้องเจื้อยแจ้ว

ผักนานาชนิดปลูกบนแพ

บนเรือลำเล็กที่พาเราไปชมผลงาน คุณแด็กเล่าให้ฟังว่าเขาพยายามรักษาพื้นที่นี้ไว้อย่างสุดหัวใจให้เป็นพื้นที่นิเวศน์ธรรมชาติ หากไม่จำเป็นในเวลากลางคืน เขาจะไม่เปิดไฟฟ้าให้นกบินเข้ามาหลบภัย แม้แต่ตอนจับแมลง คนงานก็ใช้แค่ไฟฉายเท่านั้น

ผักบุ้งจะเป็นอาหารของปลา

นอกจากนี้ ยังมีการเลี้ยงปลาใต้ทะเลสาบอีกด้วย ปลาที่นี่เป็นปลามังสวิรัติ หมายความว่าจะใช้ผักลอยน้ำทุกชนิดเป็นอาหารปลา โดยไม่นำอาหารจากอุตสาหกรรมหรืออาหารอื่นๆ มาใช้เลย ผักไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อยและโดดเด่นเท่านั้น แต่เนื้อปลายังมีความเหนียวนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย

เรือลำนั้นอยู่ใกล้กับแพมะเขือเทศเชอร์รี่ที่กำลังลอยอยู่บนผิวน้ำ คุณแดคเก็บมะเขือเทศสีแดงสุกแล้วเชิญเราลองชิม คุณแดคยืนยันว่าผักไม่ได้ถูกฉีดยาฆ่าแมลง ถุงสะอาด เพียงแค่เช็ดฝุ่นออกก็สามารถนำมาใช้ได้ทันที

แพสีเขียวชอุ่ม

แม้ว่าแดดจะแผดเผาจนร้อนระอุ แต่เราก็รู้สึกเย็นสบายเมื่อได้จิบมะเขือเทศฉ่ำๆ กรอบๆ รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยไปพร้อมกับฟังคุณแด็กเล่าเรื่องราว

“ในอนาคต นอกจากการขยายพื้นที่แพผักแล้ว ผมยังมีแนวคิดที่จะสร้างพื้นที่นี้ให้เป็นพื้นที่นิเวศน์ที่เขียวขจี สะอาด และสวยงาม เพื่อให้ประชาชน นักศึกษา ฯลฯ ได้เข้ามาเยี่ยมชมและศึกษาวิจัยเกี่ยวกับ เกษตรกรรม สะอาด รวมถึงแพลอยน้ำจำลองนี้ ขณะเดียวกัน ผมจะจัดเตรียมอาหารโดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในฟาร์ม อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแพลอยน้ำจำลองนี้ดำเนินการโดยผมเพียงคนเดียว จึงต้องใช้เวลาในการเตรียมทุกอย่างให้พร้อมเพื่อความปลอดภัยและแรงงานที่มั่นคง” คุณแดคกล่าว

แพจะถูกยึดติดกับฝั่งด้วยสายเคเบิล

นายเหงียน ถั่น ทรูเยน อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดลองอาน กล่าวว่า การปลูกผักบนแพลอยน้ำของนายเหงียน วัน ดั๊ก แม้จะเพิ่งเริ่มนำมาใช้ แต่ในช่วงแรกก็มีประสิทธิภาพสูง ผู้บริโภคมีแหล่งผักสะอาดเพิ่มเติมสำหรับรับประทานเป็นอาหารครอบครัว

นอกจากนี้ ทางการยังส่งเสริมให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำที่เคยถูกใช้งานมาก่อน หรือพื้นที่ลุ่มที่ถูกน้ำท่วมตลอดทั้งปี เพื่อทำแพปลูกผักสะอาด ซึ่งจะช่วยยกระดับมื้ออาหารของครอบครัวและเพิ่มรายได้ อย่างไรก็ตาม ประชาชนต้องศึกษาข้อมูลอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัย ขณะเดียวกัน ควรติดต่อตัวแทนซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อหาช่องทางจำหน่ายสินค้า

แหล่งที่มา