ทำไมราคาเนื้อหมูถึงพุ่งสูงก่อนและหลังเทศกาลตรุษจีน?

ANTD.VN - หลังเทศกาลตรุษจีนปีอาตตี ราคาเนื้อหมูในตลาดทั่วประเทศมีความผันผวนค่อนข้างมาก โดยส่วนใหญ่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้แต่ราคาหมูมีชีวิตก็ยังอยู่ที่ 75,000 ดอง/กก. และคาดการณ์ว่าจะยังคงทรงตัวอยู่ในระดับสูงต่อไป

จากการคำนวณ คาดว่าผลผลิตสุกรมีชีวิตในปีนี้จะสูงถึง 5.4 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 5.0% เมื่อเทียบกับปี 2567 กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท คาดการณ์ว่าราคาสุกรมีชีวิตในช่วงเดือนแรกๆ ของปีจะมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงปลายปีที่แล้ว

ในความเป็นจริง หลังจากเทศกาลตรุษจีน ราคาหมูมีชีวิตก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อยู่ที่ 70,000-75,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุดในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา

สาเหตุถูกชี้ว่าเกิดจากการระบาดของโรคในบางพื้นที่ ขณะเดียวกัน จังหวัดและเมืองต่างๆ ก็ได้เข้มงวดเรื่องสิ่งแวดล้อมในการทำปศุสัตว์ ฟาร์มที่ไม่เป็นไปตามเงื่อนไขก็ถูกบังคับให้ "ปิดโรงเรือน" ขณะเดียวกัน ความต้องการบริโภคเนื้อหมูก่อนและหลังเทศกาลเต๊ดก็เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ขาดแคลนเนื้อหมูในช่วงเวลาดังกล่าว

ตามที่ผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Duong Tat Thang เปิดเผยว่า ด้วยจำนวนฝูงหมูทั้งหมดในปัจจุบัน การขาดแคลนเนื้อหมูเป็นเพียงปรากฏการณ์ในท้องถิ่นเท่านั้น

นายทัง กล่าวว่า ความต้องการเนื้อสัตว์ของผู้คนก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลเต๊ต เพิ่มขึ้น 15-20% เมื่อเทียบกับวันปกติ

ราคาเนื้อหมูพุ่งสูงก่อนและหลังตรุษจีนปี 2568

ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ราคาหมูมีชีวิตที่ขายได้ปรับตัวสูงขึ้นและยังคงอยู่ในระดับสูง ผู้ประกอบการและเกษตรกรผู้เลี้ยงหมูจึงขายหมูก่อนกำหนด (น้อยกว่า 100 กิโลกรัม) เพื่อทำกำไร ส่งผลให้จำนวนหมูในปัจจุบันลดลง หลังจากเทศกาลตรุษจีน หมูมีชีวิตที่มีน้ำหนักถึง 100 กิโลกรัมต่อตัว (ซึ่งเป็นมาตรฐานในการขาย) ประสบปัญหาขาดแคลน ทำให้ราคาสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม หัวหน้ากรมปศุสัตว์ยืนยันว่าอุปทานของสินค้าดังกล่าวยังเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ปัญหาการขาดแคลนสุกรมีชีวิตซึ่งส่งผลให้ราคาเพิ่มขึ้นในครั้งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI)

นายทัง กล่าวว่า ราคาเนื้อหมูที่สูงนั้นยากที่จะรักษาไว้ได้นาน เนื่องจากฝูงเนื้อหมูทั้งหมดกว่า 30 ล้านตัวนั้นเพียงพอต่อความต้องการบริโภคภายในประเทศอยู่แล้ว

รายงานของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 จำนวนฝูงสุกรทั้งหมดของประเทศจะสูงถึง 31.08 ล้านตัว ผลผลิตสุกรมีชีวิตจะสูงถึง 5.16 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 6.6%

สำหรับราคาสุกรมีชีวิต ในช่วงแรกของปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 52,000-60,000 ดอง/กก. ทรงตัว ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ราคาสุกรมีชีวิตพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วตามแนวโน้มทั่วไปของหลายประเทศในภูมิภาคและทั่วโลก โดยบางครั้งพุ่งสูงถึงกว่า 70,000 ดอง/กก.

ต่อมาราคาหมูมีชีวิตลดลงเหลือ 64,000-66,000 ดองต่อกิโลกรัมในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม และในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 ราคาก็เพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็น 2,000-3,000 ดองต่อกิโลกรัม

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 ราคาขายสุกรมีชีวิตเฉลี่ยของภาคเอกชนทั่วประเทศอยู่ที่ 65,000-67,000 ดองต่อกิโลกรัม และราคาฟาร์มของผู้ประกอบการขนาดใหญ่สูงขึ้น 1,000-2,000 ดองต่อกิโลกรัม ประกอบกับราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์และอาหารสำเร็จรูปลดลง ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรมีกำไรและสร้างแรงจูงใจในการฟื้นฟูและเพิ่มจำนวนฝูงสุกร

เหล่านี้เป็นปัจจัยที่มีผลกระทบเชิงบวกต่ออัตราการเติบโตของฝูงสุกรในปีที่ผ่านมา

ที่มา: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd