ในระหว่างการศึกษาและสำรวจระบบการกระจายสินค้าเกษตรในยุโรป คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมตลาดนานาชาติรังฌีส์ (Rungis International Market) ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งอาหารที่ใหญ่ที่สุด ในโลก ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางกรุงปารีสไปทางใต้ประมาณ 7 กิโลเมตร ด้วยพื้นที่กว่า 234 เฮกตาร์ รังฌีส์จึงเป็นศูนย์กลางโลจิสติกส์ที่จัดหาอาหารให้กับกรุงปารีส เมืองหลวงของฝรั่งเศส และประเทศเพื่อนบ้านส่วนใหญ่ในยุโรป
 |
ลิ้นจี่พันธุ์ บั๊กซาง ที่ขายในตลาดดงซวน ประเทศเยอรมนี |
ที่นี่มีผู้ประกอบการประมาณ 1,200 รายที่ดำเนินกิจการอย่างต่อเนื่อง กระจายอยู่ในสาขาเฉพาะทางต่างๆ เช่น อาหารสด อาหารทะเล ผัก อาหารแห้ง พร้อมด้วยระบบห้องเย็นขนาดใหญ่ ในแต่ละวัน ตลาดแห่งนี้ให้บริการผู้บริโภคเกือบ 18 ล้านคน ไม่เพียงแต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลายประเทศในยุโรปอีกด้วย ตลาดแห่งนี้คึกคักทั้งในช่วงกลางคืนและเช้าตรู่
ที่น่าสังเกตคือ ในส่วนของผลไม้สด มีสินค้าเกษตรจากเวียดนามมากมาย เช่น ลิ้นจี่ (สดและแช่แข็ง) เสาวรส มังกร มะพร้าวสด ฯลฯ สินค้าเหล่านี้ถูกรวบรวมไว้ที่ตลาดก่อนที่จะถูกกระจายโดยพ่อค้าแม่ค้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกทั่วฝรั่งเศสและยุโรป สำนักงานการค้าเวียดนามประจำฝรั่งเศสระบุว่า แม้จะไม่ได้ดำเนินธุรกิจค้าปลีกโดยตรง แต่ Rungis ก็ทำหน้าที่เป็นสถานีขนส่ง ช่วยให้สินค้าเกษตรของเวียดนามเข้าถึงผู้บริโภคชาวยุโรปได้อย่างกว้างขวางยิ่งขึ้น
หลังจากเดินทางออกจากฝรั่งเศส คณะได้เดินทางไปยังสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีและสาธารณรัฐเช็ก ด้วยการสนับสนุนจากสถานทูตและสำนักงานการค้าเวียดนามที่นั่น เราได้มีโอกาสสำรวจตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง และเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการบริโภคสินค้าเกษตรหลายรายการ สิ่งหนึ่งที่ประทับใจเราคือภาพกล่องลิ้นจี่สดที่จัดวางไว้ตามจุดสำคัญๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในเยอรมนี บรรจุในกล่องพลาสติกขนาดประมาณหนึ่งกิโลกรัม ราคากล่องละ 10.5 ยูโร หรือประมาณ 300,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ผู้บริโภคยังคงยินดีจ่ายเงินเพื่อเป็นเจ้าของผลไม้พิเศษชนิดนี้
 |
คณะผู้แทนจากจังหวัดบั๊กซางสำรวจลิ้นจี่ที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในกรุงเบอร์ลิน (สาธารณรัฐเยอรมนี) |
เมื่อพูดคุยกับธุรกิจและคนในท้องถิ่น เราทราบดีว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมและมีการแข่งขันสูงในตลาด คุณ Quach Hoang Thai กรรมการบริษัท Linsan Imex sro และ Mova Plus Joint Stock Company ในสาธารณรัฐเช็ก กล่าวว่า “ตั้งแต่เริ่มต้นฤดูกาลลิ้นจี่ บริษัทได้ส่งออกลิ้นจี่ต้นพันธุ์ Tan Yen เกือบ 150 ตันไปยังตลาดยุโรป สินค้าถูกจัดจำหน่ายไปยังร้านค้าปลีกมากกว่า 200 แห่งและพันธมิตรเกือบ 130 ราย ที่น่าสังเกตคือสินค้าแทบจะไม่มีสต็อกอยู่ในสต็อกเลย” คุณ Thai กล่าว “ทุกเช้า สินค้าจะถูกจัดแสดง และในตอนเย็นสินค้าก็ขายหมดทันทีที่นำเข้ามา”
คุณไทยกล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกขนส่งทางอากาศโดยใช้มาตรฐานความเย็น เพื่อคงความสดใหม่ตั้งแต่ต้นทางจนถึงมือผู้บริโภค วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ลิ้นจี่คงสีธรรมชาติไว้ได้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการสุกเกินไป ผิวคล้ำ หรือภาวะขาดน้ำ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งออกผลไม้สด
ผลสำรวจจริงในหลายประเทศในยุโรปแสดงให้เห็นถึงสัญญาณเชิงบวก ลิ้นจี่พันธุ์บั๊กซางได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภคในประเทศ และได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านคุณภาพ รสชาติ และรูปลักษณ์ นี่ถือเป็นโอกาสอันดีสำหรับผลไม้พิเศษของเวียดนามที่จะพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างยุโรป
ความสำเร็จนี้ไม่อาจกล่าวได้หากไม่กล่าวถึงความพยายามของบริษัทส่งออกที่เปี่ยมด้วยพลังและมุ่งมั่น ซึ่งโดยทั่วไปคือบริษัทร่วมทุน Mova Plus ด้วยกลยุทธ์ที่เป็นระบบ Mova Plus ได้เชื่อมต่อกับพันธมิตรอย่างมีประสิทธิภาพและจัดจำหน่ายลิ้นจี่ไปยังหลายประเทศ เช่น ฝรั่งเศส เยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก... ควบคู่ไปกับความพยายามของบริษัท คือความเพียรพยายามและความขยันหมั่นเพียรของเกษตรกรชาวบั๊กซาง ที่เรียนรู้และปฏิบัติตามขั้นตอนการปลูกและดูแลอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้มาตรฐานการส่งออก คุณภาพที่เหนือกว่า ความปลอดภัยสูง และรสชาติที่โดดเด่น ได้สร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันให้กับลิ้นจี่เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จากหลายประเทศ
อย่างไรก็ตาม เส้นทางสู่การนำลิ้นจี่ “จากมหาสมุทร” สู่ผู้บริโภคชาวยุโรปนั้นไม่ใช่เรื่องไร้อุปสรรค ระยะทางทางภูมิศาสตร์ที่ยาวไกล ต้นทุนการขนส่งที่สูง ข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับการเก็บรักษาและขั้นตอนการนำเข้า-ส่งออก ล้วนเป็นอุปสรรคสำคัญที่ทำให้ราคาสินค้าไม่สามารถแข่งขันได้อย่างแท้จริง
นี่คือ “ปัญหาคอขวด” ที่ต้องแก้ไขร่วมกัน การลงทุนในเทคโนโลยีการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว การประยุกต์ใช้โลจิสติกส์แบบควบคุมอุณหภูมิที่ทันสมัย และการขยายเส้นทางการขนส่งทางอากาศและทางทะเล จะเป็นทางออกสำคัญในการลดต้นทุน รักษาคุณภาพ และเพิ่มการเข้าถึงตลาด นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีนโยบายเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการส่งออกผลไม้สด และเพิ่มการเชื่อมโยงทางการค้ากับผู้นำเข้าในยุโรป
ในบริบทที่ผู้บริโภคชาวยุโรปให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก แหล่งกำเนิดที่ชัดเจน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ลิ้นจี่ Bac Giang หากยังคงปรับปรุงมาตรฐานและกลยุทธ์การตลาดต่อไป ก็สามารถกลายเป็นสินค้าหลักได้อย่างสมบูรณ์ และช่วยยกระดับสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม
ที่มา: https://baobacgiang.vn/vai-thieu-bac-giang-chinh-phuc-nguoi-tieu-dung-chau-au-postid420223.bbg
การแสดงความคิดเห็น (0)