เกี่ยวกับคอนซอน : สัมผัสประสบการณ์ทำเค้ก ล่องเรือ ชมปลาช่อนบิน

(แดนตรี) - ด้วยต้นไม้ผลไม้ที่ออกผลเต็มต้น มีเรือข้ามฟากรับผู้โดยสาร คนทำเค้ก เลี้ยงปลา... กอนเซิน (แขวงบิ่ญถวี เมืองกานเทอ) พานักท่องเที่ยวเข้าสู่ชีวิตอันสงบสุข ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมชนบททางตอนใต้

เกาะกงเซินมีพื้นที่กว้างเพียงประมาณ 70 เฮกตาร์ ตั้งอยู่กลางแม่น้ำเฮาอันกว้างใหญ่ที่มีตะกอนพัดพา จากใจกลาง เมืองเกิ่นเทอ นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางโดยรถยนต์ไปยังท่าเรือเฟอร์รี่โกบั๊ก จากนั้นนั่งเรือไปยังเกาะเล็กๆ ในเวลาเพียง 10-15 นาที ค่าโดยสารเรืออยู่ที่ประมาณ 10,000-20,000 ดองต่อเที่ยว

หากไม่มีสะพานขนาดใหญ่ที่เชื่อมต่อกับแผ่นดินใหญ่ ช่องว่างเล็กๆ นั้นอาจกลายเป็น "ประตู" โดยไม่ตั้งใจสำหรับอนุรักษ์ความงามตามธรรมชาติอันบริสุทธิ์ที่สถานที่ ท่องเที่ยว อื่นๆ หลายแห่งสูญเสียไป

กิจกรรมสวนที่น่าสนใจในเกาะกอนเซิน ชมปลาช่อนบิน ทำขนมเค้ก ( วีดีโอ : หง็อกดานถัน )

ที่พิเศษคือเกาะกงเซินไม่มีจำหน่ายบัตรเข้าชม นักท่องเที่ยวที่อยากเดินเล่น ถ่ายรูป และสูดอากาศบริสุทธิ์ก็สามารถสัมผัสประสบการณ์อันแสนสบายได้

ค่าใช้จ่ายจะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อเข้าร่วมกิจกรรมเชิงประสบการณ์ ซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการ ตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลักแสนดองต่อคน นักท่องเที่ยวสามารถเลือกทัวร์ครึ่งวันในราคาประมาณ 360,000 ดอง หรือจะเลือกมาด้วยตนเองก็ได้

ในช่วงกลางปี ​​2019 มหาเศรษฐีชาวอังกฤษ โจ ลูอิส เจ้าของสโมสรท็อตแนมฮ็อทสเปอร์ และหลานสาวของเขา แคโรลีน วิทนีย์ คาร์เตอร์ (มิสเวอร์จินไอส์แลนด์ สหรัฐอเมริกา) เดินทางมาเยือนเมืองกานโธ และเลือกเกาะกงเซินเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและร่วมกิจกรรมเชิงประสบการณ์ต่างๆ มากมายที่นี่

ระหว่างการเดินทาง เขาสนุกสนานกับการหาเค้กแบบดั้งเดิม เข้าร่วมกิจกรรมทางน้ำที่น่าสนใจ และแสดงความชื่นชมต่อการต้อนรับของคนในท้องถิ่น

บนเกาะเล็ก ๆ แห่งนี้ แต่ละครอบครัวเปรียบเสมือน “สถานีท่องเที่ยวเล็กๆ” บ้านทุกหลังมีสวนผลไม้ บ่อปลาสองสามบ่อ สะพานลิงข้ามคูน้ำ โต๊ะเตี้ยใต้ร่มไม้สำหรับต้อนรับแขก และเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นต่อหน้านักท่องเที่ยว

ผู้ใหญ่จะตื่นเต้นกับการฟังนิทานเกี่ยวกับสวน ส่วนเด็กๆ จะตื่นเต้นกับการจับปลา การทำเค้ก การย่างปลาช่อน การข้ามสะพานลิง การเก็บผลไม้สุก และเพลิดเพลินไปกับมันทันที

กิจกรรมทั้งหมดเกี่ยวข้องกับเกษตรกรรมพื้นบ้าน อาชีพดั้งเดิม วิถีชีวิตแบบ “พึ่งตนเอง” โดยมีการท่องเที่ยวเป็นองค์ประกอบเสริมที่ช่วยเพิ่มมูลค่าแรงงานของประชาชน

หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของเกาะกงเซินคือต้นแบบการเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำเฮา แพปลาอ่าวบอนกลายเป็นชื่อคุ้นหูของนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกลทันทีที่มาเยือน

ในขณะเดียวกัน ครอบครัวของนายเหงียน ถั่น ทัม ก็มีชื่อเสียงจากการแสดงปลาช่อนบินและปลาช่อนกินน้ำจากขวด ปลาตัวใหญ่จะกระโดดขึ้นจากน้ำเมื่อถูกให้อาหาร นับเป็นช่วงเวลาที่ทั้งตลกขบขันและแสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันในการเลี้ยงดูผู้คน

นอกจากปลาช่อนแล้ว หลายครัวเรือนยังเลี้ยงปลาคาร์ป ปลาไนฟ์ และปลาบู่ให้นักท่องเที่ยวได้ชมอีกด้วย ไม่เพียงแต่แนะนำปลาเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าถึงกระบวนการเลี้ยง แหล่งน้ำในแม่น้ำเฮา ฤดูน้ำหลาก ฤดูแล้ง และเคล็ดลับการดูแลปลาให้มีสุขภาพดีและสะอาดอีกด้วย

อาหารในกอนเซินไม่ใช่เมนูที่แสนซับซ้อน แต่อุดมไปด้วยรสชาติแบบตะวันตก เช่น ปลาช่อนย่างพริกเกลือ แพนเค้กกรอบและบั๊ญค๊อตห่อด้วยผักสวนครัว หม้อไฟปลาลินห์กับดอกงาหรือผลไม้สดๆ

อาหารมักจะปรุงในบ้านของคนท้องถิ่น เสิร์ฟแบบ "ครอบครัว" ไม่ใช่ในร้านอาหารมืออาชีพ ความจริงใจนี้เองที่สร้างความรู้สึกคุ้นเคย ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนกำลังไปเยี่ยมบ้านเพื่อนในชนบท

สิ่งที่มีค่าที่สุดเกี่ยวกับเกาะกงซอนคือวิถีการท่องเที่ยวชุมชนของผู้คน พวกเขาไม่ได้แข่งขันกันสร้างโฮมสเตย์ขนาดใหญ่ (พักในบ้านท้องถิ่น) หรือเปลี่ยนสวนให้กลายเป็นร้านกาแฟเช็คอิน

ในทางกลับกัน พวกเขากลับยึดที่ดินไว้เพื่อปลูกพืชผล เลี้ยงปลา ทำกิจการเบเกอรี่ และต้อนรับแขกในฐานะคนรู้จัก การท่องเที่ยวกลายเป็น “ส่วนขยาย” ของผลผลิตทางการเกษตร เป็นช่องทางให้เกษตรกรนำทรัพยากรท้องถิ่นเข้ามาใช้ สร้างรายได้โดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของตนเอง

คุณเบ เบย์ ชาวบ้านที่มีส่วนร่วมในโครงการท่องเที่ยวที่เกาะกงเซิน กล่าวว่า “เมื่อก่อนครอบครัวของฉันมีรายได้ไม่แน่นอนจากการทำสวนและบ่อปลาเล็กๆ น้อยๆ แต่หลังจากต้อนรับแขก ฉันก็มีรายได้เสริม และฉันก็มีความสุข เพราะผู้คนชอบฟังฉันเล่าเรื่องบ้านเกิด และชอบกินอาหารที่ฉันทำ”

ดังนั้น เกาะกอนเซินจึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมอย่างสูงเมื่อพูดถึงรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตร-ชนบทในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ในบริบทของรัฐบาลที่ส่งเสริมโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวชนบทในช่วงปี 2564-2568 เกาะกอนเซินถือเป็นตัวอย่างทั่วไปของการคิดแบบชุมชนในการแสวงหาประโยชน์จากทรัพยากรพื้นเมือง

ไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนการลงทุนมหาศาล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอนุรักษ์ระบบนิเวศทางการเกษตร เคารพสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ และปล่อยให้ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นควบคุมเรื่องราวการท่องเที่ยวของตนเอง

สำหรับนักท่องเที่ยว การเดินทางไปยังเกาะกอนซอนไม่เพียงแต่เป็นการเดินทางเพื่อ "หลีกหนีจากเมือง" เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการค้นพบแหล่งที่มาของวัฒนธรรมทางใต้ด้วย

เป็นเสียงของไม้พายที่กระเซ็นน้ำ เสียงปลาที่กระเซ็นน้ำใต้แพ เสียงหัวเราะของเด็กๆ ขณะข้ามสะพานลิง กลิ่นควันฟางจากปลาช่อนย่าง หรือเสียงอ่อนโยนของคนสวนที่เชื้อเชิญแขกให้รับประทานผลไม้สดๆ

เมืองเกิ่นเทอตั้งอยู่ใจกลางสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง มีตำแหน่งทางยุทธศาสตร์ทั้งด้านการคมนาคม เศรษฐกิจ และการท่องเที่ยว สนามบินนานาชาติ ทางหลวง ระบบท่าเรือและท่าเทียบเรือ ช่วยให้เมืองนี้กลายเป็นศูนย์กลางเชื่อมโยงจังหวัดทางตะวันตกกับนครโฮจิมินห์และประเทศ

จุดแข็งที่สุดของเมืองกานโธอยู่ที่ทรัพยากรแม่น้ำและสวนที่เกษตรกรรมและการท่องเที่ยวผสมผสานกัน

จากตลาดน้ำไกราง (มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ) สู่เกาะกงเซิน เกาะกงเกิ๋ง หมู่บ้านท่องเที่ยวมีคานห์ เกาะหลุงก๊อตเกิ๋ง... ทุกประสบการณ์ล้วนวนเวียนอยู่กับวิถีชีวิตชนบทและวัฒนธรรมพื้นเมือง เช่น การพายเรือ เก็บผลไม้ จับปลาในคูน้ำ ทำเค้กแบบดั้งเดิม ฟังดนตรีพื้นเมืองในสวน...

ด้วยรูปแบบการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับเกษตรกรรมและพื้นที่ชนบท ในช่วง 10 เดือนแรกของปีนี้ เมืองกานโธต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวน 9.98 ล้านคน เพิ่มขึ้น 25.83% จากช่วงเวลาเดียวกัน และมีรายได้ถึง 8,670 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นเกือบ 25% ตามข้อมูลจากกรมการคลังของเมืองกานโธ

ภายหลังการควบรวมกิจการ เมืองจะมีแหล่งท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยว และสวนมากกว่า 100 แห่ง พร้อมด้วยที่พัก 860 แห่ง และมีห้องพักมากกว่า 14,500 ห้อง ทำให้พื้นที่การท่องเที่ยวขยายกว้างขึ้นแทนที่จะถูกจำกัดอยู่เพียงแต่ละท้องถิ่นเช่นเดิม

ด้วยเหตุนี้ การเดินทางท่องเที่ยวจึงราบรื่นยิ่งขึ้น ตั้งแต่ท่าเรือนิญเกี๊ยว - ตลาดน้ำก๋ายรัง (เกิ่นเทอ) ไปจนถึงสวนนิเวศน์เก่าในห่าวซาง จากนั้นจึงเดินทางต่อไปยังแหล่งท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณและนิเวศวิทยาทางทะเลในหวิงห์เชา, กู๋เหล่าดุง, ตรันเด (เดิมคือซ็อกจาง) การเชื่อมต่อนี้ช่วยยืดระยะเวลาการเข้าพักและเพิ่มการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว

อัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมแบบกิญ-ฮวา-เขมรยังช่วยสร้างเสน่ห์ให้กับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอีกด้วย อาหารเกิ่นเทอคือการผสมผสานอันมีชีวิตชีวาของสามชุมชนที่มีอาหารพิเศษมากมาย

หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น ดอกไม้โพธิ์โถ-บาโบ กระดาษข้าวทวนหุ่ง และการสานตะกร้าโธยลอง กำลังได้รับการบูรณะและบูรณาการเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงชนบท

ผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองประกอบด้วยการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ทางน้ำ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและเทศกาล การท่องเที่ยวชุมชน และการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ทั้งหมดนี้มุ่งสร้างประสบการณ์ที่แท้จริง เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เห็นวิถีชีวิตการทำงานของชาวตะวันตก และเห็นคุณค่าที่ยั่งยืนของการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรและการทำฟาร์มอย่างชัดเจน

เนื้อหา: กาม เตียน

ออกแบบ: Tuan Nghia

24 พฤศจิกายน 2568 - 11:21 น.

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/ve-con-son-trai-nghiem-lam-banh-di-thuyen-xem-ca-loc-biet-bay-20251120213925121.htm