ดื่มกาแฟช่วงนี้อาจ ‘เสียใจ’ ได้!

สำหรับหลายๆ คน การดื่มกาแฟตอนเช้าถือเป็นนิสัยที่ขาดไม่ได้ในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังอันเต็มเปี่ยม

บางคนเลือกดื่มกาแฟตอนเที่ยงเพื่อหลีกเลี่ยงอาการง่วงนอนหลังอาหาร ในขณะเดียวกัน คนที่ต้องทำงานหรือเรียนหนังสือตอนกลางคืนก็มักจะหันมาดื่มกาแฟตอนเย็นเป็น "ตัวช่วย" เพื่อช่วยให้พวกเขาตื่นตัวจนถึงดึกดื่น

อย่างไรก็ตาม การวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ iScience ได้เตือนว่าถึงจุดหนึ่งที่การดื่มกาแฟอาจทำให้คุณ "รู้สึกเสียใจ" ได้ ตามที่เว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ Medical Express ระบุ

การดื่มกาแฟตอนกลางคืนอาจส่งผลต่อความสามารถในการควบคุมพฤติกรรมของคุณ

ภาพ: AI

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเท็กซัสที่เอลพาโซ (สหรัฐอเมริกา) ใช้แมลงวันผลไม้ ซึ่งเป็นแบบจำลองทางชีววิทยาที่มักใช้ในการศึกษาพฤติกรรมที่ซับซ้อนเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันทางพันธุกรรมและระบบประสาทกับมนุษย์

ในการทดลองนี้ ผู้เขียนได้เติมคาเฟอีนลงในอาหารของแมลงวันในปริมาณที่แตกต่างกัน ในช่วงเวลาที่กำหนดของวันหรือกลางคืน จากนั้นจึงประเมินพฤติกรรมของแมลงวันโดยการทดสอบความสามารถในการยับยั้งการเคลื่อนไหวเมื่อเผชิญกับกระแสลมแรง ซึ่งเป็นสิ่งเร้าที่ทำให้เกิดการต่อต้านตามธรรมชาติ

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟตอนเย็นอาจส่งผลต่อความสามารถในการควบคุมพฤติกรรม โดยเฉพาะการเพิ่มแรงกระตุ้นของแมลงวันผลไม้ ตามรายงานของ Medical Express

นักวิจัยอธิบายว่าภายใต้สภาวะปกติ แมลงวันจะหยุดเคลื่อนไหวเมื่อเผชิญกับลมแรง แต่ในการศึกษานี้ แมลงวันที่บริโภคคาเฟอีนในเวลากลางคืนแสดงพฤติกรรมหุนหันพลันแล่น เช่น การบินอย่างไม่ยั้งคิด แม้จะมีสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเหล่านี้

ในทางตรงกันข้าม แมลงวันที่บริโภคคาเฟอีนในระหว่างวันไม่ได้แสดงพฤติกรรมการบินที่เสี่ยง

ตามที่ผู้เขียนผลการศึกษาวิจัยระบุ การค้นพบนี้อาจมีความสำคัญต่อผู้ที่ทำงานกะกลางคืนหรือผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำในเวลากลางคืนเพื่อให้ตื่นตัว เนื่องจากการบริโภคคาเฟอีนในเวลากลางคืนอาจส่งผลต่อความสามารถในการควบคุมพฤติกรรม

นอกจากนี้ การศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยมอนทรีออล (แคนาดา) ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Communications Biology ยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่า การดื่มกาแฟ 1-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอนจะช่วยเพิ่มสัญญาณสมอง ซึ่งสะท้อนถึงกิจกรรมของเซลล์ประสาทที่ทำงานมากขึ้น แม้ในขณะนอนหลับก็ตาม

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-vao-thoi-diem-nay-ban-co-the-hoi-han-185250827172705014.htm