การนำเทคโนโลยีใหม่มาประยุกต์ใช้ในการผลิตข้าว

การประชุมครั้งนี้มุ่งเน้นในเรื่องภารกิจและแนวทางแก้ไขเพื่อเสริมสร้าง ขยายขนาด และเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานของสหกรณ์ บูรณาการโครงการและแผนงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินงานเชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภคข้าวอย่างมีประสิทธิภาพผ่านสัญญาในปี 2568

ตัวแทนจากหน่วยงาน สาขา สถานประกอบการ และสหกรณ์ เข้าร่วมการประชุม

จังหวัดก่าเมามีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวยต่อการผลิตข้าวคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP รวมถึงมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในประเทศและต่างประเทศ

จนถึงปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ผลิตข้าว 75,000 ไร่ โดย 35,000 ไร่เป็นพื้นที่ปลูกข้าวสองชนิด 37,000 ไร่เป็นข้าวเปลือก และประมาณ 3,000 ไร่เป็นข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผลผลิตเฉลี่ย 5 ตัน/เฮกตาร์ ประมาณร้อยละ 40 ของผลผลิตถูกบริโภคภายในจังหวัด และร้อยละ 60 ของผลผลิตถูกส่งออก เมื่อพิจารณาโครงสร้างของพันธุ์ข้าวที่ปลูกในแต่ละปี ข้าวคุณภาพดีมีสัดส่วนประมาณ 60-65% ของพื้นที่ ข้าวพันธุ์พิเศษมีสัดส่วน 30% และข้าวคุณภาพปานกลางมีสัดส่วน 5-10%

แม้ว่าจะมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากมาย แต่การผลิตข้าวในจังหวัดก็ยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน

ในการกล่าวสุนทรพจน์ที่การประชุม นายเล วัน ซู รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้ชี้ให้เห็นถึงปัญหาต่างๆ เช่น การผลิตข้าวของจังหวัดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และไม่มีการเข้าถึงน้ำจืดเพิ่มเติมจากแม่น้ำโขง ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะจัดการแหล่งน้ำเชิงรุกในช่วงฤดูแล้ง การจัดการด้านการผลิตยังคงกระจัดกระจาย ความร่วมมือทางเศรษฐกิจและความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคยังมีจำกัดมากและไม่สามารถยั่งยืนได้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการกลไกในการผลิตข้าวมีการเปลี่ยนแปลงไป แต่ก็ยังคงช้าอยู่ ยังไม่ได้นำผลพลอยได้อื่นนอกจากเมล็ดข้าวไปใช้ประโยชน์และส่งเสริม

รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เล วัน ซู กำกับดูแลการทบทวนกระบวนการผลิตข้าวในปัจจุบัน การจัดการคุณภาพ และการปฏิบัติตามสัญญาในการเชื่อมโยง เพื่อสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงในการผลิตข้าว

ในยุคปัจจุบัน เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมข้าว อุตสาหกรรมและหน่วยงานท้องถิ่นได้นำรูปแบบการผลิตข้าวหลากหลายประเภทมากกว่า 50 แบบมาใช้ ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ การผลิตข้าวปลอดภัย ข้าวอินทรีย์ ข้าวนิเวศ ข้าวกุ้ง ข้าวปลา ข้าวสี... โดยการผลิตข้าวเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนามคือ 400 ไร่ มาตรฐาน USDA, EU, JAS คือ 330 ไร่ มาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP คือ 1,248 ไร่ ข้าวนิเวศน์คือ 3,000 ไร่ สร้างพื้นที่วัตถุดิบข้าว 3 แห่ง คือ พื้นที่ข้าวสารคุณภาพดี 25,000 ไร่ พื้นที่ข้าวหอมพิเศษ 10,000 ไร่ และพื้นที่ข้าวแปรรูป (OM 576, OM 2517) 5,000 ไร่

ทั้งจังหวัดได้สร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคข้าว (ปี 2563-2565) จำนวน 22 ห่วงโซ่ มีพื้นที่ 8,000 ไร่ ผลผลิตการบริโภคข้าว 40,000 ตัน คิดเป็นร้อยละ 8 ของผลผลิตข้าวทั้งหมดของจังหวัด อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2566 เป็นต้นมา โซ่ขาด ธุรกิจต่างๆ หันมาสั่งซื้อข้าวจากพ่อค้าและสหกรณ์ใกล้ถึงฤดูเก็บเกี่ยวแทน

นายเล แถ่ง ตุง รองประธานและเลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (VIETRISA) กล่าวว่า เพื่อให้รักษาการเชื่อมโยงที่ยั่งยืน ธุรกิจ ประชาชน และสหกรณ์จะต้องมีเป้าหมายไม่เพียงแค่ผลกำไรเท่านั้น แต่ยังต้องรักษามูลค่าผลิตภัณฑ์ในระยะยาวด้วย ในเวลาเดียวกัน หน่วยงานท้องถิ่นต้องเข้ามาช่วยเหลือประชาชนและธุรกิจด้วย

“แนวโน้มตลาดเป็นของที่ปลอดภัย แต่ถึงเวลาแล้วที่หากไม่สามารถตรวจสอบสินค้าได้ ก็ไม่สามารถขายได้ หรือแม้กระทั่งขายได้ในราคาสูง” นายทุง กล่าวถึงความเป็นจริง

นายเล แถ่ง ตุง รองประธานและเลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (VIETRISA) กล่าวว่า เพื่อให้รักษาการเชื่อมโยงที่ยั่งยืน ธุรกิจ ประชาชน และสหกรณ์จะต้องมุ่งเน้นไม่เพียงแค่ผลกำไรเท่านั้น แต่ยังต้องรักษามูลค่าผลิตภัณฑ์ในระยะยาวด้วย

นายหยุน ชี ฟอง กรรมการ บริษัท เอสดีซี จำกัด กล่าวว่า บริษัทฯ ไม่เคยไปลงทุนในจังหวัดก่าเมามาก่อน เนื่องจากการลงทุนที่นี่มีความเสี่ยงมากกว่าในจังหวัดและเมืองอื่นๆ เนื่องจากข้าวที่ผลิตในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในก่าเมาส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ซึ่งวิธีการเก็บเกี่ยวแบบนี้ทำให้คุณภาพของข้าวลดลง โดยเฉพาะในช่วงที่มีพายุ นอกจากนี้คนของเรายังอยากเก็บเกี่ยวทั้งข้าวและกุ้งด้วย

นายเหงียน ตรัน ธุก หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืช เปิดเผยว่า แผนงานในปี 2568 คือให้ทั้งจังหวัดปลูกข้าวบนพื้นที่ 81,500 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่ปลูก 116,651 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่ที่มีการนำกระบวนการเกษตรขั้นสูงมาใช้กว่าร้อยละ 60 ลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงลงร้อยละ 25 ขึ้นไป ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลง 10%

มุ่งมั่นผลิตให้ได้ 550,000 ตัน โดยมีข้าวสารประมาณ 350,000 ตัน หรือเทียบเท่าข้าวสาร 200,000 ตัน ที่ใช้บริโภคนอกจังหวัดและส่งออก มุ่งมั่นเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการบริโภค(ผ่านสัญญา) ให้ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกร้อยละ 15 พร้อมกันนี้ ยังได้นำร่องต้นแบบการผลิตข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในพื้นที่ 1,180 เฮกตาร์

ในโอกาสนี้ ผู้แทนจากวิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งได้ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านความร่วมมือในการให้บริการปัจจัยการผลิตและผลผลิตสำหรับการผลิตข้าวในจังหวัด

เพื่อบรรลุแผนดังกล่าว รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เล วัน ซู ได้สั่งให้กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมและสำนักงานทบทวนและให้คำแนะนำคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเพื่อเสนอภารกิจในอนาคต โดยเน้นที่การพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ การใช้เครื่องจักรในการผลิต พันธุ์พืช ฯลฯ

“กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทบทวนกระบวนการผลิตข้าวในปัจจุบัน การจัดการคุณภาพ และการปฏิบัติตามสัญญาที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิตข้าวที่เชื่อมโยงกัน ในการดำเนินงานนี้ จำเป็นต้องกำหนดเวลา ผู้รับผิดชอบ และผลลัพธ์ที่ต้องการให้ชัดเจน” รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเน้นย้ำ

รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดยังได้กำชับให้ท้องถิ่นให้ความสำคัญกับการปรับโครงสร้างการผลิตแบบสหกรณ์ เน้นการเชื่อมโยงและความร่วมมือในการผลิตผ่านบริการการซื้อ-ขายร่วมกัน ฯลฯ

เหงียน ฟู

ที่มา: https://baocamau.vn/ung-dung-cong-nghe-moi-vao-san-xuat-lua-gao-a38453.html