ทำไมนักเรียนหลายคนถึงเกิดอาการอาหารเป็นพิษหลังจากดื่มชานม?

ระงับการดำเนินการร้านชาไข่มุกที่ทำให้เด็กนักเรียน 17 คน ถูกวางยาพิษ

ตามรายงานของแผนกความปลอดภัยด้านอาหาร Buon Ma Thuot ระบุว่า เมื่อเวลาประมาณ 12.30 น. ของวันที่ 22 พฤศจิกายน คุณ VVT (ผู้ปกครองของ VVH นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5B ที่โรงเรียน Ly Thuong Kiet Primary School) ได้ไปที่ร้านชานมเมย์เพื่อสั่งชานมจำนวน 36 แก้วให้กับเด็กๆ 35 คนและครูประจำชั้นประถมศึกษาปีที่ 5B

นักเรียน 17 คนถูกนำส่งโรงพยาบาลหลังจากดื่มชานม

เวลา 13.45 น. คุณวีวีที รับชานมไข่มุกแล้วนำมาส่งที่หน้าโรงเรียนให้เด็กๆ นำชานมไข่มุกเข้าห้องเรียนรับประทาน เวลา 14.00 น. หลังจากดื่มชานมไข่มุกไปแล้วประมาณ 15 นาที นักศึกษาหลายคนเริ่มมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน

เวลา 15.00 น. ในวันเดียวกัน ครูประจำชั้นสังเกตเห็นว่าเด็กๆ หลายคนมีอาการปวดท้อง เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย และอาเจียนหลายครั้ง และมีเด็ก 2 คนท้องเสีย จึงติดต่อคณะกรรมการโรงเรียนให้ส่งเด็กๆ ไปที่แผนกฉุกเฉิน โรงพยาบาลเทียนฮันห์ เพื่อตรวจและรับการรักษา นักเรียนทั้งหมด 17 รายถูกส่งตัวไปรักษาในโรงพยาบาล ด้วยการวินิจฉัยว่าอาหารเป็นพิษ เวลา 19.00 น. วันเดียวกัน สุขภาพของนักศึกษาทั้ง 17 รายอยู่ในเกณฑ์คงที่ และพวกเขาได้รับการปล่อยตัวออกจากโรงพยาบาลเพื่อกลับบ้านเพื่อรับการติดตามอาการ

ทันทีหลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษดังกล่าว แผนกความปลอดภัยอาหาร Buon Ma Thuot ได้จัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารที่สถานที่ที่ต้องสงสัยในกรณีอาหารเป็นพิษ และนำตัวอย่างอาหารส่งไปยังสถาบันสุขอนามัยและระบาดวิทยาแห่งที่ราบสูงตอนกลางเพื่อทำการทดสอบเพื่อหาสาเหตุ

เนื่องด้วยในช่วงเริ่มแรก สถานประกอบการธุรกิจกาแฟและเครื่องดื่ม เอ็ม. ไม่สามารถออกใบรับรองการผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร ใบรับรองสุขภาพ...ได้ ทีมตรวจสอบจึงได้ขอให้สถานประกอบการนี้ระงับการดำเนินการเป็นการชั่วคราว

กรณีนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะนักเรียนหลายคนได้รับพิษหลังจากดื่มชานม โดยเฉพาะเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม นักเรียนโรงเรียนมัธยมศึกษาเลฮ่องฟอง (อำเภอดุกจง จังหวัด ลามด่ง ) จำนวนมากมีอาการอาหารเป็นพิษหลังจากดื่มชานม

ผู้บริหารโรงเรียนกล่าวว่า มีนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันฟุตบอล ผู้ปกครองจึงได้ขออนุญาตครูประจำชั้นเพื่อซื้อชานมจากข้างนอกมาให้เด็กๆ ดื่ม

ในจำนวนนักเรียน 46 คนที่ดื่มชานมไข่มุก มี 16 คนที่แสดงอาการปวดท้องและอาเจียนภายหลัง โรงเรียนได้นำนักเรียนที่ดื่มชานมทุกคนไปตรวจรักษาที่สถานี การแพทย์ Lien Nghia และศูนย์การแพทย์ Duc Trong District อย่างรวดเร็ว

วันที่ 25 กันยายน โรงเรียนมัธยมปอมฮาน ( เหล่าไก ) จัดชั้นเรียนวิชาเคมี โดยมีเนื้อหาให้นักเรียนได้สัมผัสประสบการณ์การชงชานม เซสชันประสบการณ์ประกอบด้วยคุณครูและนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 8A2 จำนวน 38 คน นักเรียนได้ฝึกฝนในชั้นเรียนทันที หลังจากเรียนจบแล้ว ครูประจำวิชาและนักเรียนดื่มชานมไข่มุกและให้คะแนน หลังจากนั้นกว่า 1 ชั่วโมง นักเรียน 5 รายเริ่มมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ปวดหัว และอุจจาระเหลว

เด็กๆ ถูกนำส่งไปยังห้องพยาบาลของโรงเรียนเพื่อตรวจร่างกาย จากนั้นจึงนำส่งไปที่โรงพยาบาลจังหวัดลาวไก ที่โรงพยาบาลเด็กๆ ได้รับการวินิจฉัยว่าเกิดอาการอาหารเป็นพิษ บ่ายวันนั้นเด็กทั้ง 5 คนก็ออกจากโรงพยาบาลและไปโรงเรียนตามปกติในวันรุ่งขึ้น

หลังเกิดเหตุศูนย์สุขภาพเทศบาลได้ประสานงานเข้าตรวจสอบและเก็บตัวอย่างส่วนผสมอาหารที่ทางร้านจำหน่ายให้นักเรียนจำนวน 6 ตัวอย่าง ส่งให้สถาบันควบคุมความปลอดภัยอาหารแห่งชาติทำการตรวจสอบ ธุรกิจนี้ยังละเมิดกฎระเบียบหลายประการ เช่น ไม่โพสต์ราคา และสินค้าหลายรายการที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ทีมตรวจสอบได้จัดทำบันทึกและออกคำสั่งให้ดำเนินการกับการละเมิดที่เกิดขึ้นกับครัวเรือนธุรกิจดังกล่าวข้างต้น

ส่วนผสมที่ประกอบด้วยสารเคมีจำนวนมากเป็นสาเหตุของพิษในชานม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชานมถือเป็นเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดในเวียดนาม จากการศึกษาพบว่าส่วนผสมหลักของชานมคือครีมผสมกับผงชาและสารเติมแต่งอื่นๆ เช่น น้ำมันหอมระเหย สีผสมอาหาร ฯลฯ

ชานมมีสารเคมีและกรดไขมันจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันทรานส์เป็นจำนวนมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นทุกคนจึงควรจำกัดการดื่มชานมโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน และภาวะทุพโภชนาการ

นอกจากจะทำให้เกิดโรคอ้วนแล้ว ยังส่งผลต่อคุณภาพของอสุจิและการเคลื่อนที่ของอสุจิ และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นหมันในเพศชายอีกด้วย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่าผู้ชายควรอยู่ห่างจากชานม

ชานมเป็นที่ดึงดูดวัยรุ่นเนื่องจากมีรสชาติอร่อย ดื่มง่าย และมีรสชาติใหม่ๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม การผลิตชานมไม่ได้รับประกันเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากส่วนผสมต่างๆ มีสารเคมีอยู่จำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุของพิษในชานม

เช่นเดียวกับอาการอาหารเป็นพิษ เด็กๆ ที่ดื่มชานมที่มีสารเคมีพิษก็มักจะรู้สึกเวียนศีรษะและคลื่นไส้เมื่อได้รับพิษ อาการทั่วไปของการได้รับพิษจากชานมคืออาการปวดท้อง

แล้วร่างกายจะเริ่มร้อนและมีอาการเหมือนเป็นไข้หวัด ผู้ป่วยจะเริ่มมีไข้หรืออุณหภูมิร่างกายสูงถึง 40 องศาเซลเซียส หลังจากได้รับพิษเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผู้ป่วยอาจมีอาการท้องเสีย อุจจาระเหลวประมาณ 2-3 วัน อุจจาระยังมีเลือดด้วย หากท้องเสียเป็นเวลานานเกินไปเนื่องจากพิษจากชานมและไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตของผู้ป่วยได้

ในปัจจุบันส่วนผสมของชานมมักซื้อกันตามตลาดขายส่งโดยที่ไม่ทราบแหล่งที่มาแน่ชัด ดังนั้นเมื่อผู้บริโภคต้องการดื่มชานมก็ควรเลือกซื้อจากสถานที่ที่มีชื่อเสียง มีคุณภาพ และผ่านการตรวจสอบ นักโภชนาการแนะนำว่าควรจำกัดการดื่มชานมไข่มุก และดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทน เพื่อเสริมสารอาหารและพลังงานให้ร่างกาย

เทาหล่ำ

แหล่งที่มา