การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องอินทรีย์

คุณฮวง ถิ ถวี ลินห์ (รองกรรมการผู้จัดการบริษัท DBFOOD เมืองฟุกเยน จังหวัดหวิญฟุก) ได้ลงทุนด้านการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์จากข้าวกล้องอินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง "ผลิตในเวียดนาม" เพื่อสนับสนุนการดูแลสุขภาพของทุกคน โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน

วันที่แม่สามีของฉันได้รับข่าวว่าเป็นมะเร็งตอนอายุ 58 ปี เป็นเรื่องที่น่าตกใจมากสำหรับครอบครัว แต่ก็เป็นแรงบันดาลใจให้เราค้นคว้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อช่วยให้คุณแม่และผู้ป่วยมะเร็งโดยรวมฟื้นตัวได้ ระหว่างการรักษา รังสีได้เผาผลาญแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ทำให้คุณแม่รับประทานอาหารได้ยาก ด้วยความสงสารแม่ ฉันจึงค้นคว้าและพบว่าข้าวกล้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย ฉันจึงลองต้มข้าวกล้องเป็นโจ๊กแล้วเอาน้ำมาให้แม่ดื่ม แต่ข้าวกล้องอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อสารอาหาร ฉันจึงเกิดความคิดที่จะผสมผสานข้าวกล้องกับธัญพืชอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณถวี ลินห์ เล่าถึงแนวคิดในการริเริ่มโครงการสตาร์ทอัพของเธอ

แนวคิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากพ่อสามีของเธอ ในฐานะนักวิจัยผู้เปี่ยมด้วยความมุ่งมั่น เขาจึงได้ลองทำเองหลายครั้ง จากนั้นจึงได้ปรึกษานักโภชนาการและติดต่อกับศาสตราจารย์ชาวฝรั่งเศสและผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวเวียดนาม เพื่อเรียนรู้วิธีการแยกน้ำมันและผสมเมล็ดข้าวเข้าด้วยกัน เพื่อยับยั้งซึ่งกันและกันเพื่อสร้างสารกันบูดตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องเติมแต่งรสชาติหรือสารปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติม

ด้วยการทดลองหลายสิบครั้ง ถวี ลิญ และบิดาของเธอได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นมข้าวกล้องผสมถั่วชนิดแรกที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นมชนิดนี้ถูกนำไปใช้โดยแม่สามีของเธอ ซึ่งได้ผลดี และผู้ป่วยหลายรายก็ต้องการใช้เช่นกัน ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของฮวง ถิ ถวี ลิญ จึงตัดสินใจนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตและลงทุนในการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อผลิตนมข้าวกล้องสูตรพิเศษเฉพาะ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อสนับสนุนการดูแลสุขภาพของทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน

Ứng dụng công nghệ cao sản xuất sản phẩm từ gạo lứt hữu cơ- Ảnh 1. — ผลิตภัณฑ์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีการผลิตข้าวกล้องออร์แกนิกพิเศษและเทคโนโลยีการสกัดระดับนาโนของสารออกฤทธิ์ทางยาอันล้ำค่าของเวียดนาม

ยืนยันคุณค่าของผลิตภัณฑ์เวียดนาม

ในปี พ.ศ. 2562 บริษัท DBFOOD Food Joint Stock Company ได้ก่อตั้งขึ้น โดยมีผลิตภัณฑ์หลักคือนมผง นมที่ใช้วัตถุดิบดั้งเดิมของเวียดนาม เช่น ข้าวกล้องออร์แกนิก ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วซาจิ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์... ควบคู่ไปกับสมุนไพรอันทรงคุณค่า เช่น ถั่งเช่า ชาดอกทอง ดอกลิลลี่ ใบมะรุม...

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีการผลิตข้าวกล้องออร์แกนิกเฉพาะทางและเทคโนโลยีการสกัดนาโนของสารออกฤทธิ์ทางยาอันทรงคุณค่า นมข้าวกล้องออร์แกนิกไม่ใช้สารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรส แต่ใช้วัตถุดิบมาตรฐาน ส่งเสริมการอนุรักษ์และส่งเสริมทรัพยากรธรรมชาติของจังหวัดหวิญฟุก

ตั้งแต่แนวคิดไปจนถึงกระบวนการสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณถวี ลินห์ กล่าวว่า DBFOOD ผ่านทั้งอุปสรรคและความล้มเหลวมามากมาย แต่เธอยังคงมุ่งมั่นที่จะเลือกเส้นทางของบริษัทเทคโนโลยีที่ผลิตและวิจัยเพื่อสร้างสรรค์เทคโนโลยีการผลิตเฉพาะของตนเอง บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์หลัก 3 กลุ่มผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ได้แก่ นมผงข้าวกล้องออร์แกนิกสำหรับทุกเพศทุกวัย นมผงข้าวกล้องออร์แกนิกผสมสารสมุนไพรระดับนาโนอันทรงคุณค่า เช่น แตงกวา ชาดอกทอง แป้งกล้วยหอมเขียวที่ต้านทานการย่อยได้ สาหร่ายสไปรูลินา และชาข้าวกล้องออร์แกนิกผสมชาข้าวกล้องผสมดอกลิลลี่ ถั่งเช่า และใบมะรุม

Ứng dụng công nghệ cao sản xuất sản phẩm từ gạo lứt hữu cơ- Ảnh 2. — คุณถุ้ย ลินห์ (ปกขวา) แนะนำผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้า

ผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์ประสิทธิภาพแล้ว มอบชื่อเสียงให้กับธุรกิจ และเปิดโอกาสมากมายสำหรับความร่วมมือและการเข้าถึงตลาดที่ใหญ่ขึ้น ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 อัตราการเติบโตของ DBFOOD สูงถึงตัวเลขที่น่าประทับใจ โดยมีรายได้เพิ่มขึ้น 65% และจำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น 80% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงงานผลิตขนาดเล็ก จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ใช้โรงงานขนาด 850 ตารางเมตรที่ได้มาตรฐาน ISO 22000 - 2018

ตลอดเส้นทางการพัฒนาของเรา เราได้รับความร่วมมือและการสนับสนุนจากโครงการฝึกอบรมและความร่วมมือจากสหภาพสตรีทุกระดับ หน่วยงานท้องถิ่น กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัด หวิงฟุก ฯลฯ เสมอมา ซึ่งช่วยให้เราพัฒนากลยุทธ์ทางธุรกิจ เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการดำเนินงาน และสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ให้เป็นระบบและเป็นมืออาชีพมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจจึงไม่เพียงแต่มีรายได้เติบโต แต่ยังสามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคชาวเวียดนามได้อีกด้วย ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ความสำเร็จนี้เป็นแรงผลักดันให้เรามุ่งมั่นสู่เป้าหมายที่ยิ่งใหญ่กว่า นั่นคือ การสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับชุมชน และมีส่วนร่วมในการพัฒนาสุขภาพของมนุษย์ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ชาวเวียดนามเป็นผู้วิจัยและผลิตขึ้น” คุณถวี ลินห์ กล่าว

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-san-pham-tu-gao-lut-huu-co-20240918123631799.htm