ดื่มกาแฟกับ 4 สิ่งนี้ เสี่ยงตับพัง

(แดน ทรี) - การดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีช่วยลดความเสี่ยงของภาวะไขมันพอกตับ ตับแข็ง และแม้แต่มะเร็งตับ อย่างไรก็ตาม หากดื่มกาแฟร่วมกับส่วนผสมที่ไม่เหมาะสม กาแฟหนึ่งแก้วอาจกลายเป็นภาระของตับได้

หลายคนมองว่ากาแฟเป็น "เพื่อนคู่ใจ" ที่ขาดไม่ได้ในแต่ละวัน งานวิจัยที่น่าเชื่อถือบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากาแฟมีประโยชน์ต่อตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดการอักเสบและจำกัดความเสียหายของเซลล์ตับ

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีดื่มกาแฟอย่างมีสุขภาพดี เมื่อผสมกาแฟกับส่วนผสมต่อไปนี้ ผู้ดื่มอาจเผลอทำให้ตับทำงานหนักเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียในระยะยาวได้

ยาแก้ปวดที่มีส่วนผสมของพาราเซตามอล

อย่ารับประทานยาแก้ปวดใกล้เวลาที่จะดื่มกาแฟ (ภาพ: Getty)

การทานยาแก้ปวดในเวลาเดียวกันหรือใกล้เวลาดื่มกาแฟอาจทำให้ตับทำงานหนักเกินไป

พาราเซตามอลเป็นส่วนประกอบสำคัญที่พบได้ในยาแก้ปวดและลดไข้ อย่างไรก็ตาม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้เตือนว่าพาราเซตามอลเป็นสาเหตุหลักของภาวะพิษเฉียบพลันต่อตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานเกินขนาดหรือใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์และคาเฟอีน

คาเฟอีนในกาแฟช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ตับ CYP1A2 เมื่อเอนไซม์นี้ทำงานสูง ตับจะเร่งกระบวนการเผาผลาญพาราเซตามอลและสร้างสารตัวกลางที่เป็นพิษมากขึ้น หากตับไม่สามารถประมวลผลสารเหล่านี้ได้ทันเวลา สารเหล่านี้จะทำให้ตับเสียหาย

น้ำตาลขัดสีในกาแฟมากเกินไป

น้ำตาลทรายขาวเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกตับนำไปเปลี่ยนเป็นไขมัน (ภาพ: Getty)

หลายคนไม่ชอบรสขมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ จึงมักเติมน้ำตาลเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม การใช้น้ำตาลทรายขาวมากเกินไป โดยเฉพาะน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำเชื่อมฟรุกโตส อาจทำให้ตับทำงานหนักเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

เมื่อน้ำตาลทรายขาวเข้าสู่ร่างกาย ตับจะแปลงน้ำตาลทรายขาวเป็นไขมัน หากระดับน้ำตาลสูงเกินไป ตับจะไม่สามารถประมวลผลน้ำตาลได้ทั้งหมด และไขมันจะเริ่มสะสม ก่อให้เกิดโรคไขมันพอกตับชนิดไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ หากภาวะนี้เกิดขึ้นเป็นเวลานาน อาจนำไปสู่โรคตับอักเสบ พังผืดในตับ และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

เติมครีมลงในกาแฟเป็นประจำ

เมื่อร่างกายดูดซับไขมันทรานส์มากเกินไป ตับก็จะอักเสบและทำงานผิดปกติได้ (ภาพ: Getty)

หลายคนชื่นชอบรสชาติเข้มข้นของกาแฟสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชงด้วยครีมข้น อย่างไรก็ตาม ครีมข้นอาจมีไขมันทรานส์ สารเคมีเจือปน สารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ และสารเพิ่มความข้นอยู่มาก

เมื่อร่างกายดูดซับไขมันทรานส์มากเกินไป ตับก็จะอักเสบและทำงานผิดปกติ

นอกจากนี้ ตับยังต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อประมวลผลสารปรุงแต่งและสารปรุงแต่งรส หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับกาแฟที่มีไขมันสูงโดยยังคงปลอดภัยต่อตับ ให้เลือกนมถั่วไม่หวานหรือนมสดออร์แกนิกในปริมาณที่พอเหมาะ

ดื่มกาแฟหลังดื่มแอลกอฮอล์

บางคนมักดื่มกาแฟหลังดื่มแอลกอฮอล์เพื่อหวังให้ตื่นเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมนี้เป็นอันตรายต่อตับมากกว่าที่คุณคิด

คาเฟอีนในกาแฟช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยให้จิตใจตื่นตัวชั่วคราว

อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ยังสามารถปกปิดความรู้สึกมึนเมา ทำให้ผู้ดื่มไม่รู้ถึงผลกระทบที่แท้จริงของแอลกอฮอล์ที่มีต่อร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่การดื่มอย่างต่อเนื่องโดยไม่รู้สึกเมา ส่งผลให้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่เข้าสู่ตับเพิ่มขึ้น

แอลกอฮอล์เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งของโรคตับอักเสบ ตับแข็ง และตับวายเรื้อรัง

เมื่อแอลกอฮอล์และคาเฟอีนทำให้ร่างกายขาดน้ำในเวลาเดียวกัน ตับจะต้องรับแรงกดดันมากขึ้นในกระบวนการล้างพิษและรักษาการทำงานของระบบเผาผลาญ การดื่มกาแฟหลังดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ช่วยให้สร่างเมา แต่ในทางกลับกัน อาจทำให้ตับเสียหายอย่างรุนแรงได้

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-ca-phe-voi-4-thu-quen-thuoc-nay-co-the-gay-hai-gan-20250804065924552.htm