ทำไมเด็กไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล?

เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ไม่ควรทาน/ดื่มน้ำตาลเพิ่ม

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นอันตรายจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล รองศาสตราจารย์ ดร. เจือง เตี๊ยต ไม รองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า โรคอ้วนได้กลายเป็นปัญหาระดับโลก อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน โดยเฉพาะในเด็ก กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเด็ก 1 ใน 5 คนมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

ในเวียดนาม ภาวะนี้กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในเด็กเช่นกัน ในเมืองใหญ่ๆ อย่างฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้ อัตราโรคอ้วนและภาวะน้ำหนักเกินในเด็กอาจสูงถึง 40% ตัวเลขนี้ในผู้ใหญ่อยู่ที่ 20% และในบางพื้นที่อาจสูงถึงเกือบ 30%

Chuyên gia dinh dưỡng lý giải vì sao trẻ dưới 2 tuổi không nên tiêu thụ các thực phẩm và đồ uống có đường- Ảnh 1. — รองศาสตราจารย์ ดร. เจือง เตี๊ยต มาย รองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ภาพโดย: น. มาย

รองศาสตราจารย์ ดร. เจือง เตี๊ยต ไม ระบุว่า ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มอัดลมทั่วไปมีน้ำตาลประมาณ 35 กรัม และมีสารอาหารอื่นๆ เพียงเล็กน้อย ขณะเดียวกัน การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอย่างไม่สมเหตุสมผลก็ถูกระบุว่าเป็นสาเหตุของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

นอกจากนี้การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปเป็นประจำยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคทางทันตกรรม โรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง เป็นต้น

“ ตามคำแนะนำขององค์การ อนามัย โลก ปริมาณน้ำตาลอิสระในอาหารของแต่ละคนไม่ควรเกิน 10% และควรลดลงเหลือน้อยกว่า 5% ของพลังงานต่อวันเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำตาลอิสระน้อยกว่า 25-50 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และน้อยกว่า 12-25 กรัมต่อวันสำหรับเด็ก เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ควรรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่ม” รองศาสตราจารย์ ดร. Truong Tuyet Mai กล่าว

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง พ่อแม่หลายคนยังคงมีนิสัยชอบเติมน้ำตาลเมื่อเตรียมอาหารให้เด็กเล็ก หรือให้ลูกๆ ดื่มน้ำอัดลมบรรจุขวด ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของเด็กในอนาคตมากมาย

เมื่อวิเคราะห์ประเด็นนี้โดยเฉพาะ รองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติกล่าวว่า ผู้ปกครองจำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการทำร้ายลูกด้วยการกินหรือดื่มผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลด้วยเหตุผลหลักสองประการ

ประการแรก สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบ เมื่อพ่อแม่ให้ลูกกินอาหารหลากหลายชนิด ปริมาณน้ำตาลในอาหารธรรมชาติก็เพียงพอต่อความต้องการของลูก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้อาหารที่มีน้ำตาลอื่นๆ การเติมน้ำตาลจะทำให้ลูกมีน้ำตาลเกินความต้องการ ซึ่งไม่ดีเลย

ประการที่สอง ต่อมรับรสของเด็กสร้างนิสัยได้ง่ายมาก ดังนั้น การให้อาหารหวานหรือเค็มเกินไปแก่เด็กจึงไม่เป็นผลดีต่อนิสัยในอนาคต เด็กๆ มักจะชอบอาหารที่หวานหรือเค็มเกินไป และมักจะเลือกทานอาหารแปรรูปหวาน/เค็มมากเกินไป ขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารที่หวานเกินไปจะมีน้ำตาลสูง และอาหารเค็มเกินไปจะมีโซเดียมสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

รองศาสตราจารย์ ดร. เจือง เตี๊ยต ไม ระบุว่า เด็กที่กินขนมหวานมากเกินไปเป็นประจำจะมีพลังงานส่วนเกินแต่ขาดสารอาหารอื่นๆ ยิ่งไปกว่านั้น การกิน/ดื่มน้ำตาลมากเกินไปยังทำให้มีน้ำตาลเกินความต้องการของเด็ก น้ำตาลจะค่อยๆ สะสมมากขึ้น นำไปสู่ความเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็ก เช่น ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และโรคเกี่ยวกับการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ

ผู้ปกครองควรจำกัดการบริโภคน้ำตาลของบุตรหลาน

รองศาสตราจารย์ ดร. เจือง เตี๊ยต ไม กล่าวว่า ครอบครัวคือสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับเด็กๆ ดังนั้น ผู้ปกครองจึงควรตระหนักถึงการจำกัดการซื้ออาหารที่มีน้ำตาลสูงไว้ในบ้านและในตู้เย็น เพื่อไม่ให้เด็กๆ มีนิสัยกิน/ดื่มน้ำตาลมากเกินไป

Chuyên gia dinh dưỡng lý giải vì sao trẻ dưới 2 tuổi không nên tiêu thụ các thực phẩm và đồ uống có đường- Ảnh 2. — ผู้ปกครองควรจำกัดการบริโภคน้ำตาลของลูก ภาพประกอบ

ผู้ปกครองควรให้บุตรหลานดื่มน้ำกรองและน้ำดื่มบรรจุขวดแทนน้ำอัดลม เลือกใช้อาหารที่มีน้ำตาลอิสระในปริมาณที่เหมาะสม เช่น น้ำตาลธรรมชาติ (น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลกรวด ฯลฯ) และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (รวมถึงน้ำอัดลม ชา กาแฟสำเร็จรูป ฯลฯ) ขนมหวาน แยม ฯลฯ

นอกจากนี้ ผู้ปกครองควรพิจารณาอย่างรอบคอบถึงการจำกัดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในอาหารทั้งขณะปรุงอาหารและบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็กๆ ให้เด็กๆ กินผลไม้สดที่มีน้ำตาลน้อยแทนขนมที่มีน้ำตาลสูง เลือกผลไม้สดแทนผลไม้อบแห้ง เมื่อซื้ออาหารและเครื่องดื่มให้เด็กๆ ควรอ่านฉลากโภชนาการ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลอิสระน้อย เพื่อไม่ให้เด็กๆ ได้รับน้ำตาลมากเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

รองศาสตราจารย์ ดร. ตวง เตี๊ยต มาย แนะนำให้เด็กจำกัดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

แหล่งที่มา